Sazan เป็นปลาแม่น้ำที่ค่อนข้างใหญ่ ไม่มีแทบไม่มีกระดูกและกระดูกมีขนาดใหญ่มากดังนั้นจึงสามารถถอดออกได้ง่าย ปลาดังกล่าวสามารถต้มทอดหมู ฯลฯ วันนี้เราอยากจะบอกคุณว่าอร่อยอย่างไรกับการทำซาซาน่าและทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความรู้ด้านการทำอาหารของคุณ
สูตรสำหรับปลาคาร์พอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- sazan - 2 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 ช่อ;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ทำความสะอาด sazana และค่อยๆเปิดช่องท้องเพื่อที่จะไม่ทำให้ถุงน้ำดีเกิดความเสียหาย จากนั้นเราจะนำออก insides ทั้งหมดเอาเหงือกจากศีรษะและล้างปลาอย่างละเอียด ตอนนี้ขอเตรียม ซอสครีมเปรี้ยว : ผสมเครื่องเทศกับครีมเปรี้ยวและเพิ่มน้ำมะนาว ดีที่เราชโลมปลาคาร์พกับส่วนผสมที่เตรียมไว้และปล่อยให้นาทีเป็นเวลา 30 นาทีในการชุบ หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งวงกลมและ ผักชีฝรั่ง จะล้างและอบแห้งเล็กน้อย
เราดึงแผ่นกระดาษฟอยล์ไว้บนโต๊ะวางปลาไว้ด้านหลังและล้อมรอบด้วยผักชีฝรั่งและหัวหอมและเติมด้วยท้อง จากนั้นเราเปิดขอบของฟอยล์, การกดพวกเขาไปที่ปลาและจากด้านบนเราครอบคลุมกับแผ่นอื่นและหันส่วนเกินที่ด้านล่าง หลังจากนั้นแผ่นอบกับ Sazan จะถูกส่งไปยังเตาอบที่ผ่านการอุ่นแล้วและเราตรวจพบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ปิดเตาอบ แต่อย่านำปลาออก แต่ให้ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อไปยังเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตู ต่อไปคลี่ผ้าฟอยล์อย่างระมัดระวังเอาต้นหอมออกด้วยสมุนไพรและเสริฟจานบนโต๊ะ นั่นคือทั้งหมด sazan อบในฟอยล์พร้อม!
สูตรสำหรับปลาคาร์พอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- sazan - 0.5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
หลอดจะทำความสะอาดหั่นด้วย semirings และแช่เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำ เราล้างปลาให้แห้งและตัดออกเราขจัดคราบและเกล็ด ต่อไปตามร่างกายจากทั้งสองด้านที่เราทำตัด podsalivayem และพริกไทย sazana เพื่อลิ้มรส
พริกไทยของบัลแกเรียมีการประมวลผลและหั่นเป็นก้อน มันฝรั่งเป็นชิ้นที่สะอาดและหั่น เราอบถาดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางมันลงบนชั้นมันฝรั่งกับหัวหอมและพริกไทย เราใส่ปลาไว้ด้านบนห่อด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยสมุนไพรเผ็ดปิดด้วยฟอยด์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้เอากระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่ปลาลงในเตาอบเพื่อให้จานมีสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง
ปลากระป๋องอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- sazan - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดปลาของตาชั่งตัดครีบตัดหัวไส้อวัยวะภายในและล้างออกให้สะอาด จากนั้นกระทะปกคลุมไปด้วยฟอยล์เราจะกางปลาเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้รสชาติ จากนั้นเท Sazana ด้วยน้ำมะนาวและไขมันด้วยน้ำมันมะกอก
ตอนนี้ขอเตรียมผัก: เราทำความสะอาดมันฝรั่งและตัดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือก luchok ครึ่งวงแหวนแครอทสับในแถบเล็ก ๆ และมะเขือเทศบดเป็นก้อน ผักทั้งหมดมีการผสมในชามเกลือและเต็มไปด้วยซากปลาที่ยัดไส้
ถ้าผักที่เหลืออยู่เราก็ใส่ไว้ใกล้กับปลาคาร์พ ลูบไล้ด้วยครีมเปรี้ยวปิดถาดอบด้วยฟอยล์ที่ด้านบนและอบจานเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบอุ่น เมื่อผักอ่อนนุ่มให้นำปลาคาร์พที่ห้อยลงมาหั่นเป็นชิ้นแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