ปลาเล็ก ๆ สามารถปรุงสุกจากปลาเกือบทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่สามารถทอดหรือทอดปลาแห้งหรือปลาเล็ก ๆ ได้รวมทั้งปลาที่มีอยู่นับร้อยก้อน นี่เป็นทางออกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทาน ปลาทอด เพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งต่างๆและเครื่องเทศก็เป็นไปได้ในการปรุงอาหาร cutlets ที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์จากปลาเดียวกัน
วิธีการปรุงอาหาร cutlets ปลาจากสติกเกอร์ที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- ฟอกสี (ทำความสะอาด) - 1 กก.
- เนย - 80 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ก้อนสีขาว - 8 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- นม - 0.2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 กรัม;
- โรสแมรี่;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำอาหารปลาที่บ้านคุณจะพบกับงานที่ยากลำบากในการจัดการสติกเกอร์เดียวกัน ปลาควรล้างให้เรียบร้อยทำความสะอาดตัดหัวเพราะมันไม่น่าเป็นไปได้ที่จะลบเหงือกจากปลาตัวเล็ก ๆ นี้หลังจากทั้งหมดนี้แตกออกจากช่องท้องเอาทั้งหมดที่อวัยวะภายในและอีกครั้งอย่างทั่วถึงล้างมัน ขอแสดงความนับถือว่าการเตรียมปลาปลาเหล่านี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายกว่าการเตรียมปลา
ขนมปังเศษขนมปังเติมด้วยนมถ้าคุณมีแครกเกอร์สำหรับกรณีนี้ให้ใส่บิสกิต แต่ไม่แห้งโดยเฉพาะสำหรับเนื้อผัด ที่เต้าเสียบคุณควรมีขนมปังที่อัดแน่นหรือบิสกิต 0,3 กิโลกรัม ลอกและตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการผลิตเนื้อสับ และด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวให้บดเป็นเนื้อสับพร้อมกับปลาและขนมปัง จากนั้นคุณจะต้องขับรถในไข่และผสมให้ละเอียดและหลังจากนั้นเพิ่มเนยเพื่อเพิ่มเนื้อหาไขมันของ cutlets ของคุณ แล้วเครื่องเทศและเกลือหลังจากที่อีกครั้งอย่างทั่วถึงผสมแป้งเน่าเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีเบา ๆ เช่นถ้า patting พวกเขาบนผนังของอาหารที่คุณแทรกแซง ตอนนี้คนสับจะพร้อมสำหรับการพักผ่อนและจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในการทำแผ่นผัดมันจะดีกว่าที่จะทำทันทีแล้วคุณสามารถทำให้พวกเขาเหมือนกัน มันยังคงเป็นเพียงการม้วนไว้ในแป้งจึงหลังจาก breading และทอดในกระทะร้อนกับเนย ปลาแซลมอนจากปลาแม่น้ำควรจะคั่วได้ดี แต่ไม่โอ้อวด
ปลาสลิดจากปลาแซลมอนในโฮมเมด
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาคอล - 1 กก.
- กลุ่ม semolina - 50 กรัม;
- เนย - 90 กรัม;
- หอมใหญ่ - 1 ½ชิ้น;
- ขนมปังขาว - 8 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
- นม - 150 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
- crumbs ขนมปัง;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 กรัม;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
สูตรนี้มีสีเขียวไม่แตกต่างจากคนอื่น ทั้งหมดแช่แข็งขนมปังในนมคุณต้องมีอย่างถูกต้อง 30% ของน้ำหนักของปลาซึ่งหมายความว่าประมาณสามร้อยกรัม แล้วปลาขนมปังและหัวหอมจะถูกประมวลผลเป็นเนื้อสับแล้วเพิ่มสมุนไพรบดและส่วนผสมอื่น ๆ ในนั้นนอกเหนือจาก breadcrumbs และน้ำมันพืช การบรรจุเป็นสิ่งที่จำเป็นเป็นเวลานานประมาณ 10 นาทีผสมให้ละเอียดและเข้มข้น ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นก็ต้มสุกปลาทับทิมม้วนใน breadcrumbs และทอดในน้ำมัน