หากคุณเป็นคนรักที่ยิ่งใหญ่ของอาหารทะเลแล้วกุ้งในซอสกระเทียมครีมอย่างแน่นอนจะกลายเป็นจานที่คุณชื่นชอบซึ่งจะตกแต่งตารางใด ๆ !
สูตรกุ้งในซอสครีม
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มล.
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ละลายเนยและโยนกระเทียมปอกเปลือก เมื่อมันโปร่งใสเราเทไวน์ขาวและเมื่อแอลกอฮอล์ระเหยเทครีมและเกลือเพิ่มเบา ๆ นำมันทั้งหมดไปต้มโยนกุ้งปอกเปลือกและสตูว์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเรานำพวกเขาออกจากแป้งและต้มไว้ด้วยความร้อนต่ำจนลดลงครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้ปิดเตาและกลับกุ้งลงไปในซอส ผักชีฝรั่งสีเขียวล้าง, เขย่า, สับละเอียดและโรยด้วยจาน
สูตรกุ้งในซอสกระเทียม
ส่วนผสม:
- เนย - 50 กรัม;
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสด - 15 กรัม;
- เครื่องเทศ
- ครีม - 200 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกใส่เนยในกระทะแล้วเทลงในกระทะ เวลานี้เราทำความสะอาดกระเทียมบดเป็นก้อนและผ่านมันไปเป็นสีทอง ต่อไปเทครีมที่นี่และนำส่วนผสมไปต้มกวนมัน ทันทีที่ฟองอากาศตัวแรกเริ่มปรากฏขึ้นเราจะลดเปลวไฟของเตา ตอนนี้เอากุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วล้างมันล้างออกแล้วทิ้งลงในกระชอน จากนั้นเราจะเปลี่ยนอาหารทะเลในกระทะและสตูว์เป็นเวลา 10 นาทีกวนด้วยไม้พาย หลังจากนั้นก็ค่อยๆนำออกจากกระทะทอดในกุ้งครีมและนำมาใส่ในโถแยกต่างหากและน้ำหนักของมะเขือเทศบนเตาประมาณ 25 นาทีจะทำให้มันข้นขึ้นเล็กน้อย หลังจากหมดเวลาแล้วเราจะนำอาหารทะเลกลับมาผสมกับครีมให้ใช้ไฟขั้นต่ำและปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้โรยจานของเราด้วยผักสดสับและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ และเป็นอาหารด้านข้างเราปรุงสปาเก็ตตี้หรือข้าวที่มีเมล็ดยาว
กุ้งเสิร์ฟในซอสกระเทียม
ส่วนผสม:
- กุ้งกุลาดำ - 500 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ครีม - 2 รายการ;
- เครื่องเทศ
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ไวน์แห้ง - 50 มล.;
- กระเทียม - 6 denticles;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
การจัดเตรียม
ดังนั้นกุ้งก่อนการละลายน้ำแข็งแล้วล้างออกภายใต้ก๊อกน้ำและโยนลงไปในน้ำเดือด ที่นี่เราใส่ผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยและชิ้นมะนาวไม่กี่ชิ้น ต้มอาหารทะเลด้วยไฟช้าเป็นเวลา 3 นาทีแล้วค่อยๆระบายของเหลวและรั้งไว้ในกระชอน ในขณะที่เราอุ่นขึ้นกระทะและละลายเนยในนั้น กระเทียมจะทำความสะอาดฉีกประณีตและ passeruem จนกว่าจะพร้อม ต่อไปเราเทครีมและไวน์ลงในจานและบีบน้ำออกจากมะนาวที่เหลือ ผัดส่วนผสมด้วยช้อนใส่อาหารทะเลใส่ลงไปและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเมื่อไฟไหม้ขนาดเล็กมาก กุ้งปรุงรสด้วยซอสกระเทียมบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
กุ้งในซอสเปรี้ยว - กระเทียม
ส่วนผสม:
- เนย - 50 กรัม;
- กุ้ง - 400 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
การจัดเตรียม
หัวหอมจะทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนและกระเทียมสับละเอียดด้วยมีด กุ้งก่อนการละลายน้ำแข็งและทำความสะอาด กระทะอุ่นและละลายเนย butter butter ลงบนมัน หลังจากนั้นให้โยนหัวหอมกระเทียมและอ่อนลงจนนุ่มกวน สำหรับผักสีทองให้ใส่กุ้งลงไปผัดไว้ 2 นาทีแล้วใส่ความร้อนสูง จากนั้นเทครีมเปรี้ยวใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยลดความร้อนและปรุงอาหารจนหนา นั่นคือทั้งหมดกุ้งทอดในซอสกระเทียมพร้อม!