ไก่ในครีมเปรี้ยวในกระทะ

เนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและบริโภคมากที่สุดแห่งหนึ่งในโลกซึ่งเป็นที่เข้าใจได้ง่าย: ผลิตภัณฑ์นี้มีราคาไม่แพงเหมาะสำหรับย่อยอาหารแนะนำสำหรับอาหารและอาหารเด็ก นอกจากนี้ไก่ง่ายต่อการผสมพันธุ์และเติบโตเนื้อไก่จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วด้วยวิธีการใด ๆ ที่เป็นที่รู้จักและรวมกันได้อย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ

บอกวิธีปรุงไก่ในครีมในกระทะ เนื้อไก่สามารถทอดหรือทอดเล็กน้อยแล้วสตูว์ (วิธีที่สองเป็นที่นิยมจากมุมมองของ dietetics) ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามการปรุงอาหารในลักษณะที่ไม่ทำให้ครีมเปรี้ยวใช้วิธีการอบความร้อนเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะลดและสูญเสียประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญ สำหรับการคั่วให้ใช้น้ำมันไขมันเย็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันจาก rapeseed (ทานตะวันไหม้ได้อย่างรวดเร็วส่งผลให้เกิดสารก่อมะเร็ง)

ไก่ทอดกับเห็ดและหัวหอมในครีม - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - ประมาณ 400 กรัม;
• champignons - ประมาณ 300 กรัม;
• หอม - 1 ชิ้น;
• ไขมันไก่;
• ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ 150 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เครื่องเทศดิน (พริกไทยดำผักชีลูกจันทน์เทศ ฯลฯ )

การจัดเตรียม

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอม - วงแหวนครึ่งวงกลมแชมเปญ - ชิ้นเล็ก ๆ เราจะอุ่นกระทะอีกครั้ง ทอดทันทีด้วยเนื้อสัตว์หอมและเห็ดเป็นเวลา 5-8 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางเช็ดกระทะเป็นครั้งคราวและผสมด้วยไม้พาย จากนั้นไฟจะลดลงและนำไปพร้อมกับการเพิ่มเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมสับและผสม พรุ่งนี้ให้ความร้อนต่ำสุดอีก 3 นาทีให้ปิดฝาและปิดไฟ ตอนนี้ให้ทุกอย่างยืนสำหรับอีก 5 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและสมุนไพรใด ๆ คุณยังสามารถให้บริการผักดองและ / หรือสลัดจากผัก

ดียิ่งขึ้นจากมุมมองของ dietetics ปรุงด้วยวิธีนี้: ทอดไก่เหนือไฟเปิดและให้บริการกับเห็ดและหอมในเปรี้ยวปรุงสุกในกระทะแยกต่างหาก หรือในอพาร์ทเมนต์ในเมืองคุณสามารถปรุงไก่ใน aerogrill หรือเพียงแค่อบในเตาอบ

ไก่ในครีมกับกระเทียม

ส่วนผสม:

• ต้นขาไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีมไม่หนาเกินไป - 200 มล.;
• กระเทียม - 3-5 denticles;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศแห้งสำหรับเนื้อ

การจัดเตรียม

ตัดขาทั้งสองข้างออกเป็น 2-3 ส่วนและอบในเตาอบในรูปแบบทนไฟจนกรอบกรอบ (ประมาณ 1 ชั่วโมง) คุณสามารถโรยเนื้อ 1-2 ครั้งด้วยเบียร์หรือน้ำเล็กน้อย เนื้อเทลงไปเทครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยกระเทียมและเครื่องเทศพื้นดินแล้วส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบปิดอีก 10 นาทีเราให้บริการกับอาหารด้านข้างและสมุนไพร

ไก่ทอด, flambéedในเปรี้ยวครีมในกระทะในสไตล์อเมริกันลาติน - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนังจากขาและหน้าอก - 600 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เตกีลา - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• พริกร้อน
• พริกไทยดำบดและเมล็ดผักชี
• น้ำมันไก่หรือน้ำมันพืช
• กรีน (ผักชีโรสแมรี่ ฯลฯ )

การจัดเตรียม

เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นสั้นหรือ brusochkami, หัวหอม - วงแหวน เทกระทุ้งลงในกระทะและทอดกับความร้อนสูงปานกลางกับไก่พร้อมกับหัวหอมจนเป็นสีทอง เราเทลงในกระทะ tequila, มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะจุดมันต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อน flambirate เนื้อจนกว่าเปลวไฟในกระทะจะดับเกือบตัวเองและครอบคลุมกับฝา

ครีมเปรี้ยวกับพริกกับกระเทียมบดและเกลือจำนวนเล็กน้อยเทไก่ลงในกระทะและทิ้งไว้ 5 นาทีใต้ฝาเราให้บริการไก่กับ polenta โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่สับ