นี้สลัดที่ยอดเยี่ยมได้รับจานเทศกาลแบบดั้งเดิมหลายปีบนเสมอกับจานเช่น Olivier และเย็น เจ้าของบ้านแต่ละคนมีลักษณะของตัวเองและสูตรสำหรับการปรุงอาหาร "Herring ภายใต้ขนสัตว์." คนที่ชอบเพียงแค่ตัดผักคน - เพื่อตะแกรง หรืออีกวิธีหนึ่งสลัดนี้ถือได้ว่าเป็นของสตรีชาวรัสเซียซึ่งแม้แต่ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเมื่อไม่มีอาหารบนชั้นวางก็สามารถปิดบังตารางเทศกาลด้วยพวงของมันฝรั่งแครอทและหัวผักกาดและมีเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่หาได้ยาก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่อร่อยที่สุดในการทำ "Herring under fur coat"
คลาสสิก "Herring ใต้เสื้อขนสัตว์"
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาทูน่า - 500 กรัม;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมของหมักหมักเพื่อที่จะไม่ขมมาก การทำเช่นนี้สับละเอียดและ 15 นาทีเทน้ำที่มีช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู บีทรูทแครอทมันฝรั่งและไข่ต้มให้เย็นและสะอาด เพื่อให้สลัดนุ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ล, ขูดบนเครื่องขูดปรับ จะดีกว่าที่จะถูแอปเปิ้ลในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ตัดปลาที่เป็นก้อนเล็ก ๆ เริ่มกระจายชั้นของผักกาดหอมอย่าลืมเคลือบชั้นด้วยมายองเนส ที่ด้านล่างวางมันฝรั่งแล้วปลาชนิดหนึ่งและหัวหอม ถัดไปมาแครอท, แอปเปิ้ล, ไข่, beets ชั้นสุดท้ายของบีทรูทผสมกันดีกับมายองเนสและตกแต่งด้วยไข่แดงบด นี่เป็นสูตรสำหรับเตรียมสลัดคลาสสิก "Herring ภายใต้ขนสัตว์"
"แกะใต้ขนสัตว์" กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาทูน่า - 400 กรัม;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 350 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เพื่อให้สลัดนี้เปลือกมันฝรั่งและแครอทแรกและปรุงอาหารพวกเขาเพิ่มครึ่งหัวหอมใบอ่าวและเกลือเล็กน้อยกับพริกไทยไปในน้ำ หลังจากปรุงอาหารผักประมาณ 300 มิลลิลิตรของน้ำซุปเทลงในแก้วและเทเจลาตินลงไปเพื่อบวม บีทรูทในกระทะที่แยกต่างหาก ผักและไข่ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เมื่อเจลาตินพองให้เทน้ำซุปลงในภาชนะอื่นและในน้ำซุปที่เหลือจะใส่มายองเนสลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปที่มีมายองเนสลงในส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปลาชนิดเล็กที่สับละเอียด ใส่ผักชีฝรั่งและวางไว้ด้านล่างของรูปแบบที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ จากนั้นเลี้ยวเลเยอร์วางแต่ละชั้นแช่แข็งประมาณ 45 นาทีในตู้เย็น - ครึ่งหัวผักกาดครึ่งมันฝรั่งแครอทไข่ วางปลาชนิดหนึ่งแล้วเติมน้ำซุปที่เหลือด้วยเจลาติน ชั้นนี้ควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งดังนั้นจึงดีกว่าที่จะแช่แข็ง สุดท้ายวางซากของมันฝรั่งและหัวผักกาด ทิ้งสลัดค้างคืนไว้ในตู้เย็น
มังสวิรัติ "Herring ใต้เสื้อขนสัตว์"
แม้แต่ "Herring under a fur coat" ที่อร่อยที่สุดอาจไม่ดึงดูดทุกคน หลังจากที่ทุกคนไม่ชอบปลา ในกรณีเช่นนี้มีสลัดมังสวิรัติ "แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นเรื่องยากที่จะตั้งชื่อเพราะไม่มีปลาชนิดหนึ่ง แต่เนื่องจากความคล้ายคลึงกันมันจึงเรียกว่ามังสวิรัติ "ปลาชนิดหนึ่งใต้ขนสัตว์"
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- ผักคะน้าทะเล
- มายองเนส (ไม่มีไข่) - 350 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ผักต้มและลอกออกผิว แครอทและมันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และประณีตสับหัวหอม วางเลเยอร์มายองเนส greased มันฝรั่งหัวหอมกะหล่ำปลีแล้วรดน้ำด้วยน้ำมันแทนมายองเนสแล้วแครอทมันฝรั่งและ beets ถ้าคะน้าทะเลไม่เค็มมาก ๆ คุณสามารถเทผักได้บ้าง ด้านบนด้วยมายองเนสบีทรูทและตกแต่งด้วยตัวคุณเอง