จากสูตรของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไก่ในซอสครีม รสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อนของจานนี้ซึ่งสามารถจัดทำขึ้นในหลายรูปแบบได้อย่างแน่นอนจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณและจะใช้สถานที่ที่คุ้มค่าในคอลเลกชันที่บ้านของคุณของสูตร
สูตรไก่ในซอสกระเทียมครีมในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 750 กรัม;
- ครีมไขมัน 33% - 240 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- โหระพา - 2-3 สาขา;
- mustard dijon - 15 กรัม;
- ชีสแข็ง - 110 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทยดำบดละเอียด
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ย่างแห้งนำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลพวกเขากวนในกระทะที่เราจะ pre- เทน้ำมันพืชเล็กน้อย
ในขณะที่ความร้อนเตาอบถึง 195 องศาและปรุงอาหารซอสกระเทียมครีม การทำเช่นนี้ผสมครีมกับทำความสะอาดก่อนและบีบผ่านกระเทียมกด เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยดำบดใบโหระพามัสตาร์ด Dijon และผสม
ชิ้นไก่ทอดถูกกำหนดไว้ในรูปแบบน้ำมันปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้, ชั้น pritrushivayem ขูดผ่านเครื่องขูดและวางไว้ในเตาอบ หลังจากยี่สิบห้านาทีจานจะพร้อมสำหรับการใช้งาน ในเครื่องปรุงคุณสามารถให้บริการมันฝรั่งต้มข้าวพาสต้าหรือผัก
เนื้อไก่ในซอสเห็ดครีมในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 750 กรัม;
- ครีมไขมัน 33% - 90 มล.
- ไก่ broth - 150 มล.;
- เห็ด - 175 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 20 มล.
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- แป้ง - 15 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ
- พริกไทยดำบด
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อไก่เต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเบา ๆ ใส่ในชามใส่น้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลืองแล้วผสม
ในขณะที่เนื้อเป็นหมักให้เตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ของจาน หั่นละเอียดหัวหอมที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ เห็ด, ปล่อยให้ท่อระบายน้ำและตัดพวกเขาด้วยแผ่นเล็ก ๆ
เราวางชิ้นไก่ลงในกระทะร้อนและน้ำตาลให้เดือดกร้านด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นนำไก่ออกชั่วคราวบนจานและในกระทะจะโยนรังสีเรเดียนคนเดินผ่านไปสองนาทีแล้วเพิ่มเห็ด เราเก็บไว้ในความร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาทีกวนและเพิ่มแป้ง จากนั้นเราเทน้ำซุปและครีมฤดูจานกับพริกไทยดำพื้นสมุนไพรเผ็ดอุ่นให้เดือดและวางไก่ เราปล่อยให้จานใต้ฝายี่สิบนาทีกวนและเราสามารถให้บริการ
ชิ้นไก่ในซอสครีมกับผลไม้แห้ง
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่ - 650 กรัม;
- ครีมที่มีไขมัน 33% - 320 มล.
- แกง - 10-15 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม;
- ลูกพรุนไม่มีปล่อง - 120 กรัม;
- ลูกเกด - 120 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- หัวหอมขาว - 150 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- เกลือ
- พริกไทยดำบดละเอียด
- ผักชีฝรั่งสด
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ที่ผ่านการล้างจะถูกตัดเป็นชิ้นเนื้อ brusochki ที่เป็นระเบียบเรียบร้อยซึ่งมีขนาดเท่ากัน อย่างทั่วถึงล้างและตัดเป็นเส้นเหลืองแอปริคอตแห้งและลูกพรุนลูกเกดและปล่อยให้ฉันระบายน้ำ หัวหอมสีขาวจะทำความสะอาดและตัดเป็นวงกลมครึ่งและสับกระเทียมประณีต
ในกระทะอุ่นทอดหัวหอมสีขาวจนกว่าจะมีความโปร่งใสเพิ่มผลไม้แห้งและทอด
พร้อมกับกระทะอื่น ๆ สีน้ำตาลจนเนื้อไก่พร้อมไม่ลืมเกลือและพริกไทย
เมื่อพร้อมแล้วเราจะเชื่อมต่อเนื้อหาของทั้งสองกระทะอุ่นประมาณหนึ่งนาทีในเตาความร้อนต่ำและปิดเตา
ในรูปแบบที่ร้อนจานสามารถทำหน้าที่เป็นจานหลักกับจานด้านข้างและในจานเย็นเป็นสลัด ทั้งสองทางเลือกที่ดีในทางของตัวเอง