มัฟฟินที่มีช็อกโกแลต

ขนมที่ยอดเยี่ยมที่เรียกว่า มัฟฟิน เป็นหนึ่งในคัพเค้กที่มีการอบในแม่พิมพ์กระดาษขนาดเล็กและจะเลี้ยงในพวกเขา

มีทั้งเครือข่ายของร้านกาแฟและร้านอาหารที่นำเสนอหลากหลายประเภทมัฟฟินซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือมัฟฟินที่มีช็อกโกแลต ช็อคโกแลตชนิดใดและในรูปแบบใดที่ไม่ได้ใช้เพื่อทำให้ขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยนี้ และการปรากฏตัวของผลไม้หลากหลายกล้วยหรือส้มจะช่วยเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ที่สดชื่นและสดชื่น ด้วยความสำเร็จเช่นเดียวกันถั่วเปลือกมะพร้าวและผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มลงในแป้ง

เพื่อให้มัฟฟินส์กลายเป็นช็อกโกแลตที่มีรสชาติอร่อยและมีสีอิ่มตัวที่สวยงามนอกเหนือจากโกโก้แล้วแป้งที่ละลายในอ่างน้ำหรือช็อกโกแลตดำจะถูกเพิ่มลงในแป้ง อย่างไรก็ตามแฟน ๆ หลายคนของมัฟฟินสีขาวปรุงสุกโดยไม่ต้องโกโก้ด้วยการเพิ่มชีสกระท่อมผลไม้และช็อคโกแลตสีขาว

วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการจัดเตรียมมัฟฟินกับช็อกโกแลตที่บ้าน

สูตรสำหรับ muffins กับช็อกโกแลต

ส่วนผสม:

• เนย - 145 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 245 กรัม;
• ผงโกโก้ - 60 กรัม;
• ผงฟู - 30 กรัม;
• ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
• น้ำตาลผง

การจัดเตรียม

ไข่ตีด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่มเนยนุ่มผงโกโก้แป้งกับผงฟูและผสมทุกอย่างจนเรียบ ในมัฟฟินกระดาษใส่แป้งที่สุกเล็กน้อยใส่ช็อกโกแลตและปิดฝาแป้งอีกครั้ง อบยีสต์ของเราลงในเตาอุ่น 190 องศาเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และความเป็นไปได้ของเตาอบของคุณ ความเต็มใจจะถูกกำหนดโดยไม้จิ้มฟัน

มัฟฟินที่หอมสดชื่นเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

มัฟฟินสีขาวกับช็อกโกแลต

ส่วนผสม:

• เนย - 120 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 220 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ช็อกโกแลต - 200 กรัม

การจัดเตรียม

ครีมเนยครีมถูด้วยน้ำตาลใส่ไข่ไก่และช็อกโกแลตสับลงในก้อนประมาณห้ามิลลิเมตรและผสม จากนั้นค่อยๆเทแป้งร่อนลงด้วยแป้งผิงผสมแป้งบาง ๆ เราใส่มวลที่ได้รับในรูปแบบกระดาษสำหรับมัฟฟินหรือรูปแบบซิลิโคนที่มีรอยเปื้อนสำหรับคัพเค้กเติมประมาณสองในสามจากปริมาตรทั้งหมด เราวางไว้ในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยแผ่นไม้บาง ๆ

มัฟฟินกล้วยกับช็อกโกแลตขาว

ส่วนผสม:

• กล้วยปอกเปลือก - 100 กรัม;
• ช็อคโกแลตสีขาว - 100 กรัม;
• เนยละลาย - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
• ไข่มีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• นม - 120 มล.;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่ม ghee แรกเย็นแล้วนมโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง ตอนนี้ค่อยๆเทแป้งร่อนลงด้วยผงฟูและเกลือและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายของชุดที่เราแนะนำกล้วยตัดเป็นก้อนเล็กและช็อคโกแลตสับขาวและผสม เทแป้งมัฟฟินลงไปเล็กน้อยประมาณสองในสามของปริมาณทั้งหมดและปรุงอาหาร 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา มัฟฟินกล้วยสำเร็จรูปพร้อมช็อกโกแลตขาวเย็น ๆ และตกแต่งตามความชอบและความปรารถนาของคุณ