ด้วยการเริ่มต้นของฤดูร้อนสูตรของซุปเย็นกำลังได้รับความนิยมซึ่งสามารถอิ่มตัวในวันที่อากาศร้อน ในบทความนี้ในรายละเอียดเราจะบอกเกี่ยวกับการเตรียม okroshka บน kvass
เลี้ยงปลากะพงกับปลาหมึก
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 385 กรัม;
- แตงกวาสด - 135 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 95 กรัม;
- มัสตาร์ด พร้อมคม - 25 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- เกลือน้ำตาล - โดยการหยิก;
- เขียวผักชีฝรั่ง;
- ขนมปังแข็ง (ไม่คม) - 1.2 ลิตร
การจัดเตรียม
ปลาหมึกต้องทำความสะอาดและต้มหลังจากเดือดประมาณ 2 นาทีจากนั้นก็ให้เย็นและตัดเป็นก้อน นอกจากนี้ยังบดและมันฝรั่งกับแตงกวา Melzen สับสนาม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเท kvass ขนมปังทั้งหมดเพิ่มมัสตาร์ดเกลือเทลงในหยิกของน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ตรวจสอบจานในช่วงเย็นก่อนเสริฟ
Okroshka - สูตรคลาสสิกสำหรับ kvass กับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- kvas - 875 มล.;
- เนื้อต้ม - 310 กรัม;
- ไข่ต้มและปอกเปลือก - 4-5 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 5 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 310 กรัม;
- มันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" (ปอกเปลือก) - 4-5 หัวเล็ก;
- ผักชีฝรั่ง - 5-7 กิ่งสด;
- เกลือมีขนาดใหญ่
- ครีมเปรี้ยว
การจัดเตรียม
ฐานหนาสำหรับ okroshki (เนื้อไข่และผัก) ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมที่บดแล้วเพิ่มและแจกจ่ายส่วนตามจาน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน kvass เพิ่มให้แต่ละช้อนโต๊ะผสมครีมเปรี้ยวและผสม Kvass ในสูตรนี้ดีกว่าที่จะใช้ไม่ได้ทำให้หวาน
อร่อย okroshka เมื่อ kvass กับไส้กรอก - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดเล็ก;
- หัวไชเท้าขนาดเล็ก - 6-8 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- ไส้กรอกต้ม - 375 กรัม;
- ไข่ - 4-5 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 85 มล.;
- kvass - 975 มล.
การจัดเตรียม
สำหรับคลาสสิก okroshka ต้มมันฝรั่ง, ไข่จนสุก แล้วพวกเขาก็ต้องทำความสะอาดและตัดละเอียดรวมทั้งส่วนผสมอื่น ๆ ชิ้นส่วนที่มีขนาดเล็กถูกตัดให้อร่อยขึ้นและอุดมไปด้วย
ชนิดนี้สามารถหลากหลายกับรสชาติใหม่ okroshka เพิ่มมัสตาร์ดมึนงงหรือพืชชนิดหนึ่งเมื่อเสิร์ฟ หรือเมื่อปรุงอาหารใส่ลงในจานที่เป็นต้นฉบับและค่อนข้างง่ายแต่งตัวจากไข่แดงต้มกับหัวหอมสีเขียวและเกลือ ส่วนผสมที่เป็นสีเขียวแหว่งในกรณีนี้แสดงให้เห็นถึงรสชาติของพวกเขาและมีผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของจาน