ถั่วเขียวสดไม่เพียง แต่มีประโยชน์มากกว่าถั่วธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายขึ้น ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำนี้ประกอบด้วยกรดโฟลิควิตามินบีรวมทั้งเอซีและอีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ของแมกนีเซียมแคลเซียมคาร์บอนไดออกไซด์ธาตุเหล็กคาร์โบไฮเดรต "ยาว" และปริมาณเส้นใยที่เพียงพอ
การบริโภคของถั่วดำช่วยให้การหลั่งของน้ำในกระเพาะอาหารเป็นปกติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและไต นอกจากนี้ถั่วเขียวมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ชาย มีประโยชน์มากสำหรับหนุ่มสาวถั่วสำหรับหญิงตั้งครรภ์ แต่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูโรคเบาหวาน 'เป็นเพียงที่ขาดไม่ได้
จากถั่วเขียวสดคุณสามารถเตรียมอาหารที่แตกต่างกันรวมถึงสลัดอร่อยและมีประโยชน์ ในฤดูนอกสามารถจัดทำจากถั่วปรุงสุกแช่แข็ง (ขายในร้านค้า) ในผลิตภัณฑ์นี้เกือบทุกคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้
สลัดถั่วเขียวกับไก่และมะเขือเทศเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียว - ประมาณ 400 กรัม (นั่นคือ 1 แพ็ค);
- เนื้อไก่ - ประมาณ 300 กรัม;
- Leek - 1 ลำต้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สดสมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์;
- องุ่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ตัดกระเทียมลงในแวดวงแล้วหมักไว้ในส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู (3: 1) ในกระถางเดียวกันเราจะขายกระเทียมผ่านการกดด้วยมือ ต้มถั่วในน้ำเดือดเล็กน้อยเค็มเป็นเวลา 10 นาที (หรือตามที่ระบุไว้ในแพคเกจ) และโยนมันกลับมาในกระชอน เนื้อไก่ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ และต้มกับหอมและเครื่องเทศสำหรับน้ำซุปเป็นเวลา 20-30 นาทีเล็กน้อยเย็นและลบด้วยเสียงดัง
เราจัดวางส่วนเล็ก ๆ ของถั่วไว้สำหรับจานเสริฟอาหารที่จัดแบ่งไว้วางชิ้นเนื้อไก่หมักกับกระเทียมและมะเขือเทศเชอรี่ (คุณสามารถตัดให้เป็นครึ่งหนึ่ง) เราตกแต่งกิ่งด้วยสีเขียวและเติมน้ำให้เหลือซาก แทนน้ำสลัดน้ำส้มสายชูน้ำมันคุณสามารถใช้โยเกิร์ตคลาสสิกที่ไม่มีการทำให้หวาน ไปเช่นสลัดมันเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการแก้วหรือสองของไวน์ตารางแสง
สลัดถั่วเขียวและเห็ดหอม
ส่วนผสม:
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 400 กรัม (1 แพ็ค);
- เห็ดหมักหรือเค็ม (ใด ๆ ) - ประมาณ 300-400 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรสดสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีออริกาโน ฯลฯ );
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- น้ำมันพืชเย็นกด (ลิ้นหรือทานตะวัน);
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมสี่เหลี่ยมและหมักไว้ในชามผสมน้ำมันพืชและน้ำมะนาว (อัตราส่วน 3: 1) กับเห็ดหมักถ้าจำเป็นเราจะตัดนึ่งปลีกย่อย ต้มถั่วหนุ่มจนกว่าจะพร้อมและปล่อยให้เรายกเลิกการกระชอน กระเทียมและผักสีเขียวสับละเอียด ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมในชามสลัด สลัดนี้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าและอื่น ๆ ที่แข็งแกร่ง
ถ้าคุณต้องการให้สลัดจากถั่วเขียวสดเป็นสีโอเรียนเต็ลให้ใช้น้ำมันงาซีอิ๊วน้ำส้มสายชู mirin น้ำมะนาวพริกแดงร้อนรวมทั้งเครื่องเทศอื่น ๆ และซอสในประเทศต่างๆเพื่อใช้ในการเติมน้ำมัน
เพื่อให้สีละตินอเมริกาเป็นน้ำสลัดคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวไม่หนารสเข้มข้นกับพริกแดงร้อน (อาจจะแตกต่างกันแม้กระทั่ง) ผักชีและกระเทียม