Cheburek เป็นชิ้นส่วนจากแป้งสดที่มีการบรรจุเดิมของกำเนิดเตอร์ก - มองโกเลีย ปัจจุบัน chebureks เป็นหนึ่งในประเภทของอาหารแบบดั้งเดิมถนน fast, นิยมในที่สุดของดินแดนหลังการโซเวียตโดยเฉพาะอย่างยิ่งในคอเคซัส
ในความเป็นจริงกุ๊ยก็เป็นขนมพาสต้าทอดซึ่งบรรจุในกระป๋องสับละเอียด (เนื้อสับมักปรุงด้วยเครื่องเทศ) นอกจากนี้ยังเป็นชีสที่ใช้กรอกเห็ดไข่ต้มกับหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ ข้าวต้มผัก บางครั้งอาจมีการอุดฟันที่แตกต่างกันตัวอย่างเช่นเนื้อสับเนยแข็งและเห็ด
Chebureks มักจะทอดในไขมันสัตว์ตามสูตรที่ทันสมัย - ในน้ำมันพืช พวกเขากำลังรับประทานร้อนหรืออุ่นทันทีหลังการปรุงอาหาร
ดีและอร่อยเมื่อ chebureks จะได้รับกับกรอบความลับหลักที่นี่ในสูตรของการทดสอบจะทำด้วยการเพิ่มวอดก้าในปริมาณน้อย เทคนิคดังกล่าวช่วยปรับปรุงโครงสร้างของแป้งในระหว่างการอบความร้อนเช่นการทอด
สูตรสำหรับ Chebureks ฟองกรอบอร่อยกับเนื้อเนยแข็งและเห็ด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 2 ถ้วยหรือนิด ๆ หน่อย ๆ
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอดก้าที่มีรสชาติเป็นกลาง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น;
- นมหรือน้ำ - 1 แก้ว;
- ไขมัน, ห่านล้างหรือเนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ (เนื้อแกะห่าน) - 500 กรัม;
- กรีน (luchok, ผักชี);
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เครื่องเทศพื้น (พริกไทยดำและแดงกานพลูผักชี);
- ชีสแข็ง - 300 กรัม;
- champignons หรือหอยนางรมสด - 300 กรัม;
- เกลือ
สำหรับทอด:
- ไขมันห่าน (สามารถผสมกับเนยละลายหรือ น้ำมันพืช )
การจัดเตรียม
ผสมแป้งกับแป้งที่ร่อนลงในชามใส่เกลือวอดก้าไข่ไขมันน้ำหรือนม แป้งสามารถนวดด้วยเครื่องผสมหรือครั้งแรกด้วยส้อมแล้วด้วยมือ
เครื่องเทศปรุงแต่งเนื้อบดใส่ชีสขูดชีสและกระเทียมสับรวมทั้งเห็ดสับละเอียด (พวกเขาสามารถต้มได้ภายใน 20 นาทีไม่ต้องเทน้ำซุป)
ม้วนออกจากแป้งพอเค้กบางรอบเกี่ยวกับขนาดของชามให้บริการขนาดเล็ก ด้านหนึ่งของเค้กแบนเราเท่ากันกระจายออกเติมระดับด้วยไม้พายเราพับเค้กที่อยู่ตรงกลาง,
ทอดให้แกงจืด (แต่ละชิ้นแยกกัน) ในกระทะที่มีไขมันเป็นจำนวนมากจึงเป็นไปได้ว่าพลิกทั้งสองด้านเท่า ๆ กันหรือระหว่างทอดตลอดเวลาที่เราทาช่อไปกับไขมันร้อน (ใช้ช้อนโต๊ะ) เราได้สีเปลือกตาที่สวยงามของเปลือกโลก
เราดึงเชคเกิลด้วยพลั่วและวางบนจานที่ให้บริการแยกต่างหาก เราให้บริการกับ น้ำซุปเห็ด หรือชาที่ชงสด