ดองจาก beets - ง่ายต่อการเตรียมและอร่อย appetizer ความไม่ชอบมาพากลของผักนี้คือหลังจากการอบความร้อนจะยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในผลิตภัณฑ์สด
วิธีการเตรียมดองจากบีทรูท?
น้ำดองบีทรูทสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธี คนชอบจานผักชนิดหนึ่งดิบและใครบางคนชอบที่จะปรุงอาหารก่อนปรุงอาหารผักหรืออบในเตาอบ สำหรับแต่ละวิธีการเตรียมการด้านล่างคำแนะนำมีประโยชน์มาก
- ในการทำบีทรูทให้เข้ากันดีควรบดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ตะแกรงหรือหั่นเป็นแผ่นหรือแผ่นบาง ๆ
- ดองจากหัวผักกาดจะอร่อยกว่าถ้าคุณปล่อยให้มันก่อตัวขึ้นในที่เย็น
- คุณสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารเนื้อสัตว์และคุณยังสามารถกินขนมปังได้ด้วย
Beetroot pickle - สูตรง่ายๆ
ดองหมักบีทรูทสดมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์กับโน้ตส้มที่มองเห็นได้แทบ น้ำในกรณีนี้จะดีกว่าการใช้ธรรมชาติสดบีบมากกว่าบรรจุ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่า beets ดิบมีการใช้ที่นี่และดังนั้นในรูปแบบที่เสร็จสิ้นมันจะกระทืบ
ส่วนผสม:
- หัวผักกาดดิบ - 350 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว - 150 มล.;
- น้ำส้ม - 100 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- หัวบีตดิบจะถูกลูบบนเครื่องขูด
- เทน้ำส้มและมะนาวน้ำมันวางไข่ใบเกลือและน้ำผึ้ง
- ผัดที่ดีและเอาดองจากผักชนิดหนึ่งสดเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในที่เย็น
ดองจากหัวผักกาดเช่นเดียวกับในห้องอาหาร
น้ำดองบีทรูทก็เหมือนกับในห้องอาหารสำหรับ ทุกคนที่พยายามอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สูตรที่ระบุว่าบีทรูทถูกปรุงไว้ล่วงหน้า แต่คุณสามารถอบในเตาอบโดยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นที่เชื่อกันว่าผักอบจะอร่อยมากขึ้นเพราะเมื่ออบรสชาติจะสว่างขึ้น
ส่วนผสม:
- beets - 500 กรัม;
- น้ำ 350 มล.;
- น้ำส้มสายชู 6% - 150 มล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 7 ชิ้น;
- หลอดเล็ก - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- หัวผักกาดปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมแล้วจากนั้นก็นำมาปอกเปลือกบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- ในน้ำใส่เกลือ, น้ำตาล, ใบกระวาน, พริกไทย, เทน้ำส้มสายชูนำไปต้มและปิด
- หัวหอมถูกหั่นด้วย semirings
- ในภาชนะที่สะอาดหัวผักกาดและหัวหอมจะวางไว้ในชั้นเทน้ำอัดน้ำเย็นและน้ำดองจะถูกลบออกจากหัวผักกาดสำหรับวันในตู้เย็น
Beetroot marinade ในกระทะ
หมักจากผักชนิดหนึ่งในกระทะกับมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่น่ารับประทานซึ่งจะเป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับอาหารด้านข้างและอาหารจานเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่เกิดขึ้นจริงจะเกิดขึ้นระหว่างการถือศีลอดเมื่ออาหารที่ได้รับจากสัตว์ถูกห้าม แทนมะเขือเทศคุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศหรือเจือจางด้วยน้ำมะเขือเทศวาง
ส่วนผสม:
- beets ขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- สลัดหัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- หัวหอมตัดเป็นก้อนและ passer
- เพิ่มกระเทียมขูดบีทรูทและมะเขือเทศบด
- Podsalivayut, พริกไทย, ผสม, ครอบคลุมและความร้อนกลางดับดองจากผักชนิดหนึ่งประมาณ 15 นาที
marinade จากบีทรูตต้ม
สูตรสำหรับน้ำดองบีทรูทนำเสนอด้านล่างเป็นเรื่องง่ายมาก ที่ยากที่สุดและยาวนานที่นี่คือการคั่วหัวผักกาด เพื่อให้ผักปรุงเร็วขึ้นคุณสามารถใช้เทคนิคบางอย่าง ถ้าหัวผักกาดไม่เค็มระหว่างการหุงต้มจะสุกเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้เพื่อเร่งกระบวนการ: หลังจากการต้มผักต้มเป็นเวลา 15 นาทีแล้วต้มน้ำเทและเทน้ำเย็น
