หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอิตาเลียนต้นตำรับคุณไม่จำเป็นต้องทำพิซซ่าแบบดั้งเดิม ในกรณีนี้คุณสามารถเตรียมหลุมซึ่งเป็นพายที่มีความหลากหลายของการบรรจุจาก lavash บาง ๆ ลองหาสูตรที่น่าสนใจบ้างสำหรับทำอาหาร pita
สูตรสำหรับ pita
ส่วนผสม:
- น้ำอุ่น - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 รายการ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์ที่แสดงอาการแห้งอย่างรวดเร็ว - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นลงในถังขนมปังแล้วเลือก "Dough" บนหน้าจอและกด "Start" หลังจากสัญญาณเสียงแล้วเราย้ายแป้งไปที่พื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้ง ปั่นแป้งให้หนาประมาณ 40 ซม. แล้วตัดแป้งเป็น 8 ชิ้นและม้วนเป็นชิ้นแรกก่อนลงในลูกที่เรียบและจากนั้นเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. วางเค้กที่เตรียมไว้แล้วห่อด้วยผ้าสะอาดและปล่อยให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที เวลานี้เราร้อนเตาอบ, การตั้งค่าอุณหภูมิถึง 260 องศา ตอนนี้ใส่ 2 หลุมบนแถบและอบ 5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลและไม่ได้กลายเป็นเขียวชอุ่ม จากนั้นใส่ลงในถุงกระดาษหรือใส่ผ้าเช็ดตัวอย่างนุ่มนวล เมื่อหลุมมีความนุ่มตัดอย่างระมัดระวังในช่วงครึ่งปีและเติมด้วยการบรรจุใด ๆ
Pita กับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- กรองน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อลูกวัว - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- ปรุงรสสำหรับเนื้อ - 2 ช้อนชา
- - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจำเป็นต้องเตรียมไส้สำหรับพิต้า: เรานำเนื้อออกจากฟิล์มและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเราจะบิดผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มเกลือและพริกไทย หลอดไฟและพริกจะทำความสะอาดบดและเพิ่มการบรรจุ ต่อไปเทน้ำเล็กน้อยและผสมให้เข้าด้วยมือ ตอนนี้ใช้หลุมก่อนปรุงอาหารตัดครึ่งน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกและกระจายชั้นเนื้อบาง ๆ พับครึ่งกดขอบด้วยมือของคุณและอบในเตาอบเป็นเวลา 6 นาทีที่ 180 ° C หลังจากนั้นให้เปิดจานและเบียดอีก 5 นาที เราให้บริการ Pita กับเนื้อสัตว์ในรูปแบบที่อบอุ่นกับซอสที่คุณชื่นชอบ
Pita กับมะเขือยาว
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- เนื้อแกะ - 225 กรัม;
- ผักชีพื้น - หยิก;
- เมล็ดยี่หร่า - หยิก;
- โยเกิร์ตกรีก - 200 มล.;
- ผักชีสด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- PIT - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยใส่ไว้ในกองไฟและอุ่นมัน จากนั้นวางมะเขือยาวเอาไว้ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและใส่จาน หลังจากนั้นเราย่างเนื้อแกะในที่เดียวกันและปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์ นำมะเขือยาวลงไปในกระทะและอุ่นขึ้น 5 นาที ในโยเกิร์ตผสมเปียโนกับผักชีและขูดแตงสดขูด หลุมพร้อมจะตัดครึ่งและเต็มไปด้วยการปรุงสุก เราเทโยเกิร์ตและเสริฟจานกับสลัดผักสด
วิธีการปรุงอาหาร pita ในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- แป้งที่เป็นขุย - 300 กรัม;
- เครื่องเทศ
- ชีส feta - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผักโขมแช่แข็ง - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
หัวหอมปอกเปลือกหั่นด้วยแหวนครึ่งตัวเล็ก ๆ และหลงใหลในน้ำมันมะกอก จากนั้นโรยผักขมและสตูว์จนละลายน้ำแข็ง เวลานี้เราผสมในชามชีสข้นกับไข่โยนผักชีฝรั่งเล็กน้อยและผสม ต่อไปเราจะวางหอมที่ปรุงด้วยผักขมและฝักยัดไส้เพื่อให้ได้รสชาติ ขนมพัฟจะถูกรีดออกและตัดเพื่อให้ได้ 2 ชั้น เราครอบคลุมชั้นล่างด้วยน้ำมันมะกอกวางบนถาดอบขึ้นรูปผนังด้านข้างขนาดเล็ก จากนั้นแจกจ่ายไส้ด้วยชั้นสม่ำเสมอปกคลุมด้วยชั้นที่สองและแพทขอบ ด้านบนของพายจะถูกป้ายด้วยไข่ตีโรยด้วยซากดิบและอบพิต้าในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที