Panakota - สูตรสำหรับของหวานแสงที่มาจากอิตาลีได้รับความนิยมมานานไกลเกินกว่าดินแดนของตน การรักษาที่ละเอียดอ่อนจะเสริมด้วยผลไม้และน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ แยมช็อกโกแลตถั่วและสารปรุงแต่งที่เหมาะสมอื่น ๆ
วิธีการปรุงอาหาร panacotta?
เพื่อตอบสนองสูตรของ Panakota ที่บ้านสามารถใช้ได้กับทุกคนแม้จะปฏิคมเริ่มต้นที่ได้รับในตอนท้ายที่งดงามในทุกพารามิเตอร์และขนมที่ประณีต
- ตามเนื้อผ้าขนมของ Panacota จัดทำขึ้นจากครีมซึ่งสามารถแทนที่ได้ด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตชีสกระท่อมหรือไขมันนม
- ในฐานะที่เป็นตัวทำละลายเจลาตินถูกนำมาใช้แช่ในส่วนของเหลวก่อนแล้วละลายด้วยการให้ความร้อนในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ
- ไม่อร่อยน้อย Panacota กับวุ้นวุ้นซึ่งจะละลายก่อนหน้านี้ในฐานของเหลวที่อุณหภูมิประมาณ 95 องศา
- สำหรับวานิลลาวานิลลาวานิลลาหรือวานิลลินมักเติมเข้าไปในฐาน
- ก่อนเสิร์ฟขนมต้องเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อทำให้แข็ง
Panacota - สูตรคลาสสิก
Panakota ที่มีสูตรคลาสสิกจะนำเสนอในภายหลังเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้ รสชาติของของหวานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายโดยทุกประเภทของรสชาติเสริมด้วยความอ่อนโยนก่อนเสริฟ ครีมที่ใช้เป็นส่วนประกอบฐานควรมีปริมาณไขมันสูงเป็นพิเศษ
ส่วนผสม:
- ครีม - 0.5 ลิตร;
- เจลาติน - 25 กรัม;
- นม - 130 มล.;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินในส่วนของน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
- อุ่นครีมผสมกับนมน้ำตาลและวานิลลาไม่นำไปต้ม
- ผัดในฐานนมละลายเจลาตินกรองและเทลงบน kremankam หรือแม่พิมพ์
- ปล่อยให้ขนม Panacota อิตาลีสำหรับแช่แข็งในตู้เย็น
Panakota กับครีม - สูตร
Panakota - สูตรที่สามารถทำมาจากครีมเปรี้ยวแทนด้วยครีมแบบดั้งเดิม เนื้อสัมผัสนุ่มน่าสัมผัสเนื้อนุ่มจะให้ความหวานกับไข่แดงที่เพิ่มเข้าสู่องค์ประกอบ เป็นที่นิยมในการ aromatize นมกับฝักวานิลลาธรรมชาติเมล็ดเดือดเดือดในนั้น
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 200 มล.;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำ 50 มล.;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
- เจลาตินแช่ในน้ำ หลังจากนั้นความร้อนและคนจนกว่าจะละลายเม็ด
- ตีครีมไขมันที่มีน้ำตาลจนความงดงามของ 5 นาที
- ล้างไข่แดงกับนมอุ่นด้วยวานิลลา แต่อย่าต้ม
- ผสมนมและครีมเปรี้ยวเจลลี่น้ำเทลงในแบบฟอร์มหรือ kremankami ใส่ในตู้เย็น
- หลังจาก 3-4 ชั่วโมงอร่อย panakota ของเปรี้ยวครีมจะพร้อม
กระท่อมชีส Panacota - สูตร
Panakota สูตรที่จะนำเสนอในภายหลังเตรียมจากชีสกระท่อมขอบคุณที่เป็นไปได้ที่จะอุดมไปด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งนุ่มและครีม ชีสกระท่อมนุ่มที่ไม่เป็นกรดเป็นที่ต้องการสำหรับการใช้งาน เม็ดหรือเม็ดที่มีอยู่ควรถูกเช็ดด้วยตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นผสม
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัมหรือรส;
- วานิลลา, ผลไม้เล็ก ๆ หรือวุ้นผลไม้
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินในนม 50 มิลลิลิตรปล่อยให้พักไว้พักหนึ่งแล้วอุ่นจนได้ 60 องศาและคนให้เข้ากันจนเม็ดละลาย
- นมที่เหลือจะมีรสหวานผสมกับชีสกระท่อมที่เตรียมไว้และตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
- ผัดในเจลาตินละลายและเทกว่า kremanki แรกเพิ่มเล็กน้อยของผลไม้เจลลี่ที่ด้านล่างและปล่อยให้มันสมบูรณ์แช่แข็ง
- หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นชีส panacota จะพร้อมให้บริการ
Mandarin Panacota - สูตร
Panakota เป็นสูตรสำหรับขนมเยลลี่อร่อยรสชาติของที่สามารถจะแตกต่างกันรวมในรูปแบบหรือ kremankah ในเวลาเดียวกันสองฐาน: แมนดารินและแลคติกที่มีการเพิ่มของ Mascarpone ส้มก่อนบดจำเป็นต้องทำความสะอาดไม่เพียง แต่จากเปลือก แต่ยังมาจากกระดูกซึ่งอาจทำให้เกิดความขมไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม:
- mascarpone - 500 กรัม;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- ส้ม - 15 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- Mandarins ถูกทำความสะอาดและสับในเครื่องปั่น
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของเจลาติน, หวานเพื่อลิ้มรสอุ่นขึ้นเพื่อละลายเม็ด แต่ไม่เดือดแล้วเทลงในแม่พิมพ์ให้แช่แข็ง
- ในนมวานิลลาและน้ำตาลธรรมดาจะละลายเจลาตินไม่ให้ผสมกับเดือดใส่ mascarpone เทลงบนชั้นแมนดาริน
- หลังจากผ่านการชุบแล้ว mandarin pannacotta กับ mascarpone ตกแต่งด้วยชิ้นส้มแมนดารินใบสะระแหน่และเสิร์ฟบนโต๊ะ
ช็อคโกแลต Panacota - สูตร
Panacota กับโกโก้ซึ่งเป็นสูตรที่ระบุไว้ในคำแนะนำด้านล่างนี้จะทำให้แฟน ๆ ของหวานช็อกโกแลตชื่นชอบ ไม่จำเป็นในองค์ประกอบจะธัญพืชจากฝักวานิลลาที่มีการเพิ่มนมเมื่อเดือด เมื่อเสริฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยถั่วสับใส่ช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- ครีม - 750 กรัม;
- เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1.5 ถ้วย;
- ฝักวานิลลา - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ในส่วนของเจลาตินที่แช่ด้วยนมต้มและมิฉะนั้นให้เดือดนาทีวานิลลา
- อุ่นให้เดือดครีมด้วยน้ำตาลและโกโก้ผสมนมกับเจลาตินและวานิลลาและยังคงให้ความร้อนจนกว่าเม็ดจะละลาย แต่ไม่เดือด
- กรองส่วนผสมและเทลงในแบบฟอร์ม
- หลังจากแข็งตัวในช่วงเย็นช็อคโกแลต panacota จะพร้อม
กาแฟ Panacota - สูตร
รสชาติที่น่าอัศจรรย์คือกาแฟ panacota โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นสารเติมแต่งเพื่อใช้กาแฟชงตามธรรมชาติที่มีคุณภาพสูง ในกรณีที่ไม่มีเครื่องดื่มที่เหมาะและละลายได้ซึ่งควรเพิ่มเฉพาะในนม ครีมสามารถแทนที่ด้วยครีมที่มีปริมาณไขมันที่เหมาะสม
ส่วนผสม:
- ครีม - 350 กรัม;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- นม - 300 มล.;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- วานิลลาน้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- กาแฟละลายได้ - 4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสม 2 ช้อนโต๊ะน้ำและเจลาติน
- ต้มนมด้วยการเพิ่มกาแฟ
- คนให้เข้ากันด้วยน้ำตาลปกติและวานิลลาอุ่นด้วยการกวนจนหนา
- เติมน้ำวุ้นลงไปผัดจนแก่นละลาย
- เทออกมาก kremankam ให้แช่แข็งในเย็น
Strawberry Panacota
Panakota กับสตรอเบอร์รี่ เป็นขนมฤดูร้อนที่อร่อยในลักษณะที่อิตาลี คุณสามารถปรุงอาหารนี้ในฤดูนอกโดยใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นสารเติมแต่ง ครีมไขมันสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสกระท่อมครีมเปรี้ยว เมื่อให้บริการความหวานจะได้รับการตกแต่งตามรสนิยมของคุณเสริมด้วยผลเบอร์รี่ช็อกโกแลตชิพใบสะระแหน่
ส่วนผสม:
- ครีม - 500 กรัม;
- เจลาติน - 30 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 160 กรัม
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินลงในน้ำ 100 มล. หลังจากนั้นนำไปต้มจนเม็ดละลาย
- สตรอเบอรี่ล้างทำความสะอาดและปั่นละเอียดด้วยเครื่องปั่น
- วางสตรอเบอรี่ไว้ในกระทะใส่ครีมน้ำตาลอุ่นจนคริสตัลละลาย
- เทลงในน้ำวุ้นลงไปผัดให้เทลงในเครแมนและปล่อยให้เย็นลงในตู้เย็น
โคโคนัท Panacota - สูตร
รสชาติที่แปลกใหม่ที่ได้จาก Panakota ปรุงสุกด้วยมะพร้าวบนกะทิ ตัวเลือกที่ดีสำหรับขนมหวานสำหรับผู้ที่มีเหตุผลอย่างใดอย่างหนึ่งหรือไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิม เมื่อให้บริการการรักษาสามารถเสริมด้วยแยม ผลไม้ หรือ ผลไม้เยลลี่
ส่วนผสม:
- กะทิ - 400 มล.;
- มะพร้าวขี้เลื่อย - 80 กรัม;
- น้ำ - 200 มล.;
- เจลาติน - 20 กรัม;
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- แยมแยม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในน้ำให้แช่เจลาตินหลังจากผ่านไป 20 นาทีแล้วเทให้ร้อนและคนให้ละลายจนกว่าเม็ดจะละลาย
- อุ่นนมด้วยน้ำตาลจนสลายหายไป
- เพิ่มเศษขี้กบ, น้ำวุ้น, เทลงในแบบฟอร์ม, ส่งไปที่ตู้เย็น
- หลังจากที่แข็งตัวมะพร้าว panacota จะพร้อมสำหรับการเสิร์ฟ
Panakota พร้อมนมข้น
ลักษณะรสชาติเพิ่มเติมจะได้รับการปรุงสุก Panacota ที่บ้านด้วยการเติมนมข้น สิ่งสำคัญคือต้องใช้สารเติมแต่งที่มีคุณภาพสูงและมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง ของหวานหากต้องการสามารถเติมเต็มรสชาติใหม่เพิ่มช็อคโกแลตละลายน้อยหรือผลไม้และน้ำซุปข้นผลไม้เล็ก ๆ
ส่วนผสม:
- ครีม - 200 มล.;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- นม - 300 มล.;
- นมข้นหวาน - 150 กรัม;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
- แช่เจลาตินลงในน้ำประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นอุ่นเครื่องจนละลายผลึก
- อุ่นส่วนผสมจากนมครีมและนมข้นไปต้มใส่น้ำวุ้น
- เทส่วนผสมลงบนแบบฟอร์มหรือ kremkenami ทิ้งไว้ให้แข็งตัว
Panakota กับช็อกโกแลตขาว
เพียงละลายในปากและอ่อนโยนจะ panakota กับช็อคโกแลต สูตรนี้ใช้กระเบื้องช็อคโกแลตสีขาวซึ่งหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยนมหรือสีเข้ม เหมาะและช็อกโกแลตลดลง สิ่งสำคัญคือเฉพาะสารเติมแต่งที่เป็นธรรมชาติโดยเฉพาะคุณภาพจากผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
ส่วนผสม:
- ครีม - 500 มล.;
- ใบเจลาติน - 5 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- ช็อกโกแลตขาว - 180 กรัม;
- ฝักวานิลลา - 1-2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- แช่แผ่นเจลาตินลงในน้ำตามคำแนะนำ
- ครีมผสมกับนมเมล็ดจากฝักวานิลลาจะถูกเพิ่มให้ความร้อนจนเดือดเกือบ
- เทช็อกโกแลตผัดจนชิ้นกำลังเบ่งบาน
- ผัดเจลาตินลงไปผัดจนละลาย
- เทออกมาก kremankam และปล่อยให้มันแช่แข็งวางในที่เย็น
โยเกิร์ต Panacota - สูตร
อาหารสำเร็จรูปตามสูตรดังต่อไปนี้จะไม่ทำอันตรายต่อรอบเอวและจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของแสงที่เยี่ยมยอดโดยไม่ต้องเสียการย่อยอาหารเช่นมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วยครีมไขมัน พื้นฐานสำหรับการสร้างอาหารอันโอชะจะเป็นนมไขมันต่ำโยเกิร์ตธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- นมไขมันฟรี - 300 มล.;
- เจลาติน - 30 กรัม;
- โยเกิร์ต - 500 มล.;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- แช่ในเจลลาติน 200 มิลลิลิตรหลังจากนั้นนำไปอุ่นให้เล็กนิดหน่อยและขยับจนกว่าเม็ดจะละลาย
- เปิดเตาอบนมเดือดใส่วานิลลาน้ำผึ้งและน้ำวุ้น
- หลังเติมด้วย โยเกิร์ตธรรมชาติ แล้วผสมให้ละเอียดและเทลงในแบบฟอร์มหรือ kremkenami