สำหรับอาหารเช้ากลางวันหรืองานเลี้ยงน้ำชาตอนบ่ายในช่วงสุดสัปดาห์จะเป็นการดีที่จะทำอาหารสำหรับทำที่บ้านและให้บริการขนมอบบางประเภท และในขณะที่ทุกคนไม่ต้องการยุ่ง ๆ มาเป็นเวลานาน เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการอบเค้ก "Zebra" ที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งมีหลายสูตรของสูตรเช่นนี้เป็นที่รู้จักกันทั่วไปโดยปกติแป้งจะสุกในครีมเปรี้ยวและ / หรือ kefir หรือโยเกิร์ตที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล แน่นอนว่าเพื่อสร้าง "ผลของม้าลาย" เราใช้ผงโกโก้หรือหยก
เค้ก "Zebra" - สูตรที่มีการทดสอบครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม
:- แป้งสาลีคุณภาพสูง - 1, 5 ถ้วยหรือมากกว่าเล็กน้อย;
- ไก่ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ 150 มล.
- เนย - 50 กรัม;
- โซดา - 1 หยิก;
- คอนญักหรือรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาหรืออบเชย - 2 หยิก;
- ผงโกโก้หรือ carob - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ถั่ววอลนัทสับหรือเฮเซลนัท - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
ส่วนผสมของช็อกโกแลต ผสมในภาชนะที่แยกต่างหาก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยผงโกโก้ ใส่ไข่ไก่ 1 ช้อนและครีมเปรี้ยว ผสมและบดให้ละเอียด (เครื่องผสมที่ดีกว่า)
แป้งสาลี ร่อนแป้งลงในชามที่ใส่น้ำตาลเพิ่มครีมที่เหลือและไข่ 2 ฟองเนยนุ่มคอนญักและโซดา เรานวดแป้งแล้วเครื่องผสมจะดีกว่า
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (นั่นคือเราใส่ลงในชามต่างๆ) ในหนึ่งในจานเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลตและผสมให้ละเอียด ตอนนี้เรามีแป้งเบาและมืด
หล่อลื่นน้ำมันโดยใช้แม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงในเกลียวและเติมช่องว่างด้วยช็อกโกแลต เราตื่นขึ้นมาด้วยถั่ว หรือในอีกวิธีหนึ่ง: เทแป้งลงบนก้นแล้วถั่วและช็อกโกแลตชั้นหนึ่งคุณสามารถทำซ้ำได้ คุณยังคงสามารถปรับแต่งเพิ่มเติมเพื่อการผสมผสานของชั้นที่สวยงามได้ แต่ไม่ผสมให้หมด เราอบเค้ก Zebra ลงในเตาอบประมาณ 45 นาทีอุณหภูมิที่ดีที่สุดคือประมาณ 220 ° C การเตรียมพร้อมจะขึ้นอยู่กับการกระจายกลิ่นสีและโครงสร้างของเปลือกโลกและ / หรือเจาะตรงกลาง (ควรแห้ง) หลังจากนำออกจากแม่พิมพ์แล้วเทคัพเค้กด้วยครีมหรือช็อกโกแลตน้ำแข็งและโรยด้วยถั่ว
สูตรสำหรับ "Zebra" ครีมทำจากครีมหรือโยเกิร์ตไม่ได้ทำให้หวานหนา
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ต - 100 มล.
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- (rum - วานิลลาหรือคอนยัค - อบเชย) - ในปริมาณ 1 ช้อนชา;
- สารละลายเจลาตินที่อิ่มตัวเข้มข้นในน้ำ - 20 มล.
การจัดเตรียม
ละลาย 1 ช้อนโต๊ะเจลาตินลงในน้ำต้มสุกอุ่นเล็กน้อยประมาณ 50-80 มล. และทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วกรองผ่านตัวกรอง ผสมสารเจลาตินกับครีมและน้ำตาลผง 1 ช้อนผสมกับเหล้ารัมกับวานิลลา เทส่วนผสมนี้ลงในถ้วยสองถ้วยให้เข้ากันเพิ่มผงโกโก้ผสมกับผงน้ำตาลที่เหลือ เรามีครีมเปรี้ยวเปรี้ยว (หรือครีมโยเกิร์ต) สองสี มันยังคงสวยงามที่จะเอาครีมรูปแบบที่สวยงามบนพื้นผิวของเค้ก "Zebra" เบาโรยด้วยถั่วและใส่ในหนึ่งหรือสองชั่วโมงในตู้เย็น
โดยวิธีการที่เค้กออกมาให้สูงคุณสามารถตัดออกจากด้านข้างเป็นสองเค้กโรยเค้กด้านล่างด้วยถั่วปิดด้วยครีมใส่ที่สองด้านบนและจากนั้นทำงานเหนือพื้นผิว
คุณสามารถเตรียมเค้ก "Zebra" บน kefir ประมาณตามสูตรดังกล่าวข้างต้น (ดูด้านบน) เพียงแค่เปลี่ยนครีมเปรี้ยวกับ kefir การปรุงอาหารบนโยเกิร์ตที่ไม่ทำให้หวานเป็นเรื่องที่ดียิ่งขึ้นดังนั้นเค้กจึงกลายเป็นครีมที่นุ่มนวลและเรียบง่าย
สูตรข้างต้นสำหรับเค้ก "Zebra" เหมาะสำหรับการปรุงอาหารใน multivark
การจัดเตรียม
เลื่อนดูคำแนะนำของอุปกรณ์เฉพาะอ่านเกี่ยวกับโหมด "อบ" แทนที่จะเป็นแบบฟอร์มเราใช้ชามการทำงานของ multivark เราเทลงในชามสองชนิดของแป้ง (ดูด้านบน) ตั้งโหมด "เบเกอรี่" และเวลา - ใช้เวลา 60 นาที หลังจากปิดอุปกรณ์และสัญญาณโดยอัตโนมัติแล้วรอ 10 นาทีจากนั้นจึงนำคัพเค้กออก
เราให้บริการ "เค้กหัวม้าลาย" ด้วยชากาแฟ rooibos เครื่องดื่ม carcade หรือเปรี้ยว