พริกไทยในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สำหรับคุณสูตรว่างแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาวจากบัลแกเรียพริกไทยในมะเขือเทศ ในช่วงฤดูหนาวจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติในช่วงฤดูร้อนและกลิ่นหอมสดใหม่ของขนมขบเคี้ยวเช่นนี้

พริกไทยของบัลแกเรียในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 2 กก.
• น้ำมะเขือเทศ (สดบีบ) - 750 มล.;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 2/3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

การจัดเตรียม

เพื่อให้การเตรียมการดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ง่ายมาก ตอนแรกเราผสมน้ำมะเขือเทศคั้นสดไว้ในภาชนะที่ทำจากอัญมณีที่เหมาะสมน้ำมันดอกทานตะวันปราศจากกลิ่นอโรม่าเกลือและน้ำตาลทรายและวางไฟปานกลางลงบนเตา อุ่นซอสด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ จนเดือด พร้อมกันเราเตรียมพริกไทยบัลแกเรีย ฝักของฉันได้รับการกำจัดของ pedicels และกล่องเมล็ดพันธุ์และตัดเนื้อเป็น lobules เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือเป็นชิ้นใหญ่โดยพล. หลังจากเดือดฐานมะเขือเทศเทน้ำส้มสายชูลงในพริกไทยและหลังจากการต้มซ้ำปรุงอาหารสำหรับสิบห้านาทีกวนบางครั้ง

เราเทออกจากที่ว่างเปล่าตามขวดหมันและแห้งปิดผนึกอย่างแน่นหนาและวางไว้ใต้เสื้อโค้ทอุ่นหรือผ้าห่มให้เย็น

พริกไทยขิงในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่มีกระเทียม

ส่วนผสม:

• ฝักพริกแดงหรือเขียว - 0.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ (สดบีบ) - 1 ลิตร;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 15 กรัม;
• พริกไทยดำ (บด) - 2 หยิก;
• ใบลอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 35 มล.
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เราเตรียมน้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะและวางลงบนเตา หลังจากเดือดปรุงอาหารเนื้อหาสำหรับสิบห้านาทีหลังจากนั้นเพิ่มน้ำตาลเกลือใบอ่าวและพริกไทยพริกไทยลงในภาชนะ ตอนนี้เราออกไปต้มกับมะเขือเทศพื้นฐานด้วยการกวนเป็นระยะเวลาสามสิบนาทีเมื่อสามสิบ

ในช่วงเวลานี้เรากำลังเตรียมฝักของพริกร้อน ต้องล้างด้วยน้ำและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ เราใส่พริกในมะเขือเทศเดือดและปรุงอาหารบางครั้งกวนประมาณสิบห้านาที ตอนนี้ใส่ปอกเปลือกและบีบกลีบกระเทียมใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีรสและลบใบลอเรล หลังจากที่เดือดซ้ำแล้วให้เทกรดอะซิติกหรือน้ำส้มสายชูลงในสัดส่วนและนำชิ้นงานออกจากกองไฟ เราแพร่กระจายพริกบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทมะเขือเทศร้อนจากกระทะผนึกปิดผนึกและห่อหุ้มเสื้อคลุมหรือผ้าห่มไว้จนเย็นสนิท

วิธีการปิดพริกฤดูหนาวยัดไส้ผักในมะเขือเทศ?

ส่วนผสม:

• พริกหวานบัลแกเรีย (เล็ก) - 2 กิโลกรัม;
• แครอท - 2.3 กก.
• หัวหอมหลอด - 620 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 65 กรัม;
• การกลั่นน้ำมันพืช - 360 มล.;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 35 กรัม;

สำหรับการเติมมะเขือเทศ:

• วางมะเขือเทศ - 820 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 75 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 7 ชิ้น;
• พริกหวาน (ถั่ว) - 4 ชิ้น;
• ใบลอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ตาของดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไม่มีรส - 40 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 35 มล.

การจัดเตรียม

สำหรับการเติมแครอทและหลอดไฟถูกตัดเป็นแถบและ semirings ตามลำดับ ทอดผักหลายส่วนตามสัดส่วนหลายครั้งหรือในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งทันทีเพื่อความนุ่มนวลหลังจากนั้นเราเพิ่มเกลือเพิ่มสดตัดสดสมุนไพรสดและผสม

ขณะกรอกข้อมูลให้เย็นลงให้ล้างออกและเอาพริกออกจากก้านผลไม้และกล่องเมล็ดเราจะต้มให้น้ำเดือดสามนาทีแล้วโรยด้วยน้ำเย็น เราผลไม้ที่มีการเตรียมการบรรจุ

สำหรับการเติมมะเขือเทศน้ำผสมและวางมะเขือเทศที่มีคุณภาพให้ผสมให้เดือดเหนือความร้อนปานกลางจากนั้นเพิ่มเกลือน้ำตาลลอเรลใบพริกไทยและดอกคาร์เนชั่นให้ป่นอีกห้านาทีต้มเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและนำออกจากจาน .

ในขวดแก้วเราเทซอสเล็กน้อยและเติมภาชนะที่มีพริกยัด กรอกข้อมูลในภาชนะที่บรรจุมะเขือเทศใส่ฝาปิดและตั้งเวลาห้าสิบนาทีเพื่อฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ตอนนี้เราครอบคลุมฝาปิดเปิดขวดคว่ำและปล่อยให้เย็นลง