การผสมผสานระหว่างความรื่นรมย์กับสิ่งมีประโยชน์หลายอย่างได้รับการคัดเลือกในฤดูร้อนสำหรับธรรมชาติในป่าหรือที่บริเวณเทอร์เรซ ที่นี่และโดยปกติคำถามที่เกิดขึ้นวิธีการปรุงอาหาร ปลาบนตะแกรง เพื่อให้อร่อยและเรียบง่าย คำตอบคือชัดเจน: เราต้องการปลาที่เหมาะสมปลาดุกอร่อยทักษะเล็กน้อยและความรักสำหรับผู้ที่เรากำลังจะรักษาอาหารอร่อย
บอกคุณปลาอะไรที่จะปรุงอาหารบนตะแกรง คนรักของปลาแน่นอนจะพูดว่า: ที่สำคัญที่สุดคือว่ามันเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามปลากระดูกขนาดเล็กยังคงดีกว่าที่จะส่งไปยัง หู และปลาสวยงามประณีตมักจะเค็มหรือหมัก ดังนั้นบนตะแกรงที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารชาวแม่น้ำดังกล่าวเป็นถั่วหนากามเทพสีขาวปลาเทราท์ ปลาดุกเป็นไขมัน แต่หอกจะแห้ง ปลาทะเลนำมาแช่เย็นหรือแช่แข็งคุณสามารถซื้อเนยหรือสเต็กได้แล้ว
หมักสำหรับปลาชนิดต่าง ๆ บนตะแกรงจะแตกต่างกัน
หมักสำหรับปลาแม่น้ำ
คำนวณ 1 กิโลกรัมปลา
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาวแห้งตาราง - 1 แก้ว;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- ผักชี - 1 หยิก;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกหวาน - 5-6 ถั่ว;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
กระเทียมจะผ่านพริกพริกไทยและผักชีในดินปูนขาวลอเรลถูกสับละเอียด ทั้งหมดผสมถูด้วยส่วนผสมของปลาใส่ในภาชนะ perestilaya กิ่งของผักชีฝรั่งเทไวน์
หมักสำหรับปลาทะเล
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาว - ½ถ้วย;
- น้ำผลไม้สีส้มหรือทับทิม - 1/3 แก้ว;
- พริกไทย, ดินสีขาว - 2 หยิก;
- ออริกาโน - ½ช้อนชา;
- กานพลู - 4 ช่อดอก;
- ผักชีฝรั่ง (โหระพาผักชีผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
การจัดเตรียม
คาร์เนชั่นและผงพริกไทยเป็นผงผสมกับออริกาโนและถูปลาด้วยส่วนผสมนี้ เราใส่มันลงในภาชนะบรรจุเทสมุนไพรสับเทน้ำผลไม้
เราไม่ได้ตกปลาเกิน 2 ชั่วโมงแล้วเราก็ทำอาหาร
ปลาในฟอยล์บนตะแกรง
ส่วนผสม:
- ปลา (ตัวอย่างเช่นหนา beaked) - 1 kg;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1 แก้ว;
- พริกไทยหอมสีขาวและสีแดง - หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดซากของเครื่องตีหนาจากเครื่องชั่งน้ำหนักลำไส้หั่นเป็นสเต็กล้างให้สะอาดแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หนาแน่นเราใส่สเต็กในเครื่องเคลือบ, เทกว่าเกลือและพริกไทยผสมเราเปลี่ยนสีเขียวเรากรอกด้วยไวน์ หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วให้นำปลาออกจากหมักดองห่อด้วยฟอยล์ 2 ชั้นแล้ววางกระจุกไว้บนตะแกรง หลังจากผ่านไป 40 นาทีคลายฟอยด์แล้วตักปลาด้วยน้ำมะนาวและเพลิดเพลิน