สูตรสำหรับขนมหวานแบบง่ายๆกับวอดก้าไม่ได้หมายความว่าเป็นนวัตกรรม ทุกคนที่อยู่ไกลจากธุรกิจการทำอาหารสามารถถามคำถาม: "ทำไมพวกเขาเพิ่มวอดก้าลงฟืน?" คำตอบนั้นง่ายมาก: วอดก้าเพิ่มแป้งลงไปทำให้แป้งมีความโปร่งและมีรูพรุนทำให้มันกรอบจากด้านนอกและนุ่ม และสิ่งที่จำเป็นสำหรับไม้พุ่มที่สมบูรณ์แบบ?
เปลือกกรุบ: สูตรที่มีวอดก้า
เพียงสามส่วนผสม (ไม่รวมน้ำมันปรุงอาหาร) ไม่กี่นาทีและการรักษากรอบสำหรับชา flaunts บนโต๊ะของคุณ สิ่งสำคัญคือการหยุดกินอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 165 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วอดก้า - 45 มล.
การจัดเตรียม
เราเอาชนะไข่กับวอดก้าและหยิกเกลือที่ดี เราเทแป้งร่อนลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้งที่หนาและไม่เหนียว โรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นหนา 2.5 ซม. แล้วนำไปทอดในน้ำมันเดือด ควรใส่แปรงกรอบลงบนวอดก้าหลังจากปิ้งแล้ววางบนผ้ากันเปื้อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง
สูตรคลาสสิกสำหรับไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มด้วยวอดก้า
สูตรสำหรับไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มแตกต่างจากครีมก่อนหน้านี้ในส่วนผสม ในการทดสอบครีมเปรี้ยวสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใด ๆ และแทนวอดก้าเทลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งใด ๆ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 160 กรัม;
- วอดก้า - 30 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 40 กรัม;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
เราตีไข่กับวอดก้าและครีมเปรี้ยวใส่เกลือลงในส่วนผสม เริ่มเทแป้งคลุกแป้ง ให้ลูกบอลของแป้งพักครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ง่ายต่อการม้วนออกและในความเป็นจริงแผ่ออกและตัดไม้เนื้อแข็งของเราเป็นรูปกลม ในศูนย์ของเพชรแต่ละเม็ดเราทำแผลตามแนวตั้งให้ดันปลายด้านหนึ่งของแป้งเข้าไปในนั้นแล้วโยนรูปลงในน้ำมันที่ไหม้ เมื่อขุ่น - คุณจะได้รับมันโรยด้วยน้ำตาลและให้บริการไปยังตาราง
Hvorost บนวอดก้า: สูตรสำหรับการปรุงอาหาร
ตอนนี้เรามาพูดถึงสูตรต่างประเทศสำหรับแปรงอากาศ - churros สเปนส่วนผสม:
- กล้วย (สุก) - 1 ชิ้น;
- เนย - 60 มล.;
- แป้ง - 160 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- วอดก้า - 40 มล.;
- น้ำมันพืชและอบเชย
การจัดเตรียม
เพื่อให้แป้งกับไม้เนื้อแข็งที่มีวอดก้าเป็นสิ่งจำเป็นที่จะชนะเนยละลายกับไข่และวอดก้าเพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมและค่อยๆเทลงในแป้งนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
ย้ายแป้งลงในถุงขนมและวางไม้แปรงลงในน้ำมันที่อุ่นไว้ การเตรียมแปรงบนวอดก้าจะใช้เวลาสองสามนาทีก่อนที่จะมีสีน้ำตาล - ให้นำออกโรยด้วยอบเชยและลอง
สูตรสำหรับไม้เนื้อแข็งอร่อยกับวอดก้าและบิสกิต
รูปแบบอื่นของฟืนในภาษาสเปนได้รับการจัดทำขึ้นในเตาอบ กิ่งไม้อากาศและแสงสว่างที่ตรงกันข้ามกับพื้นผิวของเศษคุกกี้
ส่วนผสม:
- น้ำ 125 มล.;
- เนย - 60 กรัม + 30 กรัม;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- แป้ง - 80 กรัม;
- วอดก้า - 30 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- คุกกี้ช็อกโกแลต - 10 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่เราจะอบฟืนบนวอดก้าเราจะต้องอุ่นเครื่องเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการภายในกรอบของสูตรนี้คือ 218 ° C
เราเอาชนะน้ำด้วยเนยละลาย (60 กรัม) วอดก้าไข่และน้ำตาลและเมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันมาก (น้ำมันยังไม่สามารถละลายได้ทั้งหมด) ให้เริ่มเทแป้ง ใส่แป้ง 4 ช็อกโกแลตลงในแป้งที่เตรียมไว้ เราใส่กระทะลงในเตาอบ หมักควันที่วอดก้าจะใช้เวลา 15-20 นาทีหลังจากนั้นกิ่งก้านสามารถหล่อลื่นด้วยเนยละลายที่เหลือและโรยเศษที่เหลือก่อนเสริฟ