ทางทิศตะวันออกให้อาหารยุโรปหลายจานซึ่งยังคงเป็นที่นิยมอย่างมาก หนึ่งในของขวัญเหล่านี้คือ shaurma ซึ่งเป็นสูตรที่เกิดขึ้นจากเทคโนโลยีการปรุงอาหารจานที่เก่าแก่ที่สุด - เคบับ ผอมเพตากับเนื้อไส้ผักและซอสที่เผ็ด ๆ ได้กลายเป็นกษัตริย์ในด้านอาหารจานด่วนและยังไม่ได้รับตำแหน่งมาหลายสิบปี
วิธีการทำ shawarma ที่บ้าน?
จานตุรกีแบบดั้งเดิมแสดงให้เห็นถึงการบรรจุเนื้อแกะที่คั่วดีและกะหล่ำปลีสับ รุ่นในยุโรปใช้เนื้อวัวหมูไก่ อาหารเสริมสำหรับเนื้อมะเขือเทศบด, แตงกวา, หัวหอมดอง และผักกาดหอมและซอสจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศเป็นเครื่องปรุงที่พบมากที่สุด เทคโนโลยีการปรุงอาหารเป็นเรื่องง่าย:
- ชิ้นเนื้อทอดและชั้นผักสับจะวางบน lavash smeared กับซอส;
- ม้วนเป็นม้วน
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นไปตามมาตรฐานและไม่ควรพลาดน้ำจากการบรรจุคุณควรจำวิธีการห่อ shawarma
- ขยาย pita บนพื้นผิวเรียบ
- ปล่อยให้ขอบไม่กี่เซนติเมตรและทาผิวด้วยซอส จัดวางไส้กรองและเหยียดออกจากขอบ
- ปิดด้วยขนมปังสั้น pita
- ห่อด้านข้าง
- ตอนท้ายสุดม้วนม้วนด้วยขนมปัง pita ยาว ๆ
Shaurma กับไก่
ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของเนื้อไก่และความหลากหลายของอาหารจากมัน อาหารเรียกน้ำย่อยตะวันออกซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ข้อยกเว้น เหตุผลในการเลือกทำได้ง่าย - เนื้อสดมีรสชาติของส่วนผสมใกล้เคียงเตรียมได้อย่างรวดเร็วและพร้อมใช้งานทางการเงิน ครึ่งชั่วโมง - และก่อนอาหารเช้าสามมื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 450 กรัม;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- พวงของผักกาดหอม;
- lavash - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 120 กรัม;
- กานพลูของกระเทียม - 2 ชิ้น;
- กำมือของผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- หยิกของพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะเตรียม shawarma เตรียมเนื้อ
- ตัดเนื้อในจานทอดในน้ำมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- หั่นผัก
- มายองเนสผสมกับสมุนไพรและกระเทียมสับ
- กระจายขนมปัง pita และจาระบีกับซอส
- ใกล้ชิดกับขอบวางสลัดด้านบนของมะเขือเทศแตงกวาและไก่
- ม้วนม้วน
- ทอดชาร์ม่าในกระทะแห้ง
Shaurma กับไส้กรอก
รับจินตนาการและผลิตภัณฑ์ที่น่าเบื่อจากตู้เย็นจะหาชีวิตใหม่และกระจายเมนู Shawarma เป็นวิธีที่ดีในการสร้างขนมจากชุดประจำวัน ทำตามหลักการ: ตัดแผ่ขยายคุณสามารถสร้างแซนวิชแบบตะวันออกได้โดยไม่ยากลำบากและจู่โจมผู้เข้าพักก็จะชื่นชอบทักษะนี้
ส่วนผสม:
- ไส้กรอก - 350 กรัม;
- lavash - 4 ชิ้น;
- แตงกวา - 3 ชิ้น;
- พวงของผักกาดหอม;
- แครอทเกาหลี - 130 กรัม;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- มายองเนส - 120 กรัม
การจัดเตรียม
- Shaurma เป็นสูตรที่เตรียมการเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ก่อนที่จะประกอบจาน
- ไส้กรอกเปรี้ยวกับจานกว้าง
- แตงกวาสับฟางและตะแกรงชีส
- ย้อมสีม่วงกับมายองเนสและวางส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชั้นปกคลุมหลังด้วยชีส
หมูกับหมู
เนื้อสัตว์ที่ชื่นชอบทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับเคบับฉ่ำหรือไขมันสับกับ เครื่องปรุงมันฝรั่ง ได้รับการตีความใหม่เป็นองค์ประกอบหลักของอาหารว่างแบบตะวันออก Shaurma ที่บ้านเป็นสูตรขอบคุณที่หมูกับน้ำสลัดกระเทียมได้มาซึ่งรสชาติใหม่ ๆ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบที่สะดวกในการให้บริการ
ส่วนผสม:
- หมู - 300 กรัม;
- lavash - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 กรัม;
- กำมือของผักชีฝรั่ง;
- กานพลูของกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อหมูในกระทะแห้ง
- บดผักและทำเป็นซอส: ใส่มายองเนสผสมกับกระเทียมและผัก
- ใส่เนื้อในซอสกระเทียมสำหรับ shawarma และค่อยๆผสม
- บนใบ lavash ใส่กะหล่ำปลีเนื้อผักและโรยหน้าด้วยชีสขูด
- ม้วนผลิตภัณฑ์ลงในม้วนแล้วอบในกระทะแห้ง
มังสวิรัติ Shaurma
อย่าให้อาหารตะวันออกถ้าคุณเป็นแฟนของโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี สร้างอาหารที่แสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: พอที่จะรวมองค์ประกอบผักที่คุณชื่นชอบกับชีสไขมันต่ำแล้วเติมมันด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและการบรรจุสำหรับ shaurma พร้อมแล้ว สลัดที่ห่อด้วยลาเวนเดอร์จะกลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- lavash - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พวงของผักกาดหอม;
- แผ่นกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 2 ชิ้น;
- Adyghe ชีส - 250 กรัม;
- นมเปรี้ยวหมัก - 120 มล.
- ซอสมะเขือเทศ - 40 กรัม;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- หยิกขมิ้นและผักชี
การจัดเตรียม
- ผสม ryazhenku, ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ
- ผักผัดแผ่นบาง ๆ
- ชีสด้วยส้อมและถือไว้สองสามนาทีบนกระทะน้ำมัน
- หล่อลื่นพิต้าพร้อมกับน้ำสลัดและจัดให้บิลซิลค์เป็นชั้นสลับกับชีส
- พับผลิตภัณฑ์ในกระทะ
Shaurma กับเนื้อสับ
เนื้อสัตว์สำหรับ shawarma มี หลากหลายทั้งในเกรดและในรูปแบบของการหั่น การใช้วิธีการบรรจุอาหารแบบแหกคอกไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับพื้นฐานที่ฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ เทคนิคนี้ช่วยในการรวมเนื้อสัตว์หลายชนิดและทดลองกับเครื่องเทศซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 350 กรัม;
- พวงของผักกาดหอม;
- แผ่นกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- sprigs ของผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- lavash - 2 ชิ้น;
- มัสตาร์ด - 60 กรัม;
- มายองเนส - 60 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
- การเตรียม shawarma - กระบวนการนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยากหากว่าส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วจึงตัดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
- สับเนื้อประมาณ 10 นาที
- หล่อลื่นพิต้าด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศใส่สลัดเนื้อสับกะหล่ำปลีมะเขือเทศส่วนผักชีฝรั่งและห่อ
Shaurma ในขนมปังชีต้าชีต้า
อร่อย shawarma - เงื่อนไขหลักสำหรับการซื้อกิจการ มันเป็นความชื่นชมในรสชาติพิเศษของมันซึ่งสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมชีส แต่ยังใช้ lavash ชีสหอม ตัวเลือกนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความน่าสนใจภายนอกเท่านั้น แต่ยังสอดคล้องกับคุณภาพของรสชาติดั้งเดิมอย่างเต็มที่ซึ่งช่วยให้คุณไม่ใช้งานได้
ส่วนผสม:
- ชีสพิต้า - 2 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 80 กรัม;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- เนื้อปลา 120 กรัม
- กระเทียมและซอสมะเขือเทศ - สำหรับ 50 กรัม
การจัดเตรียม
- แบ่งเนื้อทอดลงในชิ้น
- สับมะเขือเทศ
- ชีสพิต้าขนมปังกับซอส
- Shaurma - สูตรที่ไม่จำเป็นต้องมีความสอดคล้องกันในการประกอบอาหารของจานเพื่อแยกชิ้นส่วนประกอบออกจากนั้นม้วนเป็นม้วน
Shaurma ใน pita
Shawarma สูตรซึ่งเป็นเวลาหลายสิบปีสามารถทำหน้าที่ได้ไม่เพียง แต่ตามเนื้อผ้าห่อด้วยผ้าลินคอล์ต์ แต่ยังใช้พิต้า ขนมปังไร้เชื้อนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารตะวันออกและเมดิเตอร์เรเนียนและทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่คงที่ในการสร้างจาน การอบ ขนมปังสำหรับขนมปัง จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้
ส่วนผสม:
- pita - 2 ชิ้น;
- ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 150 กรัม;
- โยเกิร์ต - 80 มล.;
- กานพลูกระเทียม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะทำ shawarma ในหลุมตัดมัน
- ตัดต้นขาออกและหั่นบาง ๆ ทอด
- ผสมโยเกิร์ตกับกระเทียมสับ กะหล่ำปลีฉีก
- หล่อลื่นหลุมด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตและวางถัง