ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไวน์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูหนาว ไม่มีอะไรให้ความอบอุ่นในเย็นฤดูหนาวเย็นเมื่อน้ำค้างแข็งและเย็นนอกหน้าต่างเช่นไวน์ร้อนกับเครื่องเทศ มีสูตรมากมายสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมมันและสิ่งที่เครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับไวน์ mulled
เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ปรุงแต่ง
ตามกฎแล้วไวน์ปรุงแต่งได้จัดทำขึ้นจากเครื่องเทศตามธรรมชาติ แต่ยังบนชั้นวางของร้านค้าที่คุณสามารถหาเครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับไวน์ mulled ส่วนใหญ่ในองค์ประกอบของพวกเขามีอบเชย, กานพลู, พริกไทยดำ, กระวาน, ขิงและเปลือกส้ม ในองค์ประกอบของเครื่องปรุงรสดังกล่าวจะถูกนำเสนอในสภาพบด
คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปได้และคุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำหรับไวน์หมักด้วยตัวคุณเองและส่วนประกอบของพวกเขาได้เปลี่ยนไปตามความชอบของคุณแล้ว
เครื่องเทศอะไรที่ใช้ในการจัดทำไวน์มึนเมา
บอกคุณเกี่ยวกับเครื่องเทศบางอย่างซึ่งมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มหอม ๆ อันยอดเยี่ยมนี้
อบเชย เป็นส่วนสำคัญของเครื่องดื่ม ให้รสชาติหวานและรสเผ็ด ควรใช้เค้กอบเชยเพราะในสภาพพื้นดินเครื่องเทศนี้สูญเสียคุณสมบัติบางอย่าง
คาร์เนชั่น - องค์ประกอบคลาสสิกของเกือบทุกองค์ประกอบของไวน์ที่ปรุงแต่ง เครื่องเทศนี้มีกลิ่นหอมที่หาตัวจับยากและรสชาติที่เฉพาะเจาะจง แต่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อให้ความร้อนกลิ่นหอมจะลดลง ดังนั้นต่อไปในกระบวนการของกานพลูปรุงอาหารจะถูกเพิ่มรสชาติที่จะทินเนอร์
พริกไทย ยังเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ mulled เมื่อเตรียมเครื่องดื่มทั้งพริกไทยดำและแดงและหวานใช้ พริกไทยดำเพิ่มลงในไวน์แดงจากไวน์แดง เมื่อเตรียมไวน์แดงจากไวน์ขาวใส่พริกแดง พริกขี้หนูใช้ไม่ค่อยเนื่องจากมีรสเข้มข้น เฉพาะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์บางคนเท่านั้นที่รวมไว้ในเครื่องดื่มของพวกเขา
กระวาน - เครื่องเทศที่คมชัดนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและกลิ่นมะนาวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังใช้ในช่วงฤดูหนาวอากาศร้อนในช่วงฤดูร้อนอากาศเย็น
อัญมณี เป็นเครื่องเทศอื่นที่ให้เครื่องดื่มรสหวานและกลิ่นเผ็ด เครื่องเทศในไวน์แดงนี้มีความกลมกลืนกับอบเชยและกระวาน
บ่อยครั้งที่เตรียมไวน์มึนเมาจะใช้ใบกระวาน ที่นี่เพียงมือสมัครเล่น - หนึ่งชอบปรุงรสนี้อื่น ๆ - ไม่แน่นอน แต่ในกรณีใด ๆ คุณจะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันจะต้องมีการเพิ่มไวน์ mulled ไม่น้อยประมาณ 1 นาทีก่อนเครื่องดื่มพร้อม
Barbaris เครื่องเทศนี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งส่งผลให้คุณได้ลิ้มรสและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ
ผักชีมักถูกเพิ่มลงในไวน์ขาวที่มีแอลกอฮอล์ บางครั้งเครื่องเทศนี้มีอยู่ในเครื่องดื่มสีแดง
Saffron - เครื่องเทศที่ใช้ในการจัดทำไวน์โขลกไม่ใช่เรื่องธรรมดา ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่บาง แต่คงทนถาวร แต่มีคุณสมบัติ - เครื่องเทศนี้ไม่ได้ไปได้ดีกับเครื่องเทศอื่น ๆ
คู่รักไม่บ่อยเกินไปของไวน์ที่ปรุงแต่งคือเลมอนบาล์มและมิ้นท์ หากมีการใช้งานบ่อยๆในเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ทำจากไวน์ขาว
นอกจากนี้ประเพณีการปรุงรสสำหรับไวน์ mulled รวมถึงผลไม้เช่นมะนาว ส้มรวมกับไวน์ขาวและแดง แต่มะนาวและมะนาวจะเพิ่มเฉพาะในไวน์แดงเท่านั้น
แม้ในการจัดทำไวน์ mulled, สับปะรด, กีวีและกล้วยจะใช้ นอกจากนี้ยังใช้วอลนัทเฮเซลนัทอัลมอนด์รวมทั้งผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้งลูกเกดพรุน
โดยทั่วไปแล้วคุณจะเลือกเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณและเริ่มเตรียมเครื่องดื่มให้ความรู้สึกอุ่น ๆ !