เนื้อไก่ทอด กับเห็ดเป็นจานที่ฉ่ำและน่ารับประทานซึ่งจะไม่เพียง แต่ตกแต่งอาหารมื้อค่ำประจำวันของคุณเท่านั้น แต่ยังมีโต๊ะเทศกาลอีกด้วย พวกเขาเปิดออกหอมอร่อยและละเอียดอ่อน ลองหาสูตรสำหรับทำอาหารหั่นไก่กับเห็ด
ไก่ cutlets กับเห็ดและชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟสีแดง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เห็ดสด - 250 กรัม;
- เครื่องเทศ
- ไก่สับ - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
มะกอกและครีมเนยรวมกันอุ่นในกระทะและผ่านไปจนหัวหอมและกระเทียมเบาบด จากนั้นเพิ่มเห็ดสับโยนเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดได้ระเหย พร้อมย่างเนื้อย่างในถ้วยและทิ้งไว้ให้เย็น เวลานี้เราแพร่กระจายในชามไก่เนื้อ, เพิ่มชีสขูด, ไข่, หอมบรรจุเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ทุกส่วนผสมที่ดีและทำความสะอาด 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น เตาอบที่ความร้อน 170 องศาเราสร้างลูกเล็ก ๆ ของเนื้อสับและนำไปวางบนแผ่นอบ greased เราผัด cutlets ไก่ กับเห็ด ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแรกในด้านหนึ่งและจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
หั่นไก่ทอดกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 150 มล.;
- ขนมปังขาว - 150 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- เครื่องเทศ
- กรีนสด
การจัดเตรียม
ห่อไก่เนื้อฝักเล็กน้อยและพริกไทย ล้างทำความสะอาดหลอดไฟแล้วบดด้วยครึ่งวงแหวนและทอดจนนุ่มกับน้ำมัน เวลานี้เราล้าง champignons อย่างละเอียดเราแห้งพวกเขาดำเนินการและตัดพวกเขาในชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มในกระทะกับต้นหอม ในชามปั่นที่วางขนมปังขาวโดยไม่ต้องเปลือกให้เทครีมไขมันต่ำแบ่งไข่เพิ่มที่จะ sprigs ของใบโหระพา nutmeg nut และ whisk ทุกอย่างจนเรียบ ตอนนี้รวมในชามขนาดใหญ่สับเนื้อไก่, ไข่ครีมผสม, แชมเปญทอดกับหัวหอมและผสมดี เราสร้างลูกเล็ก ๆ ของเนื้อสับและทอด cutlets ไก่กับเห็ดบนน้ำมันพืชเพื่อเปลือกโกลเด้น
ไก่ทอดกับเห็ด
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 500 กรัม;
- ก้อน - 1 ชิ้น;
- นม - 30 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการบรรจุ:
- champignons - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ดแห้งสีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนื้อสับไก่แพร่กระจายในชามใส่นมที่แช่ก่อนหน้านี้และชิ้นสับของก้อน, ไข่, ครีม, แป้งและเครื่องเทศ เราผสมทุกสิ่งทุกอย่างอย่างละเอียดและใส่ไว้ในช่วงเวลานั้น ตอนนี้ขอเตรียมเห็ดกรอก สำหรับเรื่องนี้เราใช้เห็ดล้างพวกเขาประมวลผลและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามอื่นวางเห็ดแห้งกรอกด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อยปกคลุมด้วยฟิล์มเจาะหลุมหลายในนั้นและใส่ไว้สักสองสามนาทีใน
ในกระทะละลายชิ้นส่วนน้ำมันให้หอมหัวหอมสับปรุงรสด้วยเครื่องแกงและผ่านไปประมาณ 3 นาที จากนั้นเพิ่มเห็ดและเคี่ยวผักจนนุ่ม หลังจากนั้นเราก็ชุบมือของเราลงในน้ำเอาเนื้อบิตสับเล็กน้อยนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นให้ร่องตรงกลางและวางของลงไปเล็กน้อย เราม้วนลูกที่เกิดขึ้นในแป้งและทอดไว้ในน้ำมันร้อนจนพร้อม