อาหารจากปลาดุกได้รับความนิยมในภูมิภาคของเราเป็นอันดับแรกในหมู่คนที่ชื่นชอบการตกปลาเนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่สามารถหาได้ในร้านค้าของเราเสมอไป นอกเหนือจากเนื้ออร่อยและอ่อนหวานข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัยของจานนี้คือความเร็วของการปรุงอาหาร: ใช้เวลา 20-25 นาทีสำหรับ marinovka และแม้แต่น้อยสำหรับกระทะ เป็นผลให้เราได้รับจานอร่อยและรวดเร็วซึ่งจะสะดวกในการปรุงอาหารไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่ในธรรมชาติ วิธีการปรุงอาหารจาก Shish Kebab จากปลาดุกอ่านได้จากบทความนี้
สูตรชีบาเค้กจากปลาดุก
ส่วนผสม:
- ปลาดุก - 1,5-2 กก.;
- ไวน์ขาว (แห้ง) - 200 มล.;
- เกลือและพริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- champignons - 6-7 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2-3 ชิ้น
การจัดเตรียม
หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และนวดเบา ๆ ด้วยเกลือเพื่อขจัดกลิ่นหอม เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่ไวน์และหัวหอมสับ Soma เหมืองและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากจำเป็นให้หั่นปลาแล้วตัดเป็นสเต็กหรือแยกเนื้อและหั่นเป็นก้อน เราปล่อยให้ปลาหมักประมาณ 15-25 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น long marinovka ทำให้ปลาแห้งมากขึ้น
ชิ้นส่วนของเนื้อสตริงสตาร์ทสลับกับเห็ดมะเขือเทศและหัวหอม หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเคบับจาก shish ปลาดุกในเตาอบหรือบนตะแกรงแล้ววางผักกับสเต็กด้วยกัน การเตรียมเนื้อจะใช้เวลา 10-15 นาทีสำหรับสเต็ก - 15-20
ตะแกรงหอมของปลาดุก
มักจะมาจากการชิมของปลาดุกปลาดุกกระเจิงออกจากกลิ่นของแม่น้ำโคลนซึ่งแช่ในเนื้อสัตว์ เพื่อให้แขกทุกคนมีความพึงพอใจเราแบ่งปันกับคุณสูตรที่จะช่วยในการหลีกเลี่ยงกลิ่นไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม:
- ปลาดุก - 1,5-2 กก.;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3-4 st. ช้อน;
- น้ำมะนาว 2;
- พริกป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศแห้ง - 1 ช้อนชา
- ทับทิมแห้ง - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะ ต้มกับเสียบไม้ไผ่ ควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ถ้าจำเป็นก็จำเป็นที่จะต้องท้องท้องและแยกหัวออก เราใส่ทุกอย่างลงในชามลึก หลังจากปลาส่งหยิกดีของเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อกำจัดกลิ่นของโคลนให้น้ำด้วยน้ำมะนาวและเทน้ำมัน เพิ่มทับทิมแห้งและมะเขือเทศลงในปลาผสมและเคลือบปลาด้วยแหวนหัวหอม marinovka จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นปลาจะหงุดหงิดบนไม้เสียบหรือวางตะแกรงและเริ่มทำอาหาร ปลากะพง ของเราพร้อมแล้ว!