Kurnik เป็นสูตรของอาหารรัสเซียแนะนำการจัดทำพายซึ่งในสมัยก่อนได้รับการพิจารณาพระราชและทำหน้าที่ในวันหยุด ความผิดพลาดคือโครงสร้างหลายชั้นของผลิตภัณฑ์ที่มีการบรรจุหลายชิ้นรวมทั้งเนื้อไก่
วิธีการปรุงอาหาร kurik?
เตรียมพายแท้ของ kurikas ไม่ใช่เรื่องยากหรอกเพราะอาจดูเมื่ออ่านสูตรแรก กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นขั้นตอน:
- ผสมแป้งสำหรับพายและทำแพนเค้กถ้าต้องการโดยสูตร
- การกรอกข้อมูลของไส้ซึ่งสามารถต้มไก่ยัดโจ๊กไข่และหัวหอมขนมปังปิ้งเห็ดและอื่น ๆ ตามสูตร
- การประกอบและอบเค้ก
Kurnik - สูตรคลาสสิก
คลาสสิก kurik ซึ่งเป็นสูตรแรกจะต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลจะมากกว่าจ่ายค่าใช้จ่าย แทนข้าวเพื่อให้กรอกคุณสามารถใช้บัควีทหรือลูกเดือยเดือดจนสุก ตามเนื้อผ้าโจ๊กผสมกับหัวหอมและเขียวและเห็ดกับไข่ แต่ที่จะสามารถทำกันได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500-600 กรัม;
- นม - 0.5 ลิตร;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- เนื้อไก่ - 1-1,2 กก.;
- เห็ด - 400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 200 กรัม;
- เขียว - 1 พวง;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, น้ำมันพืช
+ การ ทำอาหาร
- ผสมครีมกับโซดาและไข่ใส่เกลือเนย¼ถ้วยนมแป้งนวดแป้ง
- จากนมไข่และแป้งเตรียมแป้ง, ปรุงรสและทำให้หวานเพื่อลิ้มรส, อบแพนเค้กบาง
- ข้าวผสมกับหัวหอมและสมุนไพรและเห็ดกับไข่ต้ม
- ไก่ต้มสับฤดูกาล
- แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากันรีดออก
- ในรูปแบบชั้นวางเล็กลงมีชั้นบนของการบรรจุครอบคลุมแต่ละแพนเค้ก
- ปิดไก่ด้วยไก่ที่มีแป้งหนามาก ๆ ลูบไล้ขอบและย่างเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา
ขนมพัฟ Kurnik
สูตรสำหรับ kurik จากขนมพัฟจะอุทธรณ์ไปยังผู้ที่ไม่ต้องการที่จะรำคาญกับการเตรียมพื้นฐานสำหรับเปลือกเค้ก นอกจากนี้ในรุ่นนี้อาหารอันโอชะจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและนุ่มซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนจะกลายเป็นข้อได้เปรียบเถียงไม่ได้ แพนเค้กไม่ได้ปรุงสุกสามารถอบได้ทุกสูตรที่มีให้เลือก
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 6 ชิ้น;
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- ไก่ - 700 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 200 กรัม;
- เขียว - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- เห็ดทอดกับหัวหอมไก่ต้มและสับผสมข้าวกับไข่ต้มและผักสีเขียว
- แพนเค้กอบนำแป้งออกและตัดออกจากวงกลมสองแฉก
- วงกลมที่มีขนาดเล็กจะถูกวางไว้ในรูปแบบกระจายออกกรอกข้าวและไข่ปกคลุมด้วยแพนเค้ก
- ต่อไปใส่เห็ดอีกครั้งแพนเค้กและไก่ แต่ละชั้นเทลงในเนยละลาย
- ปิดวงกลมด้วยวงกลมที่สองแพทขอบและอบที่ 185 องศา 35 นาที
Kurnik จากแพนเค้กกับไก่และเห็ด
Kornik สูตรง่ายๆที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลังเตรียมจากแพนเค้กซึ่งในกรณีนี้ไม่ใช่แค่ชั้นเท่านั้น แต่ยังเป็นกรอบของพาย ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาปานกลางสามารถอบได้จากแป้งแพนเค้ก องค์ประกอบที่ไม่ต่อเนื่องของการเติมคือไก่และเห็ดส่วนที่เหลือจะเปลี่ยนกันได้
ส่วนผสม:
- แพนเค้ก - 15 ชิ้น;
- ไก่ - 800 กรัม;
- เห็ด - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย, เขียว, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ทอดไก่ในกระทะด้วยเนยและหัวหอมเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มครีม
- เห็ดทอดด้วยหัวหอมที่สอง
- ไข่ต้มผสมกับหัวหอมและสมุนไพร
- ตกแต่ง kurik จากแพนเค้ก, ซ้อนพวกเขาในรูปแบบครีม promazyvaya เปรี้ยว, สลับการบรรจุซึ่งเป็นโรยด้วยชีส
- โรยด้วยชีสชีสจากด้านบนและอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
Kornik บน kefir
หากคุณปรุง แป้งสำหรับ kurik ใน kefir คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเค้กจะกลายเป็นปุยอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม ในฐานะที่เป็นกรอกแบบดั้งเดิมใช้ไก่กับเห็ดข้าวและไข่เสริมด้วยสมุนไพรและหัวหอม ชั้นถูกแยกออกจากกันโดยแพนเค้กตกแต่งตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- kefir - 150 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 200 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- โซดาชำระคืน - 10 กรัม;
- ไก่ - 700 กรัม;
- เห็ด - 450 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- แพนเค้ก - 6 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ผัก, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- จากไข่ kefir แป้งเนยและโซดานวดแป้ง
- ไก่ต้มผสมกับหอมทอดสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
- ทอดเห็ดและผสมข้าวกับไข่และหัวหอมสีเขียว
