ซุปมันฝรั่งบดจะถูกดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายก็ไม่ได้สำหรับอะไรที่พวกเขาจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กที่อายุน้อยที่สุด น้ำซุปข้นจากตับมีประโยชน์อย่างยิ่งเพราะตับมีส่วนประกอบของธาตุอาหารที่สำคัญมากมาย เตรียมอาหารที่ถูกต้องจากตับทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและเกลือแร่
น้ำซุปข้นจากตับ
ส่วนผสม:
- น้ำซุปเนื้อ - 0.5 ลิตร;
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ตับ - 450 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น
- นม (ครีม) - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
เตรียมตับเอาฟิล์มเส้นเลือดดำและหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดผักชิ้นใหญ่ ทอดตับในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองใส่ผักหั่นแล้วใส่ น้ำซุปเนื้อ ต้มผักกับตับภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นมวลที่ได้รับจะบดด้วยเครื่องปั่น ทอดแป้งกับ เนย เทน้ำซุปที่เหลือและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที ซอสที่ได้จะถูกกรองผ่านผ้าพันแผล เราเชื่อมต่อตับสับกับผักและซอสผสมนำไปต้มเพิ่มเกลือและเติมด้วยไข่แดงวิปปิ้งครีม
น้ำซุปข้นตับ
ส่วนผสม:
- ตับ - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พาสต้า;
- เนย - 20 กรัม;
- เกลือ
- น้ำ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การจัดเตรียม
ขุดตับนำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทอดบนน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง เทน้ำลงในกระทะและเมื่อน้ำเดือดให้โยนตับลงไป ทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งลงในหลายส่วนแล้วนำมาใส่ในกระทะใส่เกลือและหัวหอมปรุงอาหารใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโยนแครอท (ปรุงให้เร็วขึ้น) และปรุงอาหารอีก 15 นาที ในตอนท้ายเราโยนพาสต้าจำนวนหนึ่งให้เดือดและเดือดอีกสามนาที ปิดไฟเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของเนยกับซุป เราขัดจังหวะทุกสิ่งทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
สูตรซุปซุปข้นจากตับ
ส่วนผสม:
- ตับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 100 กรัม;
- เนย;
- croutons;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตับถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แครอทลูบลงบนเครื่องขูดหัวหอมหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต ทอดส่วนผสมทั้งหมดในเนยจนสีที่น่ารื่นรมย์เพิ่มครึ่งถ้วยน้ำและสตูว์เป็นเวลา 25 นาที เราปล่อยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะที่สะอาดทอดแป้งให้ใส่น้ำเดือดและส่วนผสมที่บดแล้วครึ่งลิตรนำไปต้มขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ต้มอีกห้านาทีแล้วดับเพลิง เราเทออกบนจานเราตกแต่งด้วย croutons และสีเขียวและเราส่งไปที่ตาราง
ซุปไก่ตับซุปข้น
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- รากของผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักกาด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม 10% - 100 กรัม;
- เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือเศษสีขาวบด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดหัวหอมแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตัดผักทั้งหมดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปต้มจนน้ำเดือดและปรุงจนสุก ตับถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนกว่าเปลือกโลกสีเหลืองจะเกิดขึ้น ผักสุกและตับคั่วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ในน้ำซุปที่ผักสุกเราเพิ่มข้าวโอ๊ตหรือแครกเกอร์เราให้เดือดเทครีมและน้ำซุปข้นของเราจากผักและตับเกือบพร้อม เราต้มน้ำซุปของเราอีกห้านาทีและปิดเครื่อง
ซุปซุปข้นจากตับใน multivark
ส่วนผสม:
- ตับลูกวัว - 50 กรัม;
- ขนมปังขาว - 50 กรัม;
- นม - 50 มล.;
- น้ำซุปผัก - 200 มล.;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เนย - 5 กรัม;
- น้ำเกลือ - 3 มล.
การจัดเตรียม
เราหล่อลื่นกะทะของน้ำมันหลากสี ขนมปังแช่ในนมอุ่นเป็นเวลา 10 นาที เราทำความสะอาดตับของฟิล์มของฉันและบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปัง ในส่วนผสมให้ใส่ไข่แดงสารละลายเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันและเช็ดผ่านตะแกรง ในชาม multivarka แพร่กระจายตับให้เทยาต้มผักผสมปิดฝา เราเลือกโปรแกรม "ซุป" เราตั้งเวลา 20 นาที