ส่วนผสม:
- beets - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- น้ำ 100 มล.;
- พริกไทย, อบเชย, กานพลู, ใบกระวาน
การจัดเตรียม
- beets ต้มตัดเป็นแผ่นหรือจาน
- สำหรับน้ำดองน้ำต้มเกลือน้ำตาลเครื่องแกงเพิ่มน้ำส้มสายชูเทลงไป
- beets เตรียมจะวางในกระป๋องที่เต็มไปด้วยน้ำดองร้อนปิดและเก็บไว้ในที่เย็น
เนื้อบีทรูทกับกระเทียม
หมักดอง beetroot อร่อยสามารถเตรียมด้วยการเพิ่มของกระเทียม จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษและมีกลิ่นหอม หมักจากผลิตภัณฑ์ดิบและดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะบดผักให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นการทำอาหารจะเร็วขึ้น บีทรูทที่สะดวกมากในกรณีนี้จะเป็นตะแกรงสำหรับสลัดเกาหลี
ส่วนผสม:
- beets - 500 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- พริกหวาน - 2 ถั่ว;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในกระทะเท 250 มล. ของน้ำเพิ่มเครื่องเทศเกลือและน้ำตาลต้มหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที
- บีทถูกลูบลงบนเครื่องขูดและนำไปใส่ในขวดใส่กระเทียมสับ
- น้ำส้มสายชูเทลงในน้ำดองเนื้อหาของกระป๋องจะเทและดองจะถูกลบออกจากผักชนิดหนึ่งดิบสำหรับ 4-5 ชั่วโมงในที่เย็น
ดองจากหัวผักกาดกับหัวหอม
หมักดองแสนอร่อยของหัวบีทกับหัวหอมย่อมจะทำให้ทุกคนชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หัวหอมดีกว่าที่จะใช้สลัดขาวหรือม่วงเพราะมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น หัวผักกาดสามารถปรุงไม่ให้ความนุ่มนวลเต็มที่ แต่จะเตรียมไว้ครึ่งหนึ่งในรูปแบบนี้หัวผักกาดจะเข้ากันได้ดีกับ หัวหอมดอง
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- beets ต้ม - 2 ชิ้น;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- หัวหอมถูกหั่นด้วยฟางและหัวหอม
- วางผักไว้ในจานแก้วใส่เครื่องเทศเกลือมัสตาร์ดเนยและผสม
- ลบดองจาก beets ต้มในเย็นสำหรับสองชั่วโมง
Marinade จากหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาว - สูตร
น้ำดองบีทรูทสำหรับฤดูหนาว คือการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมการเตรียมการซึ่งใช้เวลาไม่นาน สูตรนี้บ่งชี้ว่ามีน้ำตาลทรายเป็นจำนวนมาก ถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์เดิมมีความเป็นกรดมากขึ้นปริมาณของสารหวานสามารถลดลงได้ตามคำแนะนำของคุณเอง
ส่วนผสม:
- beets - 3 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- beets จะทำความสะอาดตัดเป็นหลายชิ้นวางไว้ในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำและต้มจนสุก
- กระจายผักในขวดฆ่าเชื้อเพิ่มกานพลูใบกระวาน
- ในลิตรของน้ำซุปผักชนิดหนึ่งเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม
- เทสิ่งที่หมักลงในกระป๋องใส่ฝาปิดและฆ่าเชื้อ 15 นาที
- ธนาคารปิดผนึกหันกลับและห่อจนเย็น
Beetroot marinade ในหลายตัวแปร
ดองจากหัวผักกาดสามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยห้องครัวที่ทันสมัย - multivark ถ้าหัวผักกาดปรุงสุกก่อนเวลาในการหุงจะสั้นลง เมื่อไม่มีน้ำมะเขือเทศอยู่ในมือก็สามารถแทนที่ได้ด้วยดินมะเขือเทศสุกในเครื่องปั่น
ส่วนผสม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 6 denticles;
- เกลือเม็ดยี่หร่า
การจัดเตรียม
- บีทรูทล้างอยู่ในตะกร้า 3 ถ้วยน้ำเทลงในชาม
- ในโหมด "อบไอน้ำ" ให้เตรียมครึ่งชั่วโมง
- หัวหอมและกระเทียมละเอียดฉีก
- เมื่อหัวผักกาดพร้อมน้ำจะเทลงในชามเทน้ำมันใส่หอมใหญ่และกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "อบ"
- เพิ่มเมล็ดผักชีฝรั่งเทลงในน้ำมะเขือเทศและในโหมดเดียวกันปรุงอีก 15 นาที