เราเลือกใช้ไก่ในซอสเปรี้ยวหวานของจีนพร้อมกับข้าวก๋วยเตี๋ยวหรือเช่นเดียวกับเมนูอาหารที่หลากหลายของร้านอาหารตะวันออก แต่ถ้าคุณลองปรับสูตรอาหารเพื่อประโยชน์และเศรษฐกิจ เราจะแบ่งปันกับคุณพันธุ์ไก่ที่อร่อยที่สุดในการเคลือบของซอสจีนแบบดั้งเดิม
ไก่ซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.;
- ขิงขูด - 5 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 5 กรัม;
- ไก่ - 560 กรัม;
- พริกหวาน - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- สับปะรด - 270 กรัม
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับซอสหวานและเปรี้ยวสำหรับไก่เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าขันคุณเพียงแค่ต้องตีกันห้าส่วนผสมแรกและตั้งส่วนผสมกัน ตัดไก่เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันและน้ำตาล ลดความร้อนและเทน้ำมันลงเล็กน้อยสำหรับผัก ใส่พริกไทยหอมและสับปะรดลงไปและหลังจากนั้นประมาณ 3 นาทีเทซอสที่เตรียมไว้และคนให้เข้ากันให้เท่า ๆ กันในส่วนผสมทั้งหมด อีกหนึ่งนาทีและคุณสามารถเริ่มชิมได้
วิธีการปรุงอาหารไก่ทอดในซอสเปรี้ยวหวาน?
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 320 กรัม;
- แป้ง - 45 กรัม;
- ไข่ขาว - 40 กรัม;
- สับปะรด - 110 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- พริกหวาน - 270 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 75 กรัม;
- ซอส Worcester - 45 มล.;
- หอยนางรม - 10 มล.
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.;
- หยิกน้ำตาล
การจัดเตรียม
สับไก่ด้วยชิ้นโดยพลการ, จุ่มลงในแป้งแป้งและโปรตีน ปล่อยให้ชิ้นส่วนในร้อนทอดจนนุ่ม ฟางผักประหยัดน้ำมันเล็กน้อย โอนชิ้นส่วนในกระทะขนมปังไปยังกระทะและเติมด้วยซอสมะเขือเทศ wooster หอยนางรมน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เมื่อซอสข้นและครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด - จานพร้อม
เนื้อไก่ตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม:
สำหรับซอส:
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 115 มล.
- ซอสสับปะรด - 115 มล.;
- น้ำส้มส้มชูขนาดใหญ่
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 55 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
- กระเทียมบด, ขิง - 2 ช้อนชาแต่ละ;
- น้ำ - 55 มล.;
- แป้ง - 5 กรัม
สำหรับไก่:
- กำมือของหัวหอมสีเขียว;
- ไก่ - 470 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- แป้ง - 35 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในกระทะและปัดพวกเขาด้วยปัด วางหม้อด้วยความร้อนต่ำและรอให้ส่วนผสมเข้ากันและเปลี่ยนเป็นซอสหนา
ในระหว่างนี้ให้แบ่งชิ้นเนื้อเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากันและแช่ลงในแป้งที่ทำจากไข่ที่บีบแป้งและแป้ง ทอดชิ้นในน้ำมันอุ่นและใส่ไว้ในซอสเดือด หลังจากดับเบิ้ลดับไฟให้นำไก่ออกและโรยหน้าด้วยหัวหอม
ไก่กับซอสเปรี้ยวหวาน
เราใช้ในการปกคลุมด้วยซอสเปรี้ยวหวานปีกหรือนกของนก แต่ถ้าเราใช้มันแทนน้ำเกรวี่ไก่ลูกไก่ง่าย? มันกลายเป็นจานที่สดใสและปากรดน้ำ
ส่วนผสม:
สำหรับลูกชิ้น:
- ไก่ - 380 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันงา - 5 มล.
- หัวหอม - 25 กรัม
สำหรับซอส:
- ซอสมะเขือเทศ - 55 กรัม;
- ซอสพริก - 55 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 5 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- น้ำ 35 มล.;
- แป้ง - 5 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ราดลงไปในเนื้อสับผสมกับส่วนที่เหลือจากรายการ วางลูกชิ้นหมูลงในกระทะใส่น้ำมันและทิ้งไว้ให้เป็นสีน้ำตาล ลบ meatballs ทอดจากไฟและในสถานที่ของพวกเขาเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและให้พวกเขาข้น หลังจากที่รอสักครู่ขณะที่ซอสเริ่มเดือดให้ใส่ลูกไก่ลงในนั้นแล้วผสมให้ทั่วกันด้วยชั้นเคลือบหนา
เสิร์ฟจานเหนือข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวโรยหน้าด้วยงาและชิ้นหอม