จานอาหารที่เหมาะสมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่สดใส แต่ยังมีเนื้อเท็กซ์ รวมทั้งสามเกณฑ์อย่างถูกต้องคุณจะได้รับจานที่สมบูรณ์แบบเช่นสลัดกับถั่วสนและกุ้ง ถั่วกรอบและหวาน, กุ้งฉ่ำและใบผักกาดหอมสดเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล
สลัดกับจรวดเชอร์รี่กุ้งและถั่วสน
ส่วนผสม:
- กุ้งหลวง - 6 ชิ้น;
- arugula - 115 กรัม;
- หอมหวาน - 45 กรัม;
- ถั่วสน - 15 กรัม;
- อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 7-10 ชิ้น;
- ใบโหระพา - 6-8 ชิ้น;
- น้ำมะนาวหนึ่งใบ
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- หยิกของแห้งออริกาโนและพริกป่น
การจัดเตรียม
ครึ่งหนึ่งของน้ำมะนาวผสมกับพริกไทยและออริกาโนแห้งเพิ่มหยิกของเกลือและดองเปลือกกุ้งปอกเปลือกในส่วนผสมที่เกิดขึ้น หลังจากผ่านไปประมาณ 7-10 นาทีแล้วใส่กุ้งลงบนตะแกรงจนกว่าจะเปลี่ยนสี ในขณะที่หางถูกย่างให้แบ่งหอมหวานลงในวงแหวนบาง ๆ ตัดเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งและตัดอะโวคาโดเป็นก้อนและโรยด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้พร้อมกับโหระพาและถั่วแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก วางหางกุ้งไว้ด้านบน เสริฟสลัดด้วย arugula, เชอร์รี่, กุ้ง, ถั่วซีดาร์และอะโวคาโดทันทีหลังจากปรุงอาหารจนกุ้งไม่ได้มีเวลาที่จะเย็นลง
สลัดกับส้ม, กุ้งและถั่วไพน์
ส่วนผสม:
- หางของกุ้ง - 530 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- ยี่หร่าหลอด - 1 ชิ้น;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- กำมือของถั่วสน
การจัดเตรียม
ทอดหางกุ้งและวางไว้ด้านบนของชิ้นสีส้มและวงยี่หร่า โรยถั่วและปรุงรสด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมะนาว
สูตรสำหรับสลัดที่อบอุ่นกับถั่วสนอะโวคาโดและกุ้ง
ส่วนผสม:
- ผักโขมสด - 115 กรัม;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ชีส Feta - 115 กรัม;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- ถั่วสน - 65 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 45 กรัม;
- เนย - 15 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 30 มล.
- กุ้ง (ปอกเปลือก) - 270 กรัม
การจัดเตรียม
ละลายน้ำมันเล็กน้อยในกระทะและใช้มันเพื่อทอดครึ่งวงกลมหัวหอม เมื่ออ่อนนุ่มครั้งสุดท้ายเพิ่มกุ้งให้พวกเขาและรอจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ผสมกุ้งกับหัวหอมผักโขมเขียวชอุ่มชีสและถั่ว เปิดเตาอบกับเนยผสมกับซาลาเปาและปรุงรสด้วยจาน