ชีสเค้กสูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีคุณภาพสูง - 350 กรัมและอีกเล็กน้อย
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- นม - 100-130 มล.;
- ไก่ไข่ - 2 ชิ้น และ 1 ไข่แดง
- เนยธรรมชาติ - 100 กรัม;
- เกลือทั่วไป - 1 หยิก;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชาถ้าสด - 3 ช้อนชา;
- วานิลลา - 1 หยิก;
- น้ำตาล
การจัดเตรียม
Opara: แป้งเล็กน้อย (2-3 ช้อนโต๊ะ) ผสมกับนมอุ่นยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลและใส่ในสถานที่ที่อบอุ่นประมาณ 20 นาทีเราเทลงในชามและเพิ่มเนยนุ่มไข่และค่อยๆเทแป้งคลุกแป้ง ไม่ควรชันเกินไป มาเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 20 นาทีลองมาใส่กันแล้วนำไปใส่ในที่ร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีเดี๋ยวนี้ลองข้ามไปอีกครั้งและเราสามารถทำ ชีสเค้ก ได้
ชีสชีสสำหรับบรรจุชีสเค้กเตรียมไว้ง่ายๆ เรารวมชีสกระท่อมกับไข่, น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), วานิลลาและผสมให้ละเอียด
แป้งที่เตรียมไว้แล้วรีดลงในไส้กรอกและแบ่งด้วยมีดเป็นส่วนเท่า ๆ กัน เราจะสร้างลูกและด้วยความช่วยเหลือของต้นอ่อนจากปูนขนาดกลางที่เราจะทำให้รอยหยักในพวกเขา เค้กที่มีร่องจะได้รับ เราใส่ลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน (ดียิ่งขึ้น - วางกับกระดาษอบทาน้ำมัน) และเติมขนมเค้กด้วยการบรรจุ ทาน้ำมันด้วยแป้งข้าวสาลีและลูบไล้ประมาณ 20-25 นาทีให้เป็นสีแดงเข้มที่อุณหภูมิ 180-200 องศาในเตาอบ กลิ่นที่น่ารื่นรมย์ของการอบเสร็จสิ้นยังเป็นตัวชี้วัดความพร้อม
คุณสามารถอบเค้กเนยแข็งและขนมพัฟได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตอนนี้หาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านอาหารหรือทำเอง การบรรจุจะทำแบบเดียวกัน (ดูด้านบน)
ขนมพัฟ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 300 กรัม;
- เนยธรรมชาติ - 200 กรัม (จากช่องแช่แข็ง);
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 หยิก;
- น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำแข็ง - ประมาณ 100-150 มิลลิลิตร
การจัดเตรียม
เรากลั่นแป้งส่วนใหญ่ลงในชามที่มีภาพนิ่งสร้างร่องและฆ่าไข่ เพิ่มเนยขูดน้ำมะนาวและเกลือ เรานวดแป้ง เรานวดอย่างระมัดระวังและแบ่งคอมออกเป็น 4 ส่วน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราโรยแต่ละส่วนลงในชั้นทาน้ำมันและทาลงบนชั้นอื่น ๆ เราม้วนเป็นชั้นและอีกครั้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ทำซ้ำรอบ คุณสามารถทำมันสองครั้งหรือสามครั้ง
เราทำขนมเค้กเราทำหั่นในแต่ละโพรงวางบนถาดอบและเติมด้วยชีสกระท่อมอัดแน่น อบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบ
เราให้บริการชีสเค้กด้วยชาสดผลไม้แช่อิ่มโกโก้ กาแฟ