แม้ว่า vareniki และสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีปัญหาจากเชอร์รี่แช่แข็งในกรณีที่คุณไม่ควรพลาดโอกาสที่จะลองสูตรที่ใช้ผลเบอร์รี่สด รายละเอียดปลีกย่อยของเกี๊ยวทำอาหารที่มีเชอร์รี่กับโยเกิร์ตไม่ได้เป็นเพียงแค่การจัดเตรียมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้แป้งพิเศษที่สามารถเก็บของผลไม้เล็ก ๆ ไว้ด้วยน้ำผลไม้ทั้งหมดให้ความหนาแน่นหลังจากการย่อยอาหาร แต่ไม่ควรเป็นยาง เราจะให้สูตรที่คล้ายกันในวัสดุนี้
เกี๊ยวแสนอร่อยกับเชอร์รี่ - สูตรสำหรับโยเกิร์ต
คุณสามารถกระจายบรรจุด้วยเครื่องเทศที่ดี, ผลเบอร์รี่เหล่านี้อย่างสมบูรณ์แบบตรงกับหลายของพวกเขา ในสูตรต่อไปนี้เชอร์รี่จะเสริมด้วยอบเชยและ ถั่วลูกจันทน์เทศ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 365 กรัม;
- kefir - 75 มล.;
- น้ำ - 65 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่สด (หลุม) - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- หยิกของอบเชยและลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมเกี๊ยวกับเชอร์รี่ในโยเกิร์ตจะต้องนำ kefir ไปเลี้ยงในอุณหภูมิห้อง รวมโยเกิร์ตด้วยน้ำอุ่นอุ่นและไข่เทน้ำมันในฤดูถัดไปและฤดูด้วยการหยิกของเกลือแล้วปัดเบา ๆ
เทของเหลวลงในแป้งและผสมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้กลิ้งง่ายขึ้น
การเตรียมการบรรจุมีน้อย: ทำความสะอาดเชอร์รี่, ผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศแล้วทันทีดำเนินการกับการปั้นของผลิตภัณฑ์
โรยแป้งแล้วหั่นเป็นวงกลมและใส่ผลเบอร์รี่ที่อยู่ตรงกลาง ขอบของแป้งผสมเข้าด้วยกันและยึดได้อย่างสะดวกสบาย Ready vareniki สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่องแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคตและคุณสามารถต้มได้ทันที
ไอน้ำที่แห้งแล้ง vareniki กับเชอร์รี่ - สูตรสำหรับโยเกิร์ต
ประการที่สองไม่น้อยที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของหลาย vareniki หลากหลาย - ไอน้ำที่อุดมไปด้วย vareniki ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในขนาดเมื่อปรุงอาหาร ความจริงข้อนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีอยู่ในการทดสอบโซดาซึ่งเมื่อทำปฏิกิริยากับกรด kefir จะทำให้แป้งโปร่ง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 580 กรัม;
- kefir - 115 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- หยิกเกลือ;
- เชอร์รี่ (ปอกเปลือก) - 420 กรัม
การจัดเตรียม
รวมแป้งกับโซดาและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วโรยเกลือ Kefir ก่อนเพิ่มก็จะดีกว่าที่จะเพียงแค่อุ่นขึ้นหรือปล่อยให้ไปถึงอุณหภูมิห้อง นอกจากนี้ยังจะเทลงในแป้งผสมและแป้งนวด ในขณะที่แป้งที่ผ่านการเจียระไนเสร็จแล้วให้ทำความสะอาดเชอร์รี่
รีดแป้งให้มีความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตรและตัดวงกลมออก ในศูนย์จัดผลเบอร์รี่ไม่กี่โรยพวกเขาด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและรูปแบบ vareniki
ต้มไอศกรีมกับเชอร์รี่โยเกิร์ตผสมโซดากับไอน้ำประมาณ 6-8 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด)
วาเรนนี่กับเชอร์รี่ในเนยและเนยแข็ง
แป้งสำหรับเกี๊ยวดังกล่าวจะออกค่อนข้างหนาแน่นเนื่องจากการเพิ่มของไข่และเนย ส่วนหลังช่วยในการเก็บกักความชุ่มชื้นและทำให้แป้งนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้นในการทำงาน
ส่วนผสม:
สำหรับการบรรจุ:
- เชอร์รี่บริสุทธิ์ - 440 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 145 กรัม;
- เพคติน - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 25 มล.
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 115 มล.;
- เนย - 45 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 245 กรัม
การจัดเตรียม
แป้งสำหรับ vareniki กับเชอร์รี่โยเกิร์ตจะกลายเป็นประถมศึกษา ไข่จะตีด้วยน้ำตาลจนผลึกของหลังละลาย หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มส่วนผสมของ kefir และเนยละลายลงไปในส่วนผสมของไข่และจากนั้นส่วนผสมของเหลวจะถูกเทลงในแป้งและผสมให้ละเอียด
สำหรับการเติมผลเบอร์รี่ปอกเปลือกหลับไปประมาณหนึ่งในสามของน้ำตาลและทิ้งน้ำไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นเพิ่มน้ำผึ้งและเพคตินจากนั้นใส่กระทะลงในไฟเล็ก ๆ ที่ต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนน้ำเชื่อมข้นขึ้นจนได้ความเข้มข้นของแยม เมื่อการบรรจุของผลเบอร์รี่มีการระบายความร้อนจะแบ่งระหว่างวงกลมของแป้งรีดและขอบเป็นรอยพับ