ถ้าคุณต้องการที่จะแปลกใจตัวเองและคนรักด้วยสลัดที่หรูหราอย่างแท้จริงแล้วไม่มีอะไรดีไปกว่าสลัดกับอาหารทะเลและคาเวียร์และคุณไม่สามารถจินตนาการ นอกเหนือจากไวน์แชมเปญหรือไวน์แล้วจานนี้ยังเป็นวันหยุดจริงอีกด้วย
สลัดกุ้ง, คาลามารีและคาเวียร์สีแดง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง;
- ปลาหมึก - 500 กรัม;
- กุ้ง - 500 กรัม;
- หอยเชลล์ - 250 กรัม;
- ชิกโครี - 1 หัว;
- Rukkola - 1/2 คาน;
- คาเวียร์สีแดง;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ผสมเนยกับน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับ อุ่นกระทะด้วยตะแกรง ซีฟู้ดเท 2 ช้อนโต๊ะใส่และผสม นำปลาทะเลทอดจนเป็นสีเหลืองทอง (2 นาทีสำหรับกุ้งและปลาหมึกและหอยเชลล์ 1 อัน) ปลาหมึกจะถูกตัดเป็นวงแหวนและใส่ในชามสลัดพร้อมกับส่วนที่เหลือของอาหารทะเล เราเพิ่ม rukkola และสีน้ำเงินให้พวกเขาเทส่วนที่เหลือของการแต่งกายวางไว้เหนือคาเวียร์และให้บริการ สลัดกับปลาหมึก คาเวียร์และกุ้งไปที่โต๊ะ
สลัดกับปลาหมึกคาเวียร์กุ้งและปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะรุม - 1 ช้อนชา
- ปลาแซลมอนรมควัน - 4 ชิ้น;
- กุ้ง - 10 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ปลาหมึก - 1 ซาก;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- รากขิง - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คาเวียร์สีแดง;
- สลัดผสม - 2 กำมือ
การจัดเตรียม
ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะรุมให้ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย สำหรับเติมน้ำมะนาวผสมกับน้ำผึ้งขิงเพิ่มเนย เราวางปลาแซลมอนไว้บนจานแล้วนำกุ้งต้มสุกและปลาหมึกลงไปด้านบนใส่สลัดเล็ก ๆ ด้านบนและเทซอสครีมเปรี้ยวกับมะริด สลัดกับกุ้ง , คาเวียร์สีแดงและปลาสีแดงพร้อมแล้ว
สลัดกุ้ง, คาเวียร์และปู
ส่วนผสม:
- เนื้อปู - 100 กรัม;
- กุ้ง - 80 กรัม;
- แตงกวา - 1/2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1/2 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- คาเวียร์สีแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสค็อกเทลสำหรับอาหารทะเล;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาดาวปูต้มในน้ำเกลือประมาณ 4-5 นาทีหลังจากนั้นจะต้องทำความสะอาดเปลือกหอยและหั่น เรายังต้มกุ้งและทำความสะอาด พร้อมที่จะปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน มะเขือเทศลวกปอกเปลือกปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน แตงกวาฉันเราทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเช่นเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของสลัดกับคาเวียร์และกุ้ง
ในใจกลางของวงกลมผักกาดหอมเราวางส่วนผสมของเราสลับกับซอสค็อกเทล หลังจากที่รูปแบบถูกลบออกและจากด้านบนตกแต่งสลัดกับคาเวียร์สีแดง