เราขอแนะนำให้คุณเตรียมขนมปังเบคอนอบในเตาอบ ลองครั้งหนึ่งคุณจะลืมเกี่ยวกับร้านไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ตลอดไป จานออกมาได้อย่างไม่น่าเชื่อนุ่ม, ฉ่ำ, หอมและเผ็ด!
สูตรสำหรับม้วนหมูซี่โครงหมูในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หมูสดเบคอน - 995 กรัม;
- กระเทียม - 20 กรัม;
- ผงพริกหยวก - 5 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อซี่โครงล้างให้สะอาดแห้งสนิทและค่อยๆตัดครึ่งผิวออกจากผิว ต่อไปถูเนื้อกับเครื่องเทศและกระเทียมบีบผ่านสื่อมวลชน ห่อด้วยหมอนให้แน่นด้วยม้วนและพันผ้าพันคอด้วยเส้นด้าย บรรจุชิ้นงานลงในฟอยล์อาหารใส่ลงในถาดอบและปรุงอาหารจานในเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมงโดยตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 165 องศา หลังจากนั้นม้วนอบจาก brisket จะถูกทำให้เย็นลงในเตาอบแล้วคลี่ออกจากฟอยล์และทำความสะอาดครู่หนึ่งในตู้เย็น จากนั้นจึงตัดขนมขบเคี้ยวลงในชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดบนจาน
ม้วนจากเนื้อหมูซี่โครงหมูอบในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แครอท - 45 กรัม;
- หมูซี่โครงหมู - 1450 กรัม;
- เครื่องเทศและเครื่องเทศ
- กระเทียม - 15 กรัม
การจัดเตรียม
เนื้อจะล้าง, จุ่มด้วยผ้ากระดาษและตัดเล็กน้อยข้าม นอกจากนี้ในแต่ละช่องเราตัดผ่านมีดขนาดเล็กด้วยมีดคม แครอททำความสะอาดและหั่นด้วยฟางในเครื่องขูดขนาดใหญ่ เครื่องเทศผสมกับเครื่องเทศบีบกระเทียมผ่านการกดและถูเนื้ออย่างละเอียดด้วยส่วนผสมหอม
เก็บซองใส่แครอทให้แน่นม้วนม้วนและดึงชิ้นงานด้วยด้าย หลังจากนั้นเราบรรจุอาหารลงในฟิล์มอาหารแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ถัดไปอบขนมปังเบคอนในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงให้นำเนื้อออกแฉเย็นและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟเป็นอาหารว่างกับพืชชนิดหนึ่งมัสตาร์ดหรือผักดอง
ม้วนทึบกับถั่วในเตาอบ
ส่วนผสม:
- brisket หมู - 1,5 กิโลกรัม;
- เนื้อไก่ - 205 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- วอลนัท - 55 กรัม;
- เครื่องเทศ
- หญ้าแห้ง
การจัดเตรียม
ซี่โครงล้างและอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นด้วยมีดที่เราทำ incisions ลึกพร้อมทั้งความยาวของชิ้น ในถ้วยแยกต่างหากผสมเครื่องเทศกับสมุนไพรแห้งและถูส่วนผสมนี้ทั้งสองด้าน
เนื้อไก่ผัดแผ่นบาง ๆ และใส่แผลในเนื้อซี่โครง ตัดวอลนัทและโรยเนื้อด้านบน ตอนนี้ใช้เกลียวปิด brisket และผูกแน่น เราห่อชิ้นงานในกระดาษฟอยล์วางบนแผ่นอบและส่งม้วนจากหมูเนื้อหมูไปที่เตาอบเป็นเวลา 95 นาที หลังจากนั้นให้ถอดฟอยล์ออกแล้วหยิบด้ายออกแล้วตัดเป็นม้วน