เรามีสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อไก่ที่มีสับปะรด อาหารดังกล่าวจะอุทธรณ์ไปยังผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่แตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่รสชาติเค็มอย่างเท่าเทียมกันและบันทึกรสเผ็ดหวานครอบงำ
เนื้อไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 640 กรัม;
- ชีส รสเผ็ด ของเกรดที่เป็นของแข็ง - 180 กรัม;
- มายองเนส - 140 กรัม;
- พริกไทยบดสด (ส่วนผสมของหลายชนิด);
- เกลือที่พบบ่อย
- ผักชีฝรั่งสด (สีเขียว)
การจัดเตรียม
- การรวมกันของเนื้อไก่ไก่นุ่มและสับปะรดฉ่ำภายใต้เปลือกเนยแข็งสีแดง - เป็นวิธีที่คุณสามารถอธิบายอาหารที่ปรุงสุกตามสูตรนี้
- เพื่อทำความเข้าใจแนวคิดของเนื้อซี่โครงหมูล้างให้แห้งและตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร
- ตอนนี้วางไก่ระหว่างสองส่วนของฟิล์มอาหารหรือเพียงแค่ในถุงตีออกเล็กน้อยเพิ่มเกลือบางพริกไทยและปล่อยให้มันสำหรับครึ่งชั่วโมงบนโต๊ะ
- เราแพร่กระจายชิ้นไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่หมักไว้ในน้ำมัน
- สำหรับชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นเราใส่ครึ่งหนึ่งหรือแหวนสับปะรดทั้งตัว (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อ) และเรากระป๋องผลิตภัณฑ์ที่มีมายองเนส
- เราถูไก่กับสับปะรดกับชีสดินและวางไว้ในเตาอบอุ่นถึง 205 องศาประมาณสามสิบนาที
- ก่อนเสิร์ฟเราตกแต่งเนื้อไก่กับสับปะรดและชีสด้วยใบผักชีฝรั่ง
เนื้อไก่กับสับปะรดในกระทะ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 640 กรัม;
- สับปะรดสดขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- พริกไทยพริก - 0.5-1 ชิ้น;
- มะนาวขนาดปานกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลน้ำตาล - 35 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 55 มล.
- ขิง - หยิก;
- พริกไทยสดบด (ส่วนผสมของหลายชนิด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือปรุงสุกขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- สิ่งแรกที่เราทำคือการตัดเนื้อไก่ที่ล้างออกเป็นก้อนแล้วแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในน้ำดอง
- นำกระเทียมบดใส่พริกเกลือเกลือขิงบดและพริกป่นผสมลงในปูนแล้วผสมส่วนผสมกับน้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะผสม
- ในกระทะให้อุ่นน้ำมันที่เหลือแล้วเทน้ำตาลทรายแดงบีบน้ำมะนาวแล้วทิ้งสลัดมะนาวเพื่อให้เปลือกสามารถให้กลิ่นหอมได้
- ทอดเนื้อหาของกระทะด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าน้ำตาลจะละลายและขจัดครึ่งลงของปูนขาวให้เนื้อไก่ทอดและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝา
- ตอนนี้เปิดฝา, ไก่ปรุงอาหารจนความชื้นทั้งหมดระเหยและเพิ่มเยื่อกระดาษสับปะรดตัดเป็นก้อนหรือก้อน
- ทอดเนื้อหาของกระทะอีกสามนาทีกวน
เนื้อไก่เนื้อตุ๋นสับปะรด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 640 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองสำหรับหมัก
- สับปะรดกระป๋อง - 290 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 420 กรัม;
- แกง - 3-4 หยิก;
- น้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง - 140 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 45 มล.
- พริกไทยสดบด (ส่วนผสมของหลายชนิด) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เนื้อไก่ย่าง brusochkami ใส่ในชามและเทสำหรับครึ่งชั่วโมงกับซอสถั่วเหลืองเพื่อให้เนื้อทั้งหมดถูกปกคลุมเกือบ
- เยื่อกระดาษจากพริกไทยและสับปะรดของบัลแกเรียถูกตัดเป็นก้อนและเราเทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งให้อุ่นขึ้น
- เราใส่ไก่ที่ร่วนลงในน้ำมันร้อนสีแดงและทอดด้วยความร้อนสูงเป็นระยะ ๆ เรื่อย ๆ จนบลัชออนได้มาจากทั้งสองข้าง
- ตอนนี้ลดความร้อนลงไปปานกลางถูเนื้อแกงและผสม
- เราสเปรย์พริกไทยและสับปะรดเทลงในน้ำเชื่อมปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิดและลูบลงจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดนุ่ม โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
- ไก่ตุ๋นที่มีสับปะรดสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องพริกไทยแบบบัลแกเรีย