แยมจากพลัมสีเหลือง

พลัม - ผลไม้ที่อร่อยและมีสุขภาพดีอุดมไปด้วยวิตามินบีและซีและนอกจากนี้พวกเขามีคุณสมบัติเป็นยาระบายและยาฆ่าเชื้อเล็กน้อยเพื่อใช้พวกเขาเราฆ่าเชื้อช่องปากและระบบทางเดินอาหาร ด้านล่างเราจะบอกวิธีปรุงอาหารจากพลัมสีเหลือง

สูตรของแยมจากพลัมสีเหลืองกับถั่ว

ส่วนผสม:

• พลัมสีเหลือง - 2 กก.
• น้ำตาล - 6 แก้ว;
• วอลนัท - 180 กรัม

การจัดเตรียม

พลัมเป็นของฉันอย่างถูกต้องเราเอาหางและกระดูก วอลนัทเต็มไปด้วยน้ำและให้พวกเขายืนสำหรับครึ่งชั่วโมง เราใส่พลัมในอ่างหรือกระทะเทลงในน้ำประมาณ 50 มิลลิลิตร ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นเทน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีกวน จากถั่วระบายน้ำและเทแกนไปที่อ่างล้างมือ หลังจากเดือดต้มอีก 12 นาทีจากนั้นทันทีวางไว้บนไหและไม้ก๊อก

แยมจากพลัมสีเหลืองขนาดเล็ก

ส่วนผสม:

• พลัมสีเหลือง - 3 กก.
• เพคติน - 2 ซอง;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ลูกพลัมล้างและเทลงในกระทะ เมื่อความร้อนต่ำปล่อยให้ต้มและเช็ดฝ่าเพื่อแยกกระดูกและผิวหนัง ในเยื่อกระดาษที่มีผลให้เพิ่มเพคตินและให้มวลอีกครั้งเดือด ตอนนี้เพิ่มน้ำตาล, กวนและหลนประมาณ 3 นาทีแยมพร้อม ถ้าเป็นที่ว่างสำหรับฤดูหนาวแล้วเราใส่ไว้ในไหและปิดด้วยฝาปิด

แยมจากพลัมสีเหลือง

ส่วนผสม:

• พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

พลัมเป็นของฉันเราให้พวกเขาแห้งเล็กน้อยแบ่งครึ่งและเอากระดูก วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เราจะทำให้แยม (มันจะดีกว่าว่ามันเป็นภาชนะเคลือบ) และเทน้ำตาลพวกเขา เราออกไปในขณะที่พลัมจะไม่เริ่มต้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้นำแยมไปต้มกับความร้อนต่ำแล้วกวน อีกครั้งเราออกจากนาฬิกาที่ 8 หลังจากนั้นเราอีกครั้งนำมวลไปต้มและปล่อยให้มันสำหรับสองสามชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนจนพลัมหั่นบาง ๆ ซึมซับด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาล จากนั้นเราจะกระจายมันไปทั่วไหและครอบคลุมกับปก

แยมจากชิ้นพลัมสีเหลือง

ส่วนผสม:

• พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
• เปลือกส้ม - 20 กรัม;
• โซดาอาหาร - 5 กรัม;
• น้ำสำหรับแช่ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

เราล้างพลัมที่ล้างแล้วในสารละลายโซดา (โซดา 5 กรัมที่ละลายในน้ำเย็น 1 ลิตร) 2-3 นาที จากนั้นสารละลายจะถูกระบายและอ่างล้างอ่างล้างออกซากของโซดา จากนั้นก็เอาหินออก ในภาชนะเคลือบที่เทลงในน้ำเทน้ำตาลใส่มวลบนไฟและความร้อนจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เราเทชิ้นของพลัมให้พวกเขาต้มหลังจากที่เราปิดไฟและออกจากนาฬิกาที่ 12 หลังจากนั้นใส่แยมไฟอีกครั้งให้นำไปต้มและเดือดนาที 2 กวนเบา ๆ เราออกจากนาฬิกาอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีตัดเปลือกส้มด้วยหลอดและหลับไปในก้อนบ๊วยอีกครั้งให้เดือดและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็กเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเราจะเอาโฟมออกแล้วใส่แยมลงบนไหและม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาครอบของ Capron แล้วส่งไปเก็บ

แยมจากพลัมสีเหลือง "pyatiminutka"

ส่วนผสม:

• พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาล - 500 กรัม

การจัดเตรียม

เราระบายน้ำให้ลูกพลัมเอากระดูกและตัดเนื้อด้วย lobules แล้วเทพวกเขาด้วยน้ำตาลและปล่อยให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้ทำงาน ซึ่งอาจใช้เวลาโดยเฉลี่ย 4-5 ชั่วโมง ถ้าน้ำออกเล็กน้อยมาก ๆ แล้วเทน้ำเล็กน้อย เรานำแยมพลัมที่ความร้อนต่ำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีค่อย ๆ กวนและถอดโฟม จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ อีกครั้งทำซ้ำขั้นตอนและหลังจากที่เรากระจายแยมมากกว่ากระป๋องปิดและส่งไปเก็บ