วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันโดยที่การทำงานของระบบและอวัยวะบางอย่างเป็นไปไม่ได้ ยกตัวอย่างเช่นถ้าไม่มี แคลเซียม ไม่มีการดูดซึม แคลเซียม ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีความสำคัญอย่างมากต่อระบบกระดูกนั่นคือการก่อตัวของความแข็งแรงและรูปร่างของกระดูก ด้วยการขาดวิตามินดีคนหนึ่งจึงเป็นโรคกระดูกพรุนซึ่งจะนำไปสู่ความเปราะของกระดูกที่เพิ่มมากขึ้น
วิตามินนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบกล้ามเนื้อและเพื่อปกป้องผิวจากโรคต่างๆ วิตามินดีช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคไขข้ออักเสบโรคเบาหวาน
เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอในตอนแรกคุณควรดูแลอาหารและจำเป็นต้องรวมอยู่ในนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาสูงสุดของวิตามินดี
อาหารที่มีวิตามินดี
ถ้าเราพูดถึงอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีประการแรกคุณควรใส่ใจในกลุ่มต่อไปนี้:
- ไข่ ไข่แดง - แหล่งที่ดีเยี่ยมของวิตามินดี แต่ไม่ได้หมายความว่าควรงดอาหารและโปรตีนไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีน
- ปลา หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดที่มีวิตามินดี ได้แก่ ปลาแซลมอน ส่วนของเนื้อปลาแซลมอนจะไม่เพียง แต่ให้ร่างกายมีไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์ แต่ยังสามารถครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับวิตามิน ขอแนะนำให้รวมปลาทู, ปลาดุก, ปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าในอาหาร
- นม 200 กรัมของเครื่องดื่มนี้ครอบคลุมส่วนที่สี่ของความต้องการวิตามินดีพลัสนมยังอยู่ในความเป็นจริงว่านอกเหนือจากวิตามินตัวเองก็ยังมีแคลเซียมการดูดซึมของที่ถูกกล่าวถึงเมื่อพูดถึงประโยชน์ของ calciferol (ชื่อที่สองของวิตามิน) แต่ก็เป็นมูลค่าจดจำว่าฟอสฟอรัสซึ่งพบได้ในนมบางส่วนป้องกันการดูดซึมของวิตามิน
- เห็ด ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขสำหรับการเจริญเติบโตของเชื้อราเนื้อหาของวิตามินดีจะเปลี่ยนดังนั้นเงื่อนไขที่สำคัญคือการฝากเงินแสงอาทิตย์ของพวกเขา
- ธัญพืช ไม่มีวิตามินดีมากในธัญพืชและข้าวโอ๊ตไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำในหมู่คนอื่น ๆ
- ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองยังมี วิตามิน ดีดังนั้นการใช้เต้าหู้หรือตัวอย่างเช่นนมถั่วเหลืองจะแสดงให้เห็นว่าขาดวิตามินนี้
บรรทัดฐานของวิตามินดีในชีวิตประจำวันเป็นลำดับดังนี้:
- สำหรับผู้สูงอายุ (มากกว่า 70 ปี) - 800 IU (1 ME = 0.0325 μg);
- สำหรับผู้ใหญ่ - 600 IU;
- สำหรับเด็กอายุเกิน 600 ปี ME;
- สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี - 400 IU