- แป้งจะรีดเป็นชั้นใหญ่วางลงในแม่พิมพ์
- จากแพนเค้กและฟิลเลอร์ทำ ขนมพายคลุมด้วยแป้งเล็ก ๆ อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา
Kurnik - สูตรกับไก่และมันฝรั่ง
Kornik ซึ่งมีสูตรจะอธิบายไว้ด้านล่างจะทำออกมาพร้อมกับมันฝรั่งซึ่งจะทำให้จานมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และทำให้มันดูฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชิ้นมันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งหลังจากที่พวกเขาผสมกับไก่และเห็ด ผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ให้เลือก
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500-600 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- โซดาและเกลือ - สำหรับ½ช้อนชา;
- ไก่ - 800 กรัม;
- มันฝรั่ง - 350 กรัม;
- เห็ด - 300 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- พริกไทย, สมุนไพร, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- จากสามส่วนแรกนวดแป้ง
- ถัดไปกรอกข้อมูลสำหรับ kurnik เตรียมไว้ ไก่ต้มสับผสมกับทอดกับหัวหอม, เห็ด, ฤดูเพื่อลิ้มรส
- ตกแต่ง kurik กับไก่และมันฝรั่งและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
เปล Lazy
Kournik ซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ ที่สามารถทำได้ภายในเวลาเพียง 1 ชั่วโมงจะช่วยให้แม่บ้านเหล่านี้ไม่มีเวลาในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่พิถีพิถัน ในกรณีนี้ชิ้นส่วนดิบของไส้บรรจุจะเต็มไปด้วยการทดสอบของเหลวซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำงานได้อย่างมาก ผลจะประหลาดใจและแปลกใจ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- kefir และมายองเนส - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แลกโซดา - 10 กรัม;
- ไก่ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ใส่ในรูปแบบของมันฝรั่งแก้ว, ไก่สับและหัวหอมปรุงรสชั้นเพื่อลิ้มรส
- ใส่ภาชนะเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
- ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกผสมและเต็มไปด้วยรูปแบบของแป้งที่เกิดขึ้น
- อบขี้เกียจ kurnik จากแป้งเหลวเป็นเวลา 45-50 นาที
Kough ยีสต์ยีสต์
การจัดเตรียมตำราอาหารสำหรับสูตรนี้ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก แต่ต้องใช้เวลาในการตรวจสอบแป้งที่ยาวนาน น้ำมันพืชสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมซึ่งจะเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจาน แต่จะทำให้มันอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอม มันฝรั่งในไส้สามารถแทนที่ได้ด้วยเห็ดทอดหรือต้ม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 4 แก้ว;
- น้ำมัน - 100 มล.
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- ยีสต์ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- ไก่ - 450 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นหลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วใส่น้ำมันเกลือและแป้งทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- มันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งไก่และหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ส่วนใหญ่ของการทดสอบจะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ที่มีการกระแทกด้านบนจะถูกกระจายไปทั่วบรรจุ
- คลุมเค้กด้วยแถบแป้งที่เหลือและอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา
Cornice กับข้าวและไก่
Kournik กับไก่และข้าวสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ในภายหลังแสดงถึงรูปแบบที่เรียบง่ายของอาหารอันโอชะคลาสสิก ผลิตภัณฑ์ทำโดยไม่ต้องแพนเค้กจากแป้งที่เสร็จแล้วและเติมจะเสริมด้วยไข่หัวหอมสีเขียวหรือเห็ดทอดเพื่อเลือกและอยู่ระหว่างสองชั้นของฐานรีด
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 700 กรัม;
- ไก่ - 700 กรัม;
- ข้าวต้ม - 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ไก่ต้มสับผสมกับข้าวต้มไข่เนยและหัวหอมปรุงรสตามฤดูกาล
- จากแป้งรีดขึ้นและ stuffings ให้ออกวงกลม
- นำไก่อบอบไว้ในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา
พันธ์กับไก่และเห็ด
Kurnik กับเห็ด และไก่สามารถอบด้วยนอกเหนือจากชีส เป็นพื้นฐานทำขนมพัฟพร้อมทำยีสต์ผสมตามสูตรพิสูจน์แล้วหรือรวดเร็วใน kefir เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยผลิตภัณฑ์จะเปิดออกด้วยเห็ดป่าซึ่งจะต้องมีการเตรียมอย่างถูกต้องหลังจากที่ทอดกับหัวหอม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 700 กรัม;
- ไก่ - 650 กรัม;
- เห็ด - 450 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- ไก่ต้มตัดและผสมกับเห็ดทอดที่เตรียมไว้ชีสขูดและผักสีเขียว
- ทำเค้กและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา