มะเขือม่วงใน Adzhika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

วันนี้เราจะบอกวิธีเตรียมองุ่นใน Adzhika สำหรับฤดูหนาว เช่นอาหารเรียกน้ำย่อยจะอุทธรณ์ไปยังทุกคนที่ชอบที่จะเปิดเกลือเพื่อจานเนื้อหรือ มันฝรั่งทอด และแขกรับเชิญแปลกใจกับสิ่งที่ผิดปกติและเป็นต้นฉบับ

สูตรสำหรับมะเขือยาวใน Adjika สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวสุก - 1,5 กก.

สำหรับ Adjika:

• พริกหวาน - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• เกลือดี - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูตารางที่ 9% - 40 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้ทำกับคุณ adzhika: มะเขือเทศสุกล้างและตัดเป็นครึ่ง พริกหวานถูกนำไปแปรรูปจากชามที่เมล็ดเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ผักในเครื่องปั่น เพิ่มกานพลูกระเทียมและพริกขมเพื่อลิ้มรส บดเนื้อหาจนกว่าจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราเทฐานลงในอ่างลึกเราโยนเกลือน้ำตาลและเทลงในน้ำมันพืช ใส่จานบนไฟอ่อนและนำไปต้ม หลังจากนั้นให้เทน้ำส้มสายชูลงในโต๊ะแล้วต้มแป้งอีกครั้ง มะเขือเทศล้างแล้วตัดเป็นวงกลมและใส่ลงใน ajika เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีกวน จากนั้นเราจัดอาหารว่างไว้ในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นและคลุมพวกเขาไว้หนึ่งวันในผ้าห่มที่อุ่น ๆ หลังจากเย็นเราจัดเรียงการเก็บรักษาในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

กระเจี๊ยบผัดใน Adzhika สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
• พริกขม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• กระเทียม - 5 denticles;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ใบลอเรล;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ผักล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศเราผ่านเครื่องบดเนื้อและเทลงในกระทะลึก เพิ่มให้พวกเขาสับกระเทียม, พริกหวานและโยนใบลอเรลกับพริกขม อุ่นมวลเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องถอดโฟมที่เพิ่มขึ้น มะเขือเทศทอดแยกจากน้ำมันพืชเป็นสีแดงแล้วเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของมะเขือเทศเดือดและผสมด้วยไม้พายไม้ โยนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทน้ำส้มสายชูโต๊ะน้อย ๆ และทานอาหารว่างเป็นเวลา 15 นาทีด้วยการต้มที่อ่อนแอ หลังจากนั้นเราก็นำมะเขือเทศผสมกับ adjika ลงในขวดที่เตรียมไว้ให้ม้วนไว้แล้วพลิกกลับและปกคลุมด้วยผ้าห่มอันอบอุ่น เราปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงและจากนั้นเราจะลบการอนุรักษ์ในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโจ๊กหรือผักซุปข้น

ไข่เจียวใน Adzhika สำหรับฤดูหนาวใน multivark

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 3 กก.
• มะเขือเทศฉ่ำ - 1 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 600 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 200 มล.;
• การเผาไหม้พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราใช้มะเขือยาวสุกล้างให้สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเราใส่ไว้ในกระทะใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง เวลานี้เรากำลังเตรียม Adzhika: ใส่ผักทั้งหมดลงในชามปั่นและบด ทั้งหมดในข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มพริกแดงสับเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด มะเขือเทศจะถูกเพิ่มลงในชามของก๋วยเตี๋ยวที่เต็มไปด้วยสุก ajika และปรุงอาหารในระบอบ "ดับ" สำหรับครึ่งชั่วโมงปิดฝาแน่น หลังจากสัญญาณเสียงแล้วเทน้ำมันน้ำส้มสายชูและเทน้ำตาล เราเปิดโปรแกรมเดียวกันและบันทึกอีก 5 นาที ธนาคารมีการ ฆ่าเชื้อ ล่วงหน้าในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณและฝาปิดจะล้างได้ง่ายด้วยน้ำเดือด ย้ายกะหล่ำปลีกับ adjika อย่างระมัดระวังในภาชนะที่เตรียมไว้ให้ม้วนและนำไหออกหลังจากเย็นลงในห้องใต้ดินหรือห้องเตรียมอาหาร นั่นคือทั้งหมดมะเขือเทศที่คมชัดใน Adjika สำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!