วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมปลาแซลมอน อาหารจากปลาตัวนี้กลายเป็นอาหารรสเผ็ดและมีรสอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาเตรียมไม่นานและค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แม่บ้านสามเณรจะรับมือ
วิธีการปรุงสเต็กปลาแซลมอน?
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอน (สเต็ก) - 6 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีสดสีเขียว - 0.5 ดินสอ;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- มายองเนส - 25 มล.;
- ชีส - 115 กรัม;
- เครื่องเทศ
กรอก:
- มายองเนส - 65 มล.;
- น้ำ - 25 มล.;
- adzhika - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนเตรียมปลาแซลมอนในเตาอบเราจะทำน้ำดองสำหรับปลา เราเอาหลอดทำความสะอาดและบดมันบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสเล็กน้อย ผสมผสานทุกอย่างอย่างละเอียดแล้วทาแป้งสเต็กที่สุกให้สุกก่อนและแห้ง เราหมักปลาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงและในขณะเดียวกันเราจะดำเนินการหัวหอมกระเทียมและพริกหยวก ต่อไปตัดผักครึ่งวง ตอนนี้เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเลี้ยวขอบเล็กน้อยเพื่อให้ได้กระโปรง หล่อลื่นผิวด้วยน้ำมันพืชและกระจายตัวบนหัวหอมบดด้านล่างพริกไทยและกระเทียม Kinzu ล้างออก, เขย่าและมือฉกฉวยเป็นชิ้น ๆ , โรยผัก เราแพร่กระจายชั้นของปลาดองต่อไปและส่งจานลงในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันเราเตรียมเติม: มายองเนสเจือจางด้วยน้ำเย็นเพิ่ม adzhika และผสม เติมปลาด้วยน้ำสลัดและโรยด้านบนด้วยชีสขูดและอบอีก 10 นาที
วิธีการเตรียมปลาแซลมอนท้อง?
ส่วนผสม:
- ท้องของปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 115 มล.;
- น้ำซุป - 555 มล.;
- เจลาติน - 10 กรัม;
- น้ำ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อในช่องท้องถูกตัดเป็นชิ้นเนื้อและต้มในน้ำเกลือ เจลาตินเทน้ำเย็นแล้วอุ่นขึ้นรวมกับน้ำซุปที่อุ่น ๆ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วนและเพิ่มมายองเนสในส่วนหนึ่ง ในแม่พิมพ์ใส่ชิ้นปลาต้มเทส่วนผสมเจลาตินและทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราจะเอาช่องว่างใส่ส่วนผสมลงในมายองเนสและให้อาหารว่างแช่แข็งอย่างสมบูรณ์
วิธีการปรุงอาหารปลาแซลมอนในเตาอบกับมันฝรั่งหรือไม่?
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสด - 2 สเต็ก;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 35 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
สเต็กจะโรยหน้าด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ 20 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วโยนลงไปในน้ำเพื่อให้แป้งหมด เราสับแหวนมะนาว เราครอบคลุมถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์วางสเต็กท็อปปิ้งชิ้นมะนาวและกระจายมันฝรั่งรอบ ๆ ตัดทุกอย่างด้วยฟอยล์และอบจานประมาณ 30 นาที