ในโอกาสของการเฉลิมฉลองหรือเพียงแค่เรื่องนี้เค้กบิสกิตง่ายๆที่มีผลไม้และครีมจะกลายเป็นดาวของตารางใด ๆ บิสกิตเบาในผลไม้ตามฤดูกาลฉ่ำและผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยวิปครีมครีมเปลี่ยนจากสูตรงบประมาณลงในจานหรูหราเหมาะสำหรับทุกโอกาส
เค้กบิสกิตกับครีมเปรี้ยวและผลไม้
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง - 225 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 210 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- เนย - 55 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 240 มล.;
- น้ำตาลผง - 65 กรัม;
- ครีม - 470 มล.
สำหรับเค้ก:
- สามารถของลูกพีชกระป๋อง;
- สะระแหน่และกลีบดอกอัลมอนด์สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ไข่เปลี่ยนเป็นครีมขาวพร้อมกับน้ำตาลและวางบนอ่างน้ำเดือด กวนอย่างต่อเนื่องปล่อยให้ไข่ครีมข้นแล้วปัดทั้งหมดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 8 นาทีหลังจากที่เอาออกจากอ่างอาบน้ำ ค่อยๆผัดทุกอย่างด้วยไม้พาย, เพิ่มแป้งแป้งในสามขั้นตอน ล่าสุดในแป้งจะละลายเนย เทแป้งลงในแบบหล่อลื่นและวางไว้ที่ 185 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดแต่ละบิสกิตเย็นลงครึ่งหนึ่ง
ปัดครีมจนยอดแน่นด้วยผงน้ำตาลค่อยๆผสมวิปครีมกับครีมเปรี้ยว หล่อลื่นครีมที่ได้รับด้วยบิสกิตและใส่ชิ้นลูกพีชลงด้านบน เก็บขนมบิสกิตด้วยผลไม้และครีมด้วยกันและตกแต่งเค้กด้วยใบสะระแหน่
เค้กบิสกิตกับผลไม้และครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:
- เนย - 225 กรัม;
- น้ำตาล - 225 กรัม;
- นม - 45 มล.;
- แป้ง - 1 1/2 รายการ;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- เนย - 55 กรัม;
- น้ำตาลผง - 260 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 115 กรัม;
- ชีสครีม - 60 กรัม;
- ผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เลี้ยวน้ำตาลและเนยอ่อนลงในครีมอันงดงามและจากนั้นก็เริ่มทีละคนเพื่อเพิ่มไข่ลงไป
เตรียมขนมเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและผลไม้ - ครีมเปรี้ยว เนยให้เนยและตีด้วยชีสครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง มวลที่เกิดขึ้นจะถูกแจกจ่ายระหว่างเค้ก รวบรวมเค้กด้วยกันและตกแต่งทุกอย่างด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ บิสกิตที่มีครีมและผลไม้จะเสิร์ฟหลังจากการทำความเย็นก่อน