เนื้อเป็นเนื้อสัตว์สำหรับ chanaha แกะมักใช้ แต่ในกรณีที่เนื้อวัวยังเหมาะกับ การเลือกสรรของผักจะนำเสนอโดยมันฝรั่งมะเขือเทศและมะเขือเทศ นอกฤดูผักสามารถใช้ผักแช่แข็งได้
Chanakhi ในจอร์เจียในกระถาง
ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารแครนอรี่ต่ำของ chanaha ให้ใช้เนื้อแกะหรือเนื้อแกะที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับจานนี้เป็นใบมีด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 175 กรัม;
- เนื้อแกะแกะ - 480 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- หอมใหญ่ - 290 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 25 กรัม;
- มะเขือเทศ - 480 กรัม;
- มันฝรั่ง - 390 กรัม;
- ผักชีและผักชีฝรั่ง
- หยิกของพริกป่น
การจัดเตรียม
ถ้าคุณใช้มะเขือยาวเก่าแล้วแบ่งพวกเขาเป็นวงกลมและเกลือได้ดีเป็นเวลา 20 นาทีก่อนการเตรียมอาหารแล้วล้างออกและแห้ง เตรียมมะเขือยาวสีน้ำตาลกับเนย
แยกเนื้อแกะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แบ่งมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นก้อนตัดหัวหอมให้เป็นครึ่งวงกลมแล้วค่อยนำส่วนผสมที่ผสมลงไปในกระถางปกคลุมด้วยชิ้นมะเขือยาว ผสมมะเขือเทศกับวางมะเขือเทศเกลือกานพลูกระเทียมและแก้วน้ำ เทส่วนผสมของกระถางและทิ้งทุกอย่างไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาต่อชั่วโมง จานจอร์เจียสำเร็จรูปของ chanakhi พร้อมผักและพริกป่น
ซุปจอร์เจีย chanakhi
Chanakhi ไม่สามารถระบุได้อย่างชัดเจนกับซุปหรือสตูว์นี่เป็นอะไรบางอย่างระหว่างอาหารสองจาน การปรุงอาหารสามารถปรุงทั้งบนเตาและในเตาอบ แต่ด้านล่างเราอธิบายถึงวิธีการทำอาหารครั้งแรก
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 1,1 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- หอมใหญ่ - 215 กรัม;
- กระเทียม - 7 ซี่;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 475 กรัม;
- มันฝรั่ง - 270 กรัม;
- มะเขือยาว - 195 กรัม;
- พริกหวาน - 210 กรัม;
- ผักโหระพาผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศสด - 380 กรัม
การจัดเตรียม
เนื่องจาก chanakhi เป็นจานที่ขุยแต่ละชิ้นจะต้องมีการคั่วแยกต่างหากและใส่ลงไปในหม้อน้ำทั่วไป
ผสมเนื้อแกะกับเกลือที่หยาบคุณสามารถเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยได้ ทอดเนื้อแกะไว้ในน้ำมันที่ได้รับความร้อนก่อนจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและเทมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเอง เพิ่มกานพลูสับ
ทอดชิ้นมะเขือสับได้อย่างรวดเร็ว แยกสีน้ำตาลและวงแหวนของหัวหอม วางมะเขือยาวมันฝรั่งหอมใหญ่พริกหวานและมะเขือเทศสดลงบนเนื้อในซอส ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและเคี่ยวด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
Chanakhi ในจอร์เจียโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปัง
Chanakhi เป็นสูตรจอร์เจีย
ส่วนผสม:
- ใบไหล่แกะ - 550 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อแกะ - 615 มล.;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- มะเขือเทศ - 780 กรัม;
- มะเขือยาว - 230 กรัม;
- หอมใหญ่ 220 กรัม;
- มันฝรั่ง - 670 กรัม;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนปรุงอาหารให้ปรุงรสด้วยแยมมะเขือยาวและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงล้างออกให้แห้งและแยกจากกัน
ทอดกรอบสะตอหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนหูกระต่ายปรุงรสด้วยผักสดและเกลือ แบ่งหอมและพริกไทยเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันและบันทึกด้วยกันปรุงรสด้วยกระเทียมที่ปลาย วางก๋วยเตี๋ยวที่ด้านล่างของจานตามด้วยเนื้อย่างครึ่งพริกไทยคั่วและหัวหอมมะเขือเทศสดและมะเขือเทศที่เหลือ โรยด้วยสมุนไพรแห้งและเทน้ำซุปเนื้อแกะ การเตรียม chanakha ในจอร์เจียจะเกิดขึ้นในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง