แยมพลัม - สูตร

เรามีสูตรในการจัดเตรียมแยมพลัมอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีเมล็ด ความอร่อยสามารถปรุงในกระทะบนเตาหรือใน multivark และสำหรับแฟน ๆ ของชิ้นที่ผิดปกติ - ตัวเลือกของแยมจากพลัมที่มีเวดจ์ของโกโก้และช็อคโกแลต

วิธีการปรุงอาหารพลัมอร่อยแยม "Pyatiminutka" หลุม - สูตรที่ไม่มีน้ำ

ส่วนผสม:

• พลัม - 2,2 กก.;
• น้ำตาลทราย - 1,1 กิโลกรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 10 กรัม

การจัดเตรียม

สำหรับแยมเราเลือกผลไม้ที่สุก แต่ยืดหยุ่นล้างพวกเขาภายใต้น้ำเย็นทำงานแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่งและกำจัดหลุม เราใส่ผลิตภัณฑ์ในภาชนะเคลือบสำหรับแยมเทลงในกระบวนการด้วยน้ำตาลทรายและปล่อยให้สิบสองถึงสิบสี่ชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ หลังจากพ้นระยะเวลาเรามีเรือที่มี preform บนเตาและอุ่นขึ้นด้วยการกวนจนเดือดรุนแรง ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีปิดไฟและปล่อยให้มันยืนอยู่ในโถที่สมบูรณ์เย็น อีกครั้งเตรียมให้เดือดเพิ่มแพ็คเก็ตของน้ำตาลวานิลลาในกระบวนการของความร้อนแล้วทันทีวางล่วงหน้าเตรียม หมันขวดที่ เราปิดผนึกภาชนะบรรจุอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็นช้าในรูปแบบคว่ำภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม

แยมพลัมหนาแน่นโดยไม่มีเมล็ด - สูตรใน multivark

ส่วนผสม:

• บ่อพลัม - 1,1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1,1 กิโลกรัม;
• เพคติน (ส่วนผสมสำหรับแยม) - 1 แพ็คเก็ต

การจัดเตรียม

แยมจากพลัมสามารถเตรียมได้ด้วยความช่วยเหลือของ multivarkers ในกรณีนี้เพื่อให้ได้เนื้อหนาขึ้นของสารพัดเราเพิ่มเพคติน (หมากฝรั่งแห้งผสมสำหรับแยม) ไป ตอนแรกพลัมของฉันและกำจัดหลุมเราวัดน้ำหนักที่ได้รับใส่ลงใน multicast และเพิ่มปอนด์หนึ่งของเพคตินสำหรับหนึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์และผสมอย่างเรียบร้อย

เปิด "Soup" และให้ความร้อนกับพลัมเพคตินในโหมดนี้เป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่น้ำเริ่มค่อยๆแยกออกไปให้หลับลงน้ำตาลและทำอาหารต่อในโหมดเดียวกันกับการกวนอีกประมาณห้าถึงสิบนาที อย่าลืมใช้เวลาว่างเป็นครั้งคราว ถ้าน้ำตาลมีการละลายและชิ้นพลัมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม - จากนั้นแยมก็พร้อม เรากระจายมันไปบนหมันแห้งขวดเราปิดผนึกอย่างแน่นหนาและปล่อยให้เย็นช้าภายใต้ผ้าห่มอุ่น

แยมพลัม - ชิ้นสูตรกับช็อกโกแลตและโกโก้

ส่วนผสม:

• พลัมที่ไม่มีหลุม - 2 กก.
• ทรายน้ำตาล - 1.6 กก.
• โกโก้ - 60 กรัม;
• ช็อคโกแลต - 55 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 10 กรัม;
• โซดาอาหาร - 25 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

สำหรับการเตรียมการช็อคโกแลตแยมจากพลัมที่เราเตรียมจำนวนที่จำเป็นของผลไม้ล้างพวกเขาและ ridding พวกเขาของกระดูกหลังจากที่เราแช่บิลเล็ตในสารละลายโซดา การทำเช่นนี้ในหนึ่งลิตรของน้ำละลายช้อนโต๊ะโซดาและเทสารละลายบ๊วยที่เกิดขึ้นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

หลังจากหมดเวลาแล้วให้ระบายน้ำโซดาและล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ตอนนี้เราใส่ผลไม้ที่ล้างแล้วใส่ในภาชนะที่ติดขัดแล้วต้มให้เดือดหลังจากเดือดประมาณสิบนาทีจากนั้นเทน้ำตาลกวนให้แยมจนคริสตัลทั้งหมดละลายและต้มให้เข้ากันเป็นเวลาสิบห้านาที เราถอดเรือออกจากกองไฟและปล่อยให้นาฬิกาเป็นเวลาสิบสี่ เราทำซ้ำขั้นตอนการเดือดและแช่อีกครั้งหลังจากที่เราอีกครั้งให้เดือดเทผงโกโก้เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตผสมให้ละเอียดและต้มอีก 20 นาที นาทีที่สามก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารเราเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเข้ากับแท่ง

เราจัดวางแยมร้อนในขวดแห้งฆ่าเชื้อจุกพวกเขาและวางไว้ใต้ผ้าห่มสำหรับการระบายความร้อนช้าลง