ไม่ทราบว่าจานใดในการตกแต่งตารางวันหยุดของคุณ? คุณต้องการที่จะทำจานง่ายๆ แต่เดิม? แล้วอบแป้ง พวกเขามีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปในร้านได้ แต่คุณสามารถอบเนยด้วยตนเองได้ พื้นฐานคลาสสิกสำหรับพวกเขามักจะประกอบด้วย แป้งสั้น แต่คุณยังสามารถเตรียมขนมพัฟสดหรือคัสตาร์ และ tartlets สามารถแล้วเต็มไปด้วยสลัดผลไม้และแม้เพียงแค่ครีมหวาน ลองดูสูตรสำหรับทดสอบ tartlet
สูตรสำหรับ shortcakes สำหรับ tartlets
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 รายการ;
- เนยเทียม - 100 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำแป้งสำหรับทาร์เล็ต เกลือผสมกับแป้งปัดไข่แดงใส่น้ำตาลและสับน้ำมัน ส่วนผสมผสมและนวดแป้งค่อย ๆ เทลงในน้ำ เรานำแป้งออก 30 นาทีในตู้เย็น จากนั้นม้วนออกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. เราจัดแม่พิมพ์สำหรับ tartlets เคียงข้างกันปกคลุมชั้นแป้งแซนดี้และกดมันลงด้วยขากลิ้งแล้วเอาแป้งส่วนเกิน
แบบฟอร์มที่กำหนดไว้ในตู้เย็น ก่อนเจาะแป้งในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม อบที่อุณหภูมิสูง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที ก๋วยเตี๋ยวพร้อมจะเต็มไปด้วยการบรรจุที่อร่อย ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่บวมในแม่พิมพ์วางบนด้านล่างของถั่วหรือถั่วไม่กี่
แป้งอร่อยสำหรับ tartlets
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 รายการ;
- เนย - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
เรากลั่นแป้งและบดให้ละเอียดจนมีเศษเนยได้ ผสมครีมกับไข่และเกลือเทลงในโขลกและผสมแป้งพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็ว เราห่อไว้ในฟิล์มหรือถุงและใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ไปที่การจัดเตรียมทาร์เล็ต
สูตรสำหรับ tartlets จากขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 20 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ป่นแป้งยีสต์ - 500 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ปาดแป้งเบา ๆ ลงบนผิวเรียบราดด้วยแป้ง จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นเราจะทำการตัดขวางตรงกลางของแต่ละตาราง เมื่ออบมุมให้งอด้านนอก
การทดสอบการปรุงอาหารสำหรับ tartlets
ส่วนผสม:
- น้ำ - 500 มล.;
- เนย - 160 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 7 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในหม้อให้เทน้ำใส่เกลือน้ำมันและนำไปต้ม เราเทแป้งอย่างรวดเร็วอย่างต่อเนื่อง, การกวนมวลด้วยช้อนไม้และปรุงอาหารสำหรับ 1-2 นาที แป้งที่เป็นผลลัพธ์ของแป้งจะเจือจางเล็กน้อยและทีละหนึ่งเราแนะนำไข่อย่างระมัดระวังการนวด
สูตรสำหรับแป้งสดสำหรับ tartlets
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ผสมแป้งให้ละเอียดด้วยน้ำมันที่นุ่มและจากนั้นนำไข่แดง นวดแป้งที่อ่อนนุ่มและนำออก 30 นาทีในที่เย็น
สูตรสำหรับแป้งกาแฟสำหรับ tartlets
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 225 กรัม;
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กาแฟ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 150 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc.
การจัดเตรียม
ผสมแป้งกับน้ำตาลเพิ่มเนยสับละเอียด เรารวมไข่แดงกับ กาแฟ เย็น นวดแป้งและผสมให้เข้ากันเป็นเวลาสองสามนาที จากนั้นม้วนลูกห่อไว้ในฟิล์มและนำมาทิ้งไว้ 20 นาทีในที่เย็น ๆ