วิธีการทอดเนื้อวัว?

วันนี้เราจะมาบอกถึงวิธีการทอดเนื้อวัวเพื่อให้นุ่มรดน้ำและทำให้คุณพอใจกับรสชาติอันหลากหลายที่เป็นเอกลักษณ์และจะมีตัวเลือกมากมายสำหรับทำอาหารจากที่นี้

วิธีการที่จะทอดเนื้อในกระทะ?

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 520 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• หอมสมุนไพรแห้งโปรวองซ์ - 5 กรัม;
• พริกไทยดำสด - 5 กรัม;
• พริกแห้งผสม - 5 กรัม;
• กระเทียมแห้งบดละเอียด - 10 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• หัวหอม - 90-150 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สำหรับการทอดเราเลือกเนื้อวัวเนื้อคุณภาพสูงเราล้างมันเราแห้งและตัดเป็นเหรียญประมาณ 5-7 มิลลิเมตรหนา ในชามผสมน้ำมันมะกอกกับสะระแหน่, สมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียมแห้งและพริกไทยดำบดและแช่ส่วนผสมที่มีรสเผ็ดของเนื้อวัว ให้แช่ไว้สักสองสามนาทีแล้วไปทอด การทำเช่นนี้ให้ความร้อนกระทะหนาหรือตะแกรงและกระจายออกเป็นชิ้นเนื้อ เราปล่อยให้พวกเขาสีน้ำตาลสองและครึ่งนาทีในแต่ละด้านมีเค็มในกระบวนการที่จะลิ้มรสแล้วเราวางบนจาน

หากต้องการเนื้อวัวดังกล่าวก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมหอมยอดเยี่ยมนอกจากนี้ การทำเช่นนี้ในกระทะเดียวกันกระจายหลอดไฟตัดเป็นวงครึ่งหนึ่งเทซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยและยืนบนไฟกวนสองสามนาทีหรือจนกว่าจะซื้อสีน้ำตาลเรียบ

วิธีการทอดสเต็กเนื้อ?

ส่วนผสม:

• สเต็กเนื้อวัว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• พริกไทยดำสด - 5 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• เครื่องเทศ และเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

สเต็กที่นุ่มและฉ่ำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อวัวเย็น ๆ จากส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก หากคุณไม่ทราบวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับจานนี้จะดีกว่าที่จะซื้อช่องว่างสำเร็จรูปหรือขอให้พวกเขาเตรียมพวกเขาจากร้านขายเนื้อในตลาด

ถ้าคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติของเนื้อวัวแล้วการใช้เครื่องเทศจะลดลงได้ดีที่สุด ก็พอเพียงที่จะจุดประกายชิ้นเนื้อกับน้ำมันมะกอกและใส่ไว้ในอุ่นให้เห็นถึงหมอกควันแทบจะมองไม่เห็นสีขาว มันต้องมีความจำเป็นต้องมีก้นหนา เราถือเนื้อไว้ก่อนเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านจากนั้นเราจะลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและเตรียมสเต็กขึ้นทุกนาทีเพื่อให้ได้ระดับที่ต้องการ ในตอนท้ายของการจัดเตรียมเนื้อจะเท seasoned กับพริกไทยพริกไทยและปล่อยให้เราพักผ่อนปกคลุมด้วยฟอยล์สำหรับสิบนาที

วิธีการทอดเนื้อในกระทะกับชิ้นส่วนของหัวหอม?

ส่วนผสม:

• เนื้อวัวเนื้อ - 550 กรัม;
• หัวหอม 160-190 กรัม;
• พริกไทยดำสด - 5 กรัม;
• เกลือทั่วไป - 10 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.

การจัดเตรียม

ผัดเนื้อวัวสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปวางบนกระทะที่มีน้ำมันมะกอก เราให้เนื้ออายแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเทลงในน้ำและปล่อยให้อยู่ใต้ฝาจนความนุ่มนวลของเส้นใยเนื้อ หลังจากนั้นปล่อยให้ของเหลวระเหยเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยใส่หอมและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนสีน้ำตาลและความนุ่มนวลของผัก