หมูในมือในเตาอบจะไม่ทำให้ผิดหวังสิ่งประดิษฐ์ที่ทันสมัยของโพรพิลีนทนความร้อนได้พิสูจน์มานานแล้วประโยชน์โดยการปรุงอาหารที่เหมาะสมและสะดวกสบายซึ่งมักจะให้ผลดี ในเนื้อสัตว์ดังเช่นคู่รักน้ำผลไม้และกลิ่นของตัวเองไม่เคยไหม้และจานออกมาอร่อยสะดวกและมีประโยชน์
วิธีการปรุงอาหารหมูบนแขน?
เวลาในการอบหมูในเตาอบในแขนขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ประการแรกเกี่ยวกับน้ำหนักและชนิดของเนื้อสัตว์ ตัดจาก 1.5 เป็น 2 กิโลกรัมอบจาก 90 ถึง 120 นาที ชิ้นส่วนและกะหล่ำปลี Shish เตรียมไว้ประมาณ 40 นาที เนื้อสันในที่ดีจะอยู่ในเตาอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งตราบเท่าที่เนื้อผักเป็นสิ่งจำเป็น
- หมูอบในเตาอบในปลอกจะออกมาเป็นพิเศษอร่อยและอ่อนโยนจากแฮมหรือส่วนปากมดลูก คุณสามารถใช้ใบไหล่ด้านหลังหรือไหล่แล้วเนื้อควรอบตามสูตร
- จานหมูในแขนมีหลากหลายสูตร ในกรณีนี้สำหรับทุกคนมีกฎเดียว - เนื้อต้องหมัก หมูทั้งหมักหมักตั้งแต่ 5 ถึง 12 ชั่วโมงชิ้นเล็ก ๆ - ตั้งแต่ 2 ถึง 3 ชั่วโมง
หมูแฮมในแขนในเตาอบ
เนื้อหมูอบในปลอกหมอนพร้อมกับชิ้นส่วนต่างๆในการทำอาหาร ทั้งกัดเป็นเรื่องยากที่จะกินในหนึ่งนั่งดังนั้นจึงเตรียมเนื้อหมูต้มเนื้อนุ่ม - ซึ่งไม่สูญเสียรสชาติในรูปแบบเย็น สำหรับเรื่องนี้หมูแช่ในน้ำดองเค็ม เกลือยังคงความชุ่มชื่นไว้ดังนั้นเนื้อไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำ
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 1.6 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือ - 40 กรัม;
- ถั่วพริกไทยดำ - 15 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 10 กรัม;
- ใบอ่าว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เพิ่มเกลือพริกไทยและลอเรลลงไปในน้ำและปรุงอาหารดอง
- หมักหมูเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- ตัดสับกับพริกไทย
- หมูไก่อยู่ในปลอกในเตาอบจะอบที่ 180 องศา 90 นาทีและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หมูกับผักในเตาอบ
หมูกับผักในแขนเป็นชุดที่เป็นที่นิยมซึ่งทุกคนจะได้รับประโยชน์ เนื้อสัตว์และผักแลกเปลี่ยนรสชาติและกลายเป็นนุ่มและ juicier และแม่บ้านได้รับการตารางและร้อนและประดับ เนื่องจากเนื้อหมูรับประทานได้ดีพร้อมกับผักจำนวนมากและทางเลือกของอาหารหลังนั้นยอดเยี่ยมคุณจะได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ ๆ จากจานทุกวัน
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 1.2 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 8 ชิ้น;
- ช้อนชาไทม์ - 3 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 มล.;
- ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ถูน้ำมันหมูและส่วนผสมของพริก peep กระเทียม
- ผักตัดและโรยด้วยน้ำมัน
- ใส่หมูและผักในปลอกหมอน
- เนื้อหมูอยู่ในปลอกในเตาอบเป็นเวลาอบ 1.5 ชั่วโมงที่ 170 องศาและ 10 นาทีในรูปแบบที่ขยาย
หมูบนกระดูกในเตาอบในแขน
หมูบนกระดูกในแขนเป็นอาหารสำหรับนักชิมที่แท้จริง หลายคนชอบ krugke ซึ่งแตกต่างจากลอบและสับเป็นอบในชิ้นทั้งยาวและที่อุณหภูมิต่ำ ในช่วงเวลานี้เนื้อเยื่อและไขมันจะชะลอตัวและคายน้ำผลไม้ให้ช้าลงและกระดูกจะเก็บรวบรวมและรักษาไว้ นั่นเป็นเหตุผลที่ก้านออกมารสชาติที่ชาญฉลาดกว่าทุกคน
ส่วนผสม:
- ก้าน 1.2 กก.
- น้ำผึ้ง - 40 กรัม;
- น้ำส้ม - 100 มล.;
- น้ำมะนาว - 60 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัดน้ำผึ้งกับน้ำผลไม้พริกและกระเทียม
- หมักไว้ 6 ชั่วโมง
- อบในแขนที่ 160 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและ 20 นาทีโดยไม่มีปลอก
หมูกับมัสตาร์ดและมายองเนสในแขน
เพื่อให้หมูอยู่ในปลอกเพื่อให้มีรสเผ็ดฉ่ำและมีกลิ่นหอมจึงจำเป็นต้องมีดองที่เหมาะสม ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีราคาแพง: ส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดจะเข้ามาแทนที่คลังแสงทั้งหมด การรวมกันของส่วนประกอบเหล่านี้กลายเป็นเรื่องที่น่างงงวยและมีความสมดุลที่นอกเหนือจากพินเชอร์ของพริกไทย
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 1,5 กก.
- มายองเนส - 80 กรัม;
- มัสตาร์ด - 60 กรัม;
- พริกไทยดำบด - หยิก
การจัดเตรียม
- ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด
- ถูหมูกับพริกไทยและหมัก
- ใส่แขนและหมักไว้ 2 ชั่วโมง
- อบที่ 180 องศา 90 นาทีและ 10 นาทีโดยไม่มีแขน
ม้วนหมูในเตาอบที่แขน
ม้วนหมู ในแขน - จานที่คุณสามารถแสดงจินตนาการและทักษะ แต่ด้วยเนื้อสัตว์ที่เลือกอย่างถูกต้องและยังไม่ได้ใช้จ่ายเงินและความพยายาม ภายใต้คำอธิบายนี้จะมีเนื้อเยื่อในช่องท้องไม่ใช่ชิ้นหนาซึ่งมีการสลับชั้นของเนื้อและไขมัน ม้วนกับการก่อสร้างนี้จะอบดีและจะรักษาความชุ่มชื้นเนื่องจากไขมันจะปกป้องภายในเนื้อและแขนนอก
ส่วนผสม:
- ช่องท้อง - 1,2 กก.
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
- พริกแดงบดละเอียด - 10 กรัม;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- ซอส Worcestersky - 10 มล.
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง
- ตัดผิวช่องท้องทำแผลและถูดอง
- ม้วนเนื้อเป็นม้วนและมัดด้วยด้ายทำอาหาร
- หมูม้วนอยู่ในปลอกในเตาอบ 2.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
หมูแฮมในปลอกหมอน
หมูอบในแขนเป็นโอกาสที่ไม่เพียง แต่จะเล่นกับรสชาติและเก็บเนื้อฉ่ำ แต่ยังเปลี่ยนอาหาร ปัจจุบันเทคโนโลยีการตัด "หีบเพลง" เป็นที่นิยม เนื้อไม่ได้ถูกตัดจนจบและใส่ใน "กระเป๋า" บรรจุ ตามเนื้อผ้ายัดด้วยชีสและมะเขือเทศ ส่วนผสมเหล่านี้จะกลมกลืนกับเนื้อหมูที่ดีที่สุด
ส่วนผสม:
- ตัด - 1, 5 กก.;
- ชีส - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 60 มล.
- พริกหยวกและพริกไทยดำเป็นเวลา 5 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อด้วยแผ่นเรียบไม่ตัดจนสุด
- หล่อลื่นตามฤดูกาลและหมักไว้ 2 ชั่วโมง
- ใส่ในแต่ละแผลชีสและมะเขือเทศ
- อบในแขน 60 นาทีที่ 180 องศาและ 10 นาทีโดยไม่ได้
หมูกับเห็ดในแขนในเตาอบ
หมูกับเห็ด ในแขนเป็นหนึ่งในชุดที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดซึ่งในแต่ละส่วนประกอบทำงานร่วมกัน เนื่องจากเนื้อสัตว์และเห็ดมีการจัดเตรียมไว้ในเวลาเดียวกันให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับความหลากหลายของเห็ด การเลือกเนื้อหมูควรเลือกเห็ดที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เช่นเห็ด พวกเขาอย่างละเอียดเน้นรสชาติของหมูและไม่ฆ่ามัน
ส่วนผสม:
- ตัด - 900 กรัม;
- แชมเปญ - 350 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 120 กรัม;
- มายองเนส - 80 กรัม;
- เขียวสด - 40 กรัม;
- พริกไทยดำ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัดเนยแข็งกับส่วนของการสับตีปิดฤดูกาลและหมักไว้กับแหวนหัวหอมมายองเนสเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ใส่แขนเสื้อที่มีเห็ดเขียวและชิ้นชีส
- อบในแขนที่ 200 องศา 45 นาที
หมูกับมันฝรั่งในแขน
หมูกับมันฝรั่ง ในแขนในเตาอบเป็นผู้นำในจานที่บ้านสุกดี มันทำเพียงแค่มันจะเปิดออกอร่อยและไม่ให้สูงแคลอรี่เป็นมันอบโดยไม่มีไขมันในแขน อาหารบำรุงดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับสลัดหรือกะหล่ำปลีสดใหม่ ผักจะช่วยย่อยอาหารได้อย่างรวดเร็วและขจัดน้ำหนักออกจากกระเพาะอาหาร
ส่วนผสม:
- สับ - 750 กรัม;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- กรีน - 20 กรัม;
- น้ำมะนาว - 60 มล.;
- น้ำมัน - 40 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หั่นเนื้อส่วนต่างๆ
- ผสมส่วนผสมของเหลวให้เข้ากันใส่กระเทียมและหมักเนื้อไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
- วางเนื้อพร้อมกับดองและมันฝรั่งชิ้นในแขน
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาต่อหนึ่งชั่วโมง
- เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีเปรี้ยว
Shish เคบับในเตาหมูในแขน
หมูบนเบาะหอม ในแขนเป็นสำเนาที่ถูกต้องของ shish kebab ความลับไม่ได้เป็นเฉพาะใน "เบาะ" หัวหอมดอง แต่ยังอยู่ในทางของการปรุงอาหาร ขอบคุณที่แขน, หัวหอมไม่เผาไหม้และที่เหลือฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นเวลานานเพื่อซึมซับเนื้อซึ่งจะกลายเป็น kebab Shish แบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- คอ - 1.5 กก.
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 60 มล.;
- น้ำมะนาว - 60 มล.;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- ส่วนผสมของพริก - 5 กรัม;
- เครื่องปรุงรสสำหรับ Shish Kebab - 40 กรัม;
- ของเหลวควัน - 3 หยด
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำส้มสายชู 20 มล. กับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสและหมักหมูเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทหัวหอมสับด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู 40 มล. ใส่น้ำตาลและตั้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ระบายและวางชั้นในแขน
- เติมเนื้อสัตว์และเติมควันเหลว
- อบที่ 200 องศา 50 นาทีและ 20 นาทีโดยไม่มีแขน
หมูย่างในปลอกในเตาอบ
หมูในปลอกสำหรับอบจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมที่จะสามารถกลายเป็นเหตุผลสำหรับการปรุงอาหารย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสมัยก่อนเนื้อถูกทรมานในเตาอบร้อนในน้ำของตัวเองซึ่งในรุ่นที่ทันสมัยจะให้เตาอบและแขนสำหรับการอบ เพื่อให้เนื้อฉ่ำมันไม่ได้เกลือและใช้หมักดองที่ไม่ก้าวร้าว
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษ - 850 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 50 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 60 กรัม;
- มายองเนส - 40 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.
การจัดเตรียม
- ผสมซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและมายองเนสและหมักเนื้อและหัวหอมชิ้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- ใส่กับเนยและผักในปลอกและอบที่ 200 องศาต่อชั่วโมง
สเต็กหมูในเตาอบที่แขน
สเต็กฉ่ำจากหมู ในปลอก - เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ได้รับพร้อมกับวิธีการแบบดั้งเดิมของการปรุงอาหาร ที่นี่ความสำเร็จของจานขึ้นอยู่กับการเตรียมงานดี เพื่อให้เนื้อนุ่มและอบสม่ำเสมอตัดเพื่อให้มีความหนาเหมือนกันทั่วทุกพื้นผิวและในกรณีที่ไม่มีชนะ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 850 กรัม;
- เกลือ - 20 กรัม;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- น้ำมัน - 40 มล.
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อหมูข้ามเส้นใย
- ปรุงรสและหมักไว้ 30 นาที
- หล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางชั้นหนึ่งไว้ในแขน
- หมูอยู่ในปลอกในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 45 นาที