เราได้ยินมาว่าตั้งแต่ช่วงต้นปีที่ผ่านมาว่าโปรตีนควรบริโภคด้วยพลังและหลักเพราะเป็นคำมั่นสัญญาว่าจะมีการเติบโตแข็งแรงและมีสติปัญญา อย่างไรก็ตามเราค้นพบสิ่งนี้ด้วยอายุไม่ใช่ทุกโปรตีนที่มีประโยชน์เท่าเทียมกัน โปรตีนที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเมื่อบริโภคร่างกายจะได้รับกรดอะมิโนเต็มรูปแบบซึ่งไปยังสิ่งอื่น ๆ ทั้งหมดจะดูดซึมได้ดีที่สุดด้วย ที่นี่และทั้งหมดอย่างจริงจัง
กรดอะมิโนจะไม่สามารถถูกแทนที่ได้ (ต้องอยู่ในอาหาร) ทดแทน (เราสามารถสังเคราะห์ตัวเองได้) และสามารถเปลี่ยนสภาพได้ (การสังเคราะห์ในร่างกายเกิดขึ้นภายใต้เงื่อนไขที่ดีเท่านั้น) ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวแทนที่สว่างที่สุดของประเภทหลัง - arginine
กรดอะมิโน arginine สามารถสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ได้จากกรดอะมิโนอื่น ๆ จริงบางกระบวนการทางสรีรวิทยาสามารถป้องกันไม่ให้เรื่องนี้ ตัวอย่างเช่นถ้าอาหารของคุณขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างน้อยหนึ่งอย่าง - การสังเคราะห์โปรตีนโดยทั่วไปจะถูกระงับ นอกจากนี้หลังจาก 30 ปีสังเคราะห์ arginine จะไม่อยู่ในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ขั้นตอนนี้ไม่เอื้อต่อการเกิดโรคการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและแน่นอนเคมีบำบัด
ประโยชน์
ความกระตือรือร้นเกี่ยวกับประโยชน์และความเป็นอันตรายของ arginine เริ่มพูดถึง 80-90 ปีที่ผ่านมา อันที่จริงแล้วการสนทนาของนักวิทยาศาสตร์ได้ผลักดันให้เกิดไนตริกออกไซด์ - เป็นสารที่มีการเผาผลาญ (เกิดขึ้นระหว่างการผลิต arginine) ของกรดอะมิโนของเรา
ไนตริกออกไซด์เป็นที่รู้จักกันเพื่อนำไปสู่ฝนกรดและการสะสมของสารก่อมะเร็งในร่างกาย อย่างไรก็ตามในยุค 90 กลุ่มนักวิทยาศาสตร์ได้รับรางวัลโนเบลในการค้นพบบทบาทที่เป็นบวกของไนตริกออกไซด์
เราทราบทันทีว่าการใช้ arginine มีการเชื่อมโยงอย่างเฉียบพลันกับการใช้ไนตริกออกไซด์เพราะไม่มีสารตัวอื่น ๆ ในร่างกายเกิดขึ้น ดังนั้นด้วยการจัดหาร่างกายด้วย arginine, ไนโตรเจนออกไซด์จะเกิดขึ้นซึ่งนำไปสู่:
- การผ่อนคลายของหลอดเลือด - สถานที่แห่งนี้ถูกใช้เป็น "ปฐมพยาบาล" สำหรับอาการเจ็บหน้าอก
- เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังกล้ามเนื้อหัวใจและสมอง
- เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะสืบพันธุ์ภายนอก;
- ความดันในลูกตาลดลง
- การลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของความก้าวหน้าของหลอดเลือด
- ไนตริกออกไซด์เป็นตัวกลางไกล่เกลี่ย - ส่งแรงกระตุ้นระหว่างเซลล์ประสาท
- ช่วยผ่อนคลายเซลล์ของระบบขับถ่ายหลอดลม
- ส่งเสริมการขับแอมโมเนียออกจากร่างกาย
- อาร์จินีนเป็นส่วนหนึ่งของคอลลาเจนเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อกระดูกอ่อน
- มี arginine deficiency องค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงตัวอสุจิ (สำหรับเลว)
แต่สำหรับผู้หญิง arginine เป็นที่น่าสนใจส่วนใหญ่มาจากมุมมองของน้ำหนักส่วนเกิน - กรดอะมิโนช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดเนื้อเยื่อไขมัน ในเวลาเดียวกันสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการเล่นกีฬาอาร์จินีนยังเป็นประโยชน์ในการก่อให้เกิดการรักษาบาดแผลการขัดถูการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการฝึกและการแข่งขัน
อันตรายของ arginine
ในหลักการก็จะถูกต้องมากขึ้นที่จะบอกว่าไม่ใช่อันตรายของ arginine แต่ข้อห้าม อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงสิ่งนี้เป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าได้รับรางวัลโนเบลสำหรับไนโตรเจนออกไซด์ซึ่งในขนาดเล็กอาจเป็นตัวช่วยรักษามะเร็งได้
อาร์จินีนไม่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคเริมเช่นเดียวกับโรคจิตเภท (arginine ช่วยให้ต่อมไทรอยด์และต่อมใต้สมองเพื่อกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโต)
นอกจากนี้ กรดอะมิโน นี้จะเป็นอันตรายต่อผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร การบริโภค arginine ที่มากเกินปกติทำให้ผิวและข้อต่อหนาขึ้น (กระบวนการนี้กลับได้ทุกอย่างจะกลับเป็นปกติเมื่อปริมาณอาร์จินีนลดลง)
บรรทัดฐานของอาร์จินีนเป็น 6.1 กรัมต่อวันคุณไม่ควรกลัวกรดอะมิโนส่วนเกินหากคุณเพิ่งรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มี arginine แต่การเล่นกับอาหารเสริมอาจเป็นอันตรายได้