เรามักใช้วิธีทำแพนเค้กกับโยเกิร์ตเบอร์เกอร์หรือโยเกิร์ต แต่ไม่อยู่ในนม แถลงการณ์ดังกล่าวเป็นภาพลวงตาและสูตรอาหารจะใช้เป็นหลักฐานโดยตรง
แพนเค้กยีสต์ - สูตรคลาสสิกสำหรับนม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 240 กรัม;
- ยีสต์ - 7 กรัม;
- นม 240 ml;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เติมยีสต์ด้วยนมอุ่น ๆ และน้ำตาลและทิ้งไว้ให้อุ่นในเวลาประมาณ 7 นาทีขับไข่และเพิ่มแป้ง เสร็จแป้งหนาโดยไม่มีก้อนที่ปกคลุมด้วยฟิล์มและใส่ความร้อนอีกครั้งเพื่อให้ได้ขนาดเท่ากันจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ตีแป้งในส่วนทอดในน้ำมันร้อนก่อนที่จะมีสีน้ำตาลทั้งสองข้าง ครีมเปรี้ยวหรือแยม (หรืออาจจะทั้งสองอย่าง) จะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับแป้งทอดแบบง่ายๆบนนม
Fritters ไม่มีไข่ในนมกับกล้วย
เนื่องจากคุณสมบัติสมานของกล้วย, fritters กล้วย ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไข่, การทำงานของพวกเขาจะปฏิบัติตามอย่างสมบูรณ์โดยผลไม้เมืองร้อนหอมและหวาน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 110 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- นม - 65 มล.;
- กล้วย (ใหญ่สุก) - 1 ชิ้น;
- ผงฟู - 3 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งด้วยผงฟูและน้ำตาล กล้วยจะจับคู่กับเครื่องปั่นและนวดด้วยส้อมเพื่อให้ได้ฟริตเตอร์พื้นผิวเล็กน้อยที่เอาท์พุท ผสมน้ำซุปข้นกับนมและเทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่แห้ง เราผสมแป้งหนาและเทลงในส่วนต่างๆในกระทะทอดจากทั้งสองด้านไปเป็นแป้งที่หยาบกร้าน
แพนเค้กด่วนสำหรับนมสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผงน้ำตาลหรือมะพร้าว
แพนเค้กจาก manka - สูตรง่ายๆสำหรับนม
แพนเค้ก Mania แตกต่างจากพื้นผิวของพี่น้องที่ทำจากแป้ง: พวกมันหนาแน่นไม่ชุ่มชื้นและมีรส semolina คนรักของมังงะได้รับการประกันเพื่อขอบคุณสูตรนี้
ส่วนผสม:
- มังงะ - 160 กรัม;
- นม - 120 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 30 กรัม (หรือลิ้มรส);
- โซดา - 3 กรัม
การจัดเตรียม
เติมนมด้วยนมและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดรวมทั้งโซดาซึ่งทำปฏิกิริยากับน้ำผึ้งจะทำให้แป้งทอดกรอบเล็กน้อย ต้องออกจากก้นไม่บวมเพราะเมื่อคั่วเธอจะเริ่มดูดนมและบวมตัวเองจึงไม่ต้องอับอายถ้าคุณได้รับในที่สุดแป้งเล็กน้อยมากขึ้นกว่าปกติ
หลังจากอุ่นน้ำมันเล็กน้อยเทส่วนของแป้งลงในกระทะและรอให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งจากนั้นค่อยๆพลิกกลับและทำซ้ำอีกครั้งกับอีกชุด
แพนเค้กอร่อยกับแอปเปิ้ลบนนม
คุณสามารถเรียกการรวมกันของแอปเปิ้ลและอบเชยเก่า แต่เราจะเรียกว่าคลาสสิกที่ชนะการประกวดที่สมบูรณ์แบบนี้สูตรแพนเค้กที่เรียบง่ายสำหรับนม
ส่วนผสม:
สำหรับแอปเปิ้ล topping:
- แอปเปิ้ล - 190 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- อบเชย - 4 กรัม;
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 120 มล.
สำหรับแพนเค้ก:
- แป้ง - 240 กรัม;
- ผงฟู - 8 กรัม;
- อบเชย - 3 กรัม;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- นม - 300 มล.;
- ไข่ -1 ชิ้น;
- เนย - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ตั้งแต่แป้งสำหรับแพนเค้กมีการจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเราจะเริ่มต้นด้วยแอปเปิ้ล topping เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลและตัดเป็นก้อน น้ำเชื่อมทำจากเนยละลายด้วยน้ำตาลและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ทันทีที่น้ำตาลกลูโคสละลายใส่แอปเปิ้ลและอบเชยจากนั้นก็ปรุงอาหารให้เข้ากันพักไว้ 3-6 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ชิ้นแอปเปิ้ลควรจะอ่อนนุ่ม
เราดูแล fritters หลังจากลอดและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วให้ปัดไข่กับนมและละลายเนย เราเทของเหลวลงในฐานแป้งและนวดแป้งโดยไม่มีก้อน ทอดชิ้นส่วนของแพนเค้กด้วยน้ำมันร้อนสองสามนาทีในด้านใดด้านหนึ่งและอีกหนึ่งนาที กระจายบนด้านอื่น ๆ และเทแอปเปิ้ลในคาราเมล