สลัดผักคะน้าทะเล

ผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันแพร่หลายและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายคือคะน้าทะเลเป็นของสาหร่ายสีน้ำตาล มีหลายเผ่าพันธุ์ที่กินได้ซึ่งเป็นที่รู้กันดีว่ามีการกินโดยชาวชายฝั่งตั้งแต่สมัยโบราณ คะน้าทะเลมี ประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์พืชชนิดนี้มีสาร polysaccharides โปรตีนไอโอดีนเหล็กสารโพแทสเซียมและแมกนีเซียมวิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ

การบริโภคกะหล่ำปลีทะเลเป็นประจำช่วยเสริมการขาดสารไอโอดีนที่เป็นไปได้ปรับปรุงกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร normalizes ความดันโลหิตลดคอเลสเตอรอลควบคุมการเผาผลาญน้ำเกลือส่งเสริมความสามัคคีและความเงียบสงบ โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งยวดซึ่งไม่ควรนำมาพิจารณามากเกินไปกับการวินิจฉัยบางอย่าง (พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้กับแพทย์ที่รักษา)

ปัจจุบันผักคะน้าสามารถซื้อได้ทั้งสดแห้งหมักแช่แข็ง ฯลฯ (แน่นอนว่าควรทำสลัดผักคะน้าสด) ควรสังเกตว่าสาหร่ายทะเลสดหรือแห้งเป็นประโยชน์มากที่สุดรวมทั้งในรูปแบบของการเก็บรักษา / แยมที่ทำในสถานที่ของการสกัด เมื่อแช่แข็งและกดผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด

ดังนั้นเราจึงเลือกสลัดพร้อมกับแครอทจากทะเลคะน้าหรือสาหร่ายทะเลแห้ง

เราจะบอกวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีทะเล (จากแห้ง) หรือใช้สลัดสำเร็จรูปเพื่อเป็นส่วนผสมหลัก (เรียกว่าสลัดเกาหลีจากผักคะน้ากะหล่ำปลีและผักชีฝรั่งเป็นต้น)

ในการคืนค่าสาหร่ายทะเลแห้งคุณสามารถแช่น้ำในน้ำเย็นได้ 2-4 ชั่วโมงแล้วล้างออกและพร้อมสำหรับการใช้งาน ในกรณีใด ๆ เพื่อให้สลัดไม่ได้ดูเหมือนจะน่าเบื่อเราจะต้องมีส่วนผสมอื่น ๆ เราจะพยายามเลือกพวกเขาอย่างกลมกลืนกันมากที่สุด

สลัดสูตรทะเลคะน้าหอมและปลาหมึก

ส่วนผสม:

คะน้าทะเล (แช่และล้างหรือเก็บรักษา) - ประมาณ 200-300 กรัม;
ปลาหมึก - ประมาณ 300 กรัม;
หอมแดง - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กานพลู;
น้ำมันพืชจากการรีดเย็นครั้งแรก;
น้ำส้มสายชู (หรือข้าว) น้ำมะนาวหรือมะนาว (มะนาว);
หัวหอมสีเขียว - 3-5 ขน

การจัดเตรียม

ปลาหมึกลวกด้วยน้ำเดือดทำความสะอาดต้มและตัดเป็นวิธีที่ต้องการ (ดีที่สุดของทั้งหมด - ในแถบสั้น ๆ บางส่วนหรือเกลียว, แหวน) วงแหวนหัวหอม, วงแหวนครึ่งวงกลมหรือวงแหวนครึ่งวงกลม, หัวหอมสีเขียวสับละเอียด ผสมอาหารทะเลปลาหมึกและหัวหอมในชามสลัด เทส่วนผสมน้ำมันด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (มะนาว) อัตราส่วน 3: 1 คน ถ้าคุณต้องการทำสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นคุณสามารถเพิ่ม 2-4 สุกมันฝรั่ง (ในรูปแบบของชิ้น) หรือแก้วข้าวผัดสุก การเพิ่มพริกแดงหวานจะทำให้สลัดดังกล่าวมีประโยชน์และน่าสนใจยิ่งขึ้น