Home pâtéเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำแซนด์วิชเพื่อสุขภาพและแสนอร่อยที่สามารถนำเสนอให้กับเด็กได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงอาหารไก่ที่บ้านเรียนรู้จากบทความนี้
ตับไก่ตับที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 600 กรัม;
- น้ำมัน - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - ขนมปังครึ่ง (ไม่จำเป็น);
- หัวหอม - 200 กรัม;
- พริกไทยหอม;
- แครอท - 160 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ตับของเราเราตัดแต่ละครึ่ง ผัดหัวหอมทอดลงในกระทะ เพิ่มแครอทขูดและชั่งผักจนนุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับตับและนำไปพร้อม ย่างพริกไทยและปล่อยให้เย็น เราวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในโถปั่นและบด เพิ่มเนยถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ ผสมผสานอย่างเข้มข้นและใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดซึ่งเราจะใส่ในที่เย็น
หมูไก่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เนื้ออกไก่ - 500 กรัม;
- เนยธรรมชาติ - 100 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ และปรุงด้วยแครอทจนสุก นอกจากนี้ยังปรุงไข่ "ต้ม" และจากนั้นพวกเขาจะทำความสะอาดและตัด ในเครื่องปั่นให้เราใส่เนื้อต้มแครอทไข่เนยกระเทียมและบดทุกอย่างเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่มวลสารลงบนฟิล์มอาหารในชั้นที่เท่ากันตลอดความยาวทั้งหมดที่เราเทเครื่องเทศและม้วนม้วน ลูกแพะที่เตรียมไว้ใส่ในที่หนาวเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะแข็งและช่วยให้รูปร่างดี
Pate ของไก่งวงที่บ้าน
ส่วนผสม:
- หัวใจไก่ - 600 กรัม;
- ตับไก่ - 700 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- แครอท - 300 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ตับไก่ถูกล้างและตรวจสอบว่าไม่มีถุงน้ำดีมิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์จะเสียหายอย่างไร้ความหวัง กรอกตับด้วยน้ำเย็นและใส่ลงในหม้อเพื่อต้ม เราผสานน้ำเทสดอีกครั้งให้มันต้มและปรุงอาหารนาที 3 ในแบบเดียวกับที่เดือดและไก่หัวใจ ในกระทะเราใส่น้ำมันและเมื่อมันละลายทอดในหัวหอมสับ เพิ่มแครอทขูดและเคี่ยวจนผักพร้อม หัวใจและตับถูกวางไว้ในเครื่องปั่นเรายังเพิ่มผักตุ๋นในน้ำมันเกลือพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศและถูจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่แป้งลงในภาชนะโดยเฉพาะแก้วหรือเคลือบและใส่ในที่เย็นก่อนแข็งตัว
อกไก่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- ขนมปังขาวเก่า - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - ½ช้อนชา;
- ครีมน้ำมันธรรมชาติ - 50 กรัม;
- นม - 50 มล.;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การจัดเตรียม
ขนมปังขาวแช่ในนม ไข่ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีหลังจากที่เดือดและเมื่อพวกเขาเย็นสามในเครื่องขูดแตง เนื้อไก่ของเต้านมยังต้มและแช่เย็น เนื้อซี่โครงและขนมปังชุบเกลียวบนเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เติมไข่แดงเกลือพริกไทยมัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน จากนั้นเราใส่น้ำมันและอีกครั้งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนที่จะให้บริการให้วางที่สูงชันในที่เย็น
การเตรียมไก่ไก่ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 450 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- ครีม 15% ไขมัน - 150 มล.;
- แครอท - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 80 กรัม;
- น้ำ 50 มล.;
- เกลือ
- พริกหวาน
- ลูกจันทน์เทศ
การจัดเตรียม
ล้างใต้น้ำไหลตับจะถูกตัดโดยพลการ บดหัวหอมและแครอท ผัดผักเพิ่มครีมเทลงในน้ำลดไฟและดับก่อนที่จะระเหยของเหลว ตับไก่ทอดกัน เราส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปยังโถของเครื่องปั่นแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำมันเกลือเครื่องเทศและปั่นให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน เติมแป้งที่มีขนาดเล็กลงเทเนยละลายซึ่งทิ้งไว้และแช่เย็นไว้ในที่เย็น บูด appetit!