การรวมกันของครีมและอาหารทะเลเป็นตัวอย่างที่เหมาะสำหรับการที่ผลิตภัณฑ์ที่ตรงกันข้ามกันทั้งหมดสองผลิตภัณฑ์สามารถเติมเต็มรสชาติของกันและกัน ซอสที่ละเอียดอ่อนกับครีมและกุ้งในผลงานคลาสสิกของมันเป็นสหายคงที่ของพาสต้า แต่และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนจะทำให้เขาเป็น บริษัท ที่ยอดเยี่ยม
กุ้ง เสิร์ฟในซอสครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- เนย - 15 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- หอมแดง - 50 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 30 กรัม;
- ไซเดอร์ - 310 มล.;
- ครีม - 350 มล.;
- สาขาของโหระพา;
- กุ้งกุลาดำ - 500 กรัม;
- tarragon - 3 กรัม;
- ผักชีฝรั่งเขียวสด
- น้ำมะนาว - 5 มล.
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบน้ำมัน 2 ชนิดผสมกัน กานพลูบดของกระเทียมเป็นทอดประมาณครึ่งนาทีเราจะเอามันออกและในเนยกระเทียมเราเพิ่มหอมแดงกับโหระพาและปรุงอาหารพวกเขาสำหรับสองสามนาที โรยหอมด้วยแป้งผสมและเทแอปเปิล เรารอ 30 วินาทีเพื่อให้ฟองสบู่เหลวและจากนั้นเทครีมลงไปใส่เครื่องเทศและปรุงน้ำซอสอีกสักสองสามนาที หลังจากเวลาเราเพิ่มกุ้งปอกเปลือกและรออีก 3 นาทีในตอนท้ายเรานอนหลับ tarragon และผักชีฝรั่งสีเขียวกับน้ำมะนาว
เราข้นซอสกับวางและให้บริการ
กุ้งผัด ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 750 กรัม;
- มายองเนส - 120 กรัม;
- ครีม - 30 มล.;
- น้ำมันกระเทียม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 20 กรัม;
- ซอส Worcester - 10 มล.;
- น้ำมะนาว;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
กุ้งทอดป่นบนช้อนโต๊ะน้ำมันกระเทียมจนกว่าจะได้สีชมพู กุ้งสำเร็จรูปเทด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยผักชีฝรั่งผสมและกระจายบนจาน
เรารวมมายองเนสกับมัสตาร์ด, เนยกระเทียมที่เหลือและครีม เราน้ำซอสกุ้งและเซิร์ฟเวอร์
กุ้งในซอสมะเขือเทศครีม
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- หอมแดง - 70 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 300 กรัม
- ครีมไขมัน - 1 รายการ;
- กุ้ง - 450 กรัม;
- ชีส Feta - 60 กรัม
การจัดเตรียม
เรานำอุณหภูมิของเตาอบมาอยู่ที่ 218 ° C เมื่อน้ำมันอุ่นดีเราผ่านหอมกับกระเทียมประมาณ 3 นาทีหลังจากเพิ่มมะเขือเทศและรอ 5-7 นาที เมื่อซอสมะเขือเทศเดือดและผลไม้ตัวเองเริ่มสลายให้เทครีมลงในกระทะและรอให้ซอสข้นเบา ๆ ผสมซอสกับกุ้งปอกเปลือก, feta และผักสีเขียวใส่ในราแล้วนำไปใส่ในเตาอบ การเตรียมกุ้งในซอสครีมกับมะเขือเทศจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
กุ้งอบในซอสชีสครีม
ในฐานะที่เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมสำหรับไวน์ขาวอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนนี้จะได้รับความนิยมในทุก บริษัท และจะมีประโยชน์ทั้งสำหรับการจัดงานปาร์ตี้ที่มีเสียงดังและอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติก
ส่วนผสม:
- เนย - 40 กรัม;
- กุ้ง - 300 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง 60 มล.
- มายองเนสบ้าน - 47 กรัม;
- น้ำมะนาว - 30 มล.
- ฟิลาเดลเฟีย - 125 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 83 กรัม;
- ชีสขูด - 58 กรัม
การจัดเตรียม
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสทาด้วยน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ 25 ซม.
ละลายเนยในกระทะและทากุ้งด้วยกระเทียม นาทีจะเพียงพอ โรยกุ้งด้วยน้ำมะนาวเอาออกจากความร้อนและรวมกับชีสครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและชีสขูด เราใส่แม่พิมพ์ด้วยหม้อปรุงอาหารลงในเตาอบเป็นเวลา 11 นาทีเพื่อให้ด้านบนมีสีน้ำตาลอ่อนและชีสละลายและจากนั้นให้บริการกุ้งที่ปรุงด้วยครีมพร้อมกับแคร็กเกอร์หรือ croutons