นมเหลวหวาน - สูตร

Fudge นมไม่ได้เป็นเพียงการรักษาที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นของขวัญสากลสำหรับญาติและเพื่อน ๆ ซึ่งคุณสามารถทำด้วยมือของคุณเอง เราได้จัดทำสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับนมผสมนมสากลซึ่งจะทำให้ทุกคนพอใจ

นมเปรี้ยวที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ระเหยนม - 400 กรัม;
• นม - 150 มล.;
• น้ำตาลทราย - 450 กรัม;
• เนย - 115 กรัม

การจัดเตรียม

ส่วนผสมทั้งหมดมีการผสมในกระทะที่มีการเคลือบผิวที่ไม่ติดและเริ่มละลายพวกเขาด้วยไฟขนาดเล็กตื่นเต้นตลอดเวลา หลังจากที่เนื้อหาของหม้อมาต้มปรุงอีก 10-15 นาทีโดยไม่ต้องหยุดการผสม ฟรุ๊กที่ปรุงเสร็จควรมีอุณหภูมิ 118 องศาเซลเซียส มันง่ายที่จะตรวจสอบกับเครื่องวัดอุณหภูมิ แต่ถ้าไม่เช่นนั้นให้หยดน้ำขุ่นๆลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น - ควรวางลูกกวาดลงในลูกคาราเมลที่ยืดหยุ่น นำกระทะออกจากกองไฟและกระจายขนมนมลงในรูปแบบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment หลังจากการรักษาเสร็จสิ้นแล้วให้ตัดออกเป็นก้อน

วิธีการทำนม fondant บนเค้กทราย?

ในสูตรนี้เราชอบที่จะผสานกับพื้นผิวที่มีความหนาแน่นมากขึ้นตัวอย่างเช่นชั้นบาง ๆ ของแป้งสาลีและสับ

ส่วนผสม:

• ขนมอบสั้น;
• พีแคน - 1 1/2 รายการ;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - ครึ่งศตวรรษ;
• นมข้น - 1/3 ของศตวรรษ;
• ช็อคโกแลตลดลงสีขาว - 3 รายการ;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งศตวรรษ;
• วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 1/4 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส หล่อลื่นจานอบขนาด 20 ซม. หรือห่อด้วยกระดาษ parchment รีดแป้งออก ความหนาของชั้นครึ่งเซนติเมตรและวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แต่ครอบคลุมผนังของ เราใส่แป้งบนพื้นผิวทั้งหมดของแป้งแล้วเราอบประมาณ 10-12 นาที

ในน้ำเชื่อมผสมกระทะ, นมข้น, ช็อกโกแลตหยดและน้ำตาลทรายแดง รอจนกว่าส่วนผสมจะหนาและสม่ำเสมอแล้วเพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดและสารสกัดวานิลลาลงไป

เทส่วนผสมสำหรับ fondant กว่าเค้กทราย, เย็น, โรยด้วยถั่วสับแล้วใส่มันแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ในตู้เย็น เฟิร์นสำเร็จรูปตัดเป็นชิ้น ๆ ทุกรูปทรงและขนาด

โดยวิธีการที่พีแคนยอนสามารถทดแทนสูตรใด ๆ ในสูตรได้อย่างแน่นอนเช่นการเตรียมของหวานจากนมด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เฮเซลนัทหรือถั่วพิสตาชิโอ บูด appetit!