วันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ การผสมผสานที่ไม่ซับซ้อนทำให้เป็นงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งเป็นกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และรสนิยมอันน่าหลงใหลตลอดกาลนำไปสู่การเป็นผู้นำในอาหารจานหลัก
เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่ง - สูตรใน multivariate
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 550 กรัม;
- หัวหอม - 175 กรัม;
- แครอท - 175 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 950 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
- การกลั่นน้ำมันพืช
- กรองน้ำ - 450 มล.
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เยื่อเนื้อถูกล้างด้วยน้ำเย็นที่ใช้น้ำแห้งอย่างระมัดระวังด้วยกระดาษเช็ดและตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ในฐานะที่เป็น multivarka เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและใส่ลงไปในชิ้นเนื้อเตรียม เปิดโหมด "Frying" หรือ "Baking" และใช้เนื้อสีน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาทีผสมสองครั้ง
ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดแครอทและหัวหอมและบดพวกเขาในรูปเล็ก ๆ ของรูปร่างที่ต้องการ เราส่งผักให้เนื้อและทอดอีกสิบนาที ตอนนี้เพิ่มวางมะเขือเทศและหลังจากนั้นสองนาทีเราวางหัวมันฝรั่งปอกเปลือกและขนาดใหญ่เทลงในน้ำที่เราให้บริการจานที่มีเกลือป่นพริกไทยสมุนไพรและการผสม เปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "Quenching" และเลือกเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อสิบนาทีก่อนที่กระบวนการชุบเสร็จเราจะโยนใบของต้นกระเจี๊ยบและสับละเอียดกระเทียม
เมื่อเสิร์ฟโรยจานของสมุนไพรสดบด
มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อวัวในกระถางในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ - 275 กรัม;
- แครอท - 275 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 1.2 กิโลกรัม;
- น้ำมันหมู - 110 กรัม;
- เนยละลายครีม - 100 มล.;
- ผักหรือ เนื้อน้ำซุป ;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกหวาน - 6 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 6 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะเตรียมทุกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน ล้างเนื้อให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และน้ำตาลที่ความร้อนสูงจากทุกด้านบนเนยละลายในกระทะ ในตอนท้ายของฤดูการทอดชิ้นเนื้อกับเครื่องเทศเนื้อเกลือและพริกไทยดำบด
ขณะเดียวกันตัดชิ้นเบคอนสดเล็ก ๆ และวางลงเล็กน้อยที่ด้านล่างของหม้อแต่ละอัน เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมฟางและแครอท หัวมันฝรั่งจะได้รับการกำจัดของสกินและบดด้วยก้อนขนาดกลาง
ตอนนี้ให้กรอกหม้อ เบคอนเราเบาบางเนื้อทอด จากนั้นปิดด้วยชั้นของมันฝรั่งและจบด้วยหัวหอมและแครอท ในแต่ละหม้อเราใส่ถั่วลันเตาของพริกไทยหอมและใบลอเรล ซุปเนื้อหรือผักเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเติมหม้อด้วยมันฝรั่งและเนื้อวัวสำหรับสองในสามของปริมาณทั้งหมด เราครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและตรวจสอบ
เมื่อพร้อมแล้วให้โรยจานลงในกระถางด้วยสมุนไพรสดที่สับและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดหรือผักดอง
ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกานพลูขนาดเล็กกระเทียมและช้อนโต๊ะครีมหรือมายองเนสลงในหม้อแต่ละอัน หลังจากการเตรียมการเทลงบนจานในกระถางที่มีชีสขูดและการถือครองในเตาอบภายใต้ตะแกรงด้านบนอีกสิบถึงสิบห้านาทีเราจะได้รับรสเปรี้ยว, รสอร่อยและรสชาติที่น่าสนใจใหม่