ซุปฟักทองอาจเป็นหนึ่งในไม่กี่ที่มีจำนวนของรูปแบบคลาสสิกส่วนใหญ่ที่แตกต่างกันในองค์ประกอบรสชาติและเนื้อ ในประเทศต่างๆของโลกมีการจัดทำขึ้นตามวิถีของตนเองโดยใช้ฐานของเหลวที่แตกต่างกันและเติมส่วนประกอบอื่น ๆ
ซุปฟักทอง - สูตรสำหรับคลาสสิก
ซุปฟักทองคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่สามารถพบได้ในตำราอาหารสากลใด ๆ มักมีพื้นผิวที่เป็นครีมน้ำซุปข้น ร้อนกับชิ้นผักไม่ถือว่าเป็นคลาสสิกและไม่ค่อยสุก ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงซุปฟักทองในรูปแบบยอดนิยมและเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ
ซุปครีมฟักทองด้วยครีม
สำหรับผู้ที่ยังไม่ทราบวิธีการทำซุปฟักทองเริ่มทำความคุ้นเคยกับจานแบบนี้เป็นที่นิยมกับรูปแบบครีมตาม กระบวนการที่เรียบง่ายในการสร้างความร้อนเนื้อเนียนและรสชาติที่กลมกลืนถูกต้องเหมาะสมกลายเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของสูตรอาหารและทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นอันดับหนึ่งในการให้คะแนนการทำอาหารของหลายประเทศ
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 950 กรัม;
- น้ำ - 1,2 ลิตร;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- เนยและน้ำมันพืช - 40 กรัม;
- ครีมไขมัน - 100 มล.
- น้ำตาลทรายขาว - 1/3 ช้อนชา;
- กิมจิของโหระพา, เกลือ, พริกไทย;
- เบคอน, เมล็ดฟักทอง, croutons สำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
- ในส่วนผสมของทั้งสองประเภทของน้ำมันทอดก้อนหอม, กระเทียม, โหระพา
- โยนก้อนฟักทอง, โรยพวกเขาด้วยหยิกของน้ำตาลและทอดอีกหน่อย
- เทผักด้วยน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที
- ล้างส่วนผสมให้ใส่เกลือปรุงรสเครื่องเทศเทลงในครีมและผสม
- เสิร์ฟซุปฟักทองเพิ่มในจานที่มีเบคอนทอดเมล็ดพืชและ croutons
ซุปฟักทองกับไก่
ซุปฟักทองกับ น้ำซุปไก่ อุดมไปด้วยและอุดมไปด้วย เป็นที่นิยมมากขึ้นที่จะใช้ไก่ที่บ้านหรือในกรณีที่รุนแรงเก็บขาหรือต้นขา ช่วยลดรสชาติของผักและสัตว์ปีกที่มีกลิ่นหอมของสมุนไพรอิตาเลียนให้เข้ากันกับผักในระหว่างการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- ไก่ - 480 กรัม;
- เยื่อกระดาษฟักทอง - 240 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 120 กรัม;
- มันฝรั่ง - 480 กรัม;
- เบคอนหรือเนื้อซี่โครง - 4 ชิ้น;
- สมุนไพรอิตาเลียนยี่หร่าลอเรลเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อต้มในน้ำเค็มที่มีลอเรลเยื่อกระดาษถูกแยกออกจากกันและตัดและน้ำซุปถูกกรอง
- กองฟักทองและมันฝรั่งในกระทะ, รวมพวกเขาด้วยสมุนไพร, เมล็ดยี่หร่าและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ในกระทะทอดเบคอนหรือเนื้อซี่โครงแคร็กกิ้งถูกจับได้และทิ้งไว้สำหรับการจัดเก็บและไขมันเป็นผัดแครอททอด
- มวลพืชรวมกับการทอดจะถูกขูดผสมกับเนื้ออุ่นและเสริฟ
ซุปฟักทองกับขิง
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำซุปฟักทองกับทราบขิงเผ็ด องค์ประกอบของอาหารทำให้เป็นประโยชน์มากที่สุดโดยปราศจากการพูดเกินจริง คุณสมบัติของรากขิงร่วมกับคลังแสงขององค์ประกอบที่มีคุณค่าทั้งหมดที่มีอยู่ในฟักทองจะกลายเป็นระเบิดวิตามินที่ไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับร่างกายซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะทั้งหมดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 0.5 กก.
- ขิงรากขิงสด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม, แครอท - 120 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 480 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 40 กรัม;
- เมล็ดฟักทองสำหรับให้อาหาร
- เกลือ
การจัดเตรียม
- บนรากเนยทอดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เพิ่มแครอททอดทอดวางเยื่อผักโขมและเทน้ำซุปผักต้ม
- เมื่อความนุ่มนวลของผักถึงพวกเขาจะกลายเป็นมันฝรั่งบดและครีมเทลงมา
- เสิร์ฟซุปฟักทองกับเมล็ด
ซุปฟักทองกับกุ้ง
คุณสามารถปรุงซุปฟักทองอร่อยกับบันทึกของอาหารทะเลโดยใช้คำแนะนำด้านล่าง จานสีดั้งเดิมและผิดปกติของอาหารทำได้โดยการเพิ่มจานโดยตรงลงในจานกุ้งที่ปอกเปลือกน้ำมันกระเทียม
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 940 กรัม;
- กุ้งปอกเปลือก - 340 กรัม;
- หลอดไฟ, แครอท - 120 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ครีมไขมัน - 100 มล.
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอกและครีม - 40 กรัม;
- เครื่องเทศเกลือสมุนไพร
การจัดเตรียม
- กับเนยไขมันหัวหอมและแครอทหั่นฟางและฟักทองฟางจะถูกโยน
- เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดใส่เกลือเครื่องเทศรสปรุงอาหารจนนุ่มเครื่องปั่นหมัดและผสมกับครีม
- เกี่ยวกับน้ำมันมะกอกใส่กระเทียมลงไปแล้วใส่กุ้งลงในภาชนะ
- ให้กุ้งสีน้ำตาลวางบนจานและเทมันฝรั่งบดฟักทอง
ซุปฟักทองแบบ Lean
พบจริงจะเป็นสำหรับมังสวิรัติหรือซุปฟักทองอดกับเห็ด ฐานลีนของมันไม่ได้ป้องกันไม่ให้ประหลาดใจกับรสชาติที่เยี่ยมยอด เห็ดสามารถสดแช่แข็งหรือแห้ง เมื่อใช้หลังรสชาติเห็ด dominates ผักและรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 940 กรัม;
- มันฝรั่ง - 940 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 120 กรัม;
- พริกบัลแกเรีย - 180 กรัม;
- เห็ดสด (แห้ง) - 250 (50) g;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- เครื่องเทศเกลือสมุนไพร
การจัดเตรียม
- ผักที่รั่วไหลมันฝรั่งพริกและฟักทองซ้อนกันในกระทะเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมและปรุงอาหารจนนุ่ม
- เห็ดเตรียมอย่างถูกต้องสับและทอดในน้ำมันเกลือและพริกไทย
- มวลพืชเป็นดินรวมกับเห็ดและเสิร์ฟพร้อมผัก
ซุปฟักทองกับเนยแข็ง
รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของครีมของอาหารที่อร่อยและสดใสปรุงตามสูตรนี้จะโปรดคนรักของอาหารกับชีส มักใช้ผลิตภัณฑ์ที่หลอมละลายในรูปแบบของการวาง - มันละลายได้เร็วขึ้นและทำให้ความอร่อยของอาหารที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 960 กรัม;
- มันฝรั่ง - 960 กรัม;
- หัวหอมแดง - 120 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- ชีสหลอมละลาย - 220 กรัม;
- น้ำมัน - 90 กรัม;
- พริกหยวก, เกลือ, ลอเรล
การจัดเตรียม
- ปรุงซุปฟักทองด้วยเนยแข็งชีสเพียงอย่างเดียว ใส่หอมแดงกับกระเทียมลงในน้ำมันแล้วเทใส่ผักลงไปในกระทะ
- ส่วนประกอบ Podsalivayut รสรส, พริกหยวก, เปลี่ยนเป็นวางที่เป็นเนื้อเดียวกันและอุ่นเครื่องเพิ่มชีส
ซุปฟักทองในหลายตัวแปร
แนวโน้มที่จะใช้ในสถานการณ์การทำอาหารใด ๆ ของอุปกรณ์หลายตัวแปรไม่ได้ไม่สนใจหัวข้อของการปรุงอาหารซุปฟักทอง จานที่ตกแต่งด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยครัวเป็นผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งและมีกลิ่นหอมซึ่งทำให้จำเป็นต้องปรุงอาหารในลักษณะดังกล่าว ความพิเศษจะทำให้สมุนไพรโปรวองซ์ร้อน
ส่วนผสม:
- ฟักทอง - 960 กรัม;
- มันฝรั่ง - 900 กรัม;
- กระเทียม, แครอท - 120 กรัม;
- ครีมไขมัน - 100 มล.
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- สมุนไพร provencal - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอกและเนย - 40 กรัม;
- เบคอน - 90 กรัม;
- Parmesan - 90 กรัม;
- โหระพาเกลือ
การจัดเตรียม
- ในส่วนผสมของน้ำมันทั้งสองประเภทฟันกระเทียมจะมีสีน้ำตาลในรูปแบบหลายจุดบน "Bake" พวกเขาจะถูกแยกออกและกระเทียมและแครอทจะถูกเพิ่มลงในถังสำหรับคนสัญจร
- วางฟักทองเทน้ำเดือดและปรุงอาหารที่ "Quenching" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- บนเตาในตักให้ร้อนจนเดือดครีมด้วยสมุนไพร Provence และปล่อยให้ใส่
- ในกระทะเบคอนปรุงสุกจนกรอบ
- มวลพืชผักไทรโยธินผสมกับครีมแต่งหน้า podsalivayut
- ซุปฟักทองเสิร์ฟพร้อมเบคอนใบโหระพา Parmesan ขูด