ทุกคนรู้ว่ามีกระดูกมากมายในแม่น้ำปลา สำหรับหลายคนนี้ไม่ชอบมัน จากบทความนี้คุณรู้วิธีการทำ cutlets จากปลาคาร์พกับกระดูก ใน cutlets สำเร็จรูปกระดูกจะไม่รู้สึกเลย สูตรเหล่านี้เป็นจริงสำหรับภรรยาของชาวประมงที่มักจะนำบ้านไม่เพียง แต่ปลาขนาดใหญ่ แต่เล็ก แล้วปฏิคมคิดว่ามันเป็นอาหารที่แสนอร่อย สำหรับก้อนเนื้อเหล่านี้แม้แต่ปลาที่เล็กที่สุดก็สมบูรณ์แบบ
ปลาสลิดจากปลาคาร์พกับกระดูก - สูตร
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พ - 600 กรัม;
- มังงะ - ½ถ้วย;
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 50 กรัม;
- มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 100 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืชน้ำมัน
- เกลือ
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
คาราคัสเหมืองเราทำความสะอาดและบดด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้ปลาต้องผ่านหลายครั้ง เรายังบดแครอทหัวหอมและมันฝรั่งต้ม จากนั้นเทมะม่วงใส่ไข่ใส่เกลือเครื่องเทศกระเทียมและผักสับ นอกจากนี้ยังเพิ่มมายองเนสและผสมให้ละเอียด จากเนื้อสัตว์ที่เราได้รับ cutlets เราวางบนถาดอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
Cutlets จากเสียงเบสขนาดเล็กที่มีกระดูก
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พต่ำ - 1,5 กก.;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- แป้งสาลี - 30 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - ½ช้อนชา;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ด้วยความช่วยเหลือของมีดคมเราเอาออกจากหัวปลาครีบสันและหาง ในกรณีนี้คุณสามารถทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ได้ เราตัดปลาเป็น 2-3 ส่วนใส่ลงในโถปั่นและบด นี้สามารถทำได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อเพียงแล้วคุณจะต้องผ่านปลาผ่านอย่างน้อย 3 ครั้ง ในสับเสร็จเราใส่แป้ง, โซดา, มายองเนส, เกลือและพริกไทย อย่างละเอียดนี่คือสิ่งที่เราผสม ช้อนส่วนของแป้งลงในกระทะและทอดจากทั้งสองด้าน
Cutlets จากปลาคาร์พเล็ก ๆ ที่มีกระดูก - สูตร
ส่วนผสม:
- ปลาคาร์พขนาดเล็ก - 3 กก.
- หัวหอม 400 กรัม
- น้ำมันหมู - 400 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- ก้อน - 300 กรัม;
- นมวัว - 150 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ยี่หร่าสด - 70 กรัม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้ถอดเกล็ดที่มีเกล็ดออก เราทำความสะอาดและไส้ปลา ในกรณีนี้หลุมขนาดเล็กซึ่งมีจำนวนมากในแม่น้ำปลาที่เราจะออก Baton แช่ในนมและบีบ เราผ่านมันพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก, กระเทียม, น้ำมันหมูและปลาผ่านเครื่องบดเนื้อ เทแป้งบดผักชีใส่เครื่องเทศและเกลือ อย่างละเอียดผสมทั้งหมดนี้ เราวางชิ้นส่วนของเนื้อสับกับช้อนโต๊ะในน้ำมันอุ่นและทอด cutlets จากแครอทกับกระดูกกับสี