Chebureks เป็นหนึ่งในขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในบรรดาอาหารจานด่วน และก็ไม่น่าแปลกใจ คุณจะละทิ้งความสุขอันน่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลได้อย่างไร แต่ที่จุดบริการอาหารสาธารณะพร้อมกับรสชาติของความสุขคุณจะได้รับในการต่อรองไม่ได้ผลที่พึงประสงค์อย่างสิ้นเชิงของขนมดังกล่าว ความเสี่ยงหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับคุณ และสำหรับคนที่ให้ความสำคัญกับสุขภาพของพวกเขาเราขอเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับแก้มที่บ้าน
โฮมเมด chebureks กับเนื้อในกระทะ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- กรองน้ำ - 325 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 5 กรัม;
- แป้ง - 640 กรัม;
- วอดก้า - 20 มล.;
- น้ำมันพืช - 35 มิลลิลิตร;
- น้ำมันพืชสำหรับการคั่วแกงคั่ว;
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อสับ 680 กรัม
- น้ำซุป หรือน้ำ - 75 มล.;
- หอมใหญ่ 230 กรัม
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เทน้ำที่ผ่านการกรองลงในถังหรือกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำมันเกลือและผักและเดือด เทครึ่งแก้วร่อนแป้งและบดด้วยปัดจนแป้งลูกละลายได้อย่างสมบูรณ์ จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมจนเย็นสนิท
ถ้าจำเป็นเราเทแป้งที่เย็นลงไปในโถที่สะดวกสำหรับการผสมเพิ่มวอดก้าขับรถในไข่ผสมและค่อยๆเทแป้งที่คลุกแล้วนวดแป้งที่ไม่ติดกับมือ เรานำมาฉายภาพยนตร์และทิ้งไว้สักหนึ่งหรือครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งต้องนวดครั้งเดียว การ ตรวจสอบตำรับอาหาร แบบง่ายๆเช่นการใช้เนื้อสัตว์จะทำให้ได้ผลเป็นที่น่าสนใจและเป็นประกายของจานสำเร็จรูป
ในขณะที่แป้งกำลังพักอยู่เราจะเตรียมการบรรจุ คุณสามารถใช้เนื้อดินสำเร็จรูปได้ แต่สำหรับความมั่นใจในคุณภาพของเนื้อสัตว์ที่ใช้ก็จะดีกว่าการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการรวมเนื้อวัวและเนื้อหมูไว้ในส่วนที่เท่ากัน เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่เตรียมไว้ก่อน
เครื่องบดปรุงแต่งรสปรุงรสด้วยเกลือป่นกับพริกไทยดำและเจือจางด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำเปล่า ขอบคุณที่นี้ chebureks จะเปิดออก juicier
แป้งที่นำเสนอแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่ต้องการและรีดออกด้วยขากลิ้งบนพื้นผิวซึ่งได้รับการ smeared ด้วยแป้ง ที่กึ่งกลางของชั้นบางเราใส่ไส้เติมแป้งลงครึ่งหนึ่งผนึกขอบให้ละเอียดและตัดมีดออกเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างที่สวยงาม เพื่อความน่าเชื่อถือคุณสามารถกดด้วยง่ามของปลั๊ก
ในกระทะให้เทน้ำมันพืชที่มีปริมาณเพียงพอและให้ความร้อนที่ความร้อนปานกลาง ทอดน้ำมันในน้ำมันเดือดจนเดือดอยู่ด้านใดด้านหนึ่งแล้วหยิบเอากระดาษเช็ดออก
สูตรสำหรับไครเมีย chebureks กับเนื้อ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ - 185 มล.;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 5 กรัม;
- แป้ง - 490 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 75 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับการคั่วแกงคั่ว;
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อ (หมูและเนื้อ) - 680 กรัม;
- น้ำหรือน้ำซุป - 75 มล.;
- หอมใหญ่ 230 กรัม
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราเติมน้ำให้ไข่แดงเราโยนเกลือแล้วนำมาผสมกัน ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับแป้งร่อนและนวดมือให้ละเอียดจนกว่าจะได้รับเกล็ด ตอนนี้เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ถ้าน้ำที่หนาแน่นและสูงชันให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยและอีกครั้งเราจะบดบัง เราปิดแป้งด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ประมาณ 40 นาที
เพื่อให้เนื้อสับบดเนื้อสัตว์ที่ปอกเปลือกด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถเลื่อนไปในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นหรือรวม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดละเอียดและเติมน้ำหรือน้ำซุป ผสมเนื้อสัตว์ที่สับละเอียดและเข้าสู่กระบวนการผลิต
จากการทดสอบตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ และม้วนไว้ในชั้นบาง ๆ จากนั้นเราใส่การบรรจุและปิดผนึกผลิตภัณฑ์รีดขอบด้วยหมุดเกลียวหรือการกดง่ามของปลั๊ก ตัดสิ่งผิดปกติด้วยมีดโค้งหรือแบบเดิม ๆ ให้เป็นระเบียบเรียบร้อย
เราแพร่กระจาย chebureks สลับกับน้ำมันอุ่นและสีน้ำตาลจากสองด้าน